高菜(たかな)

高菜(たかな)は、アブラナ科の葉野菜で「野沢菜」「広島菜」と並ぶ日本三大漬け菜です。からし菜の変種のため、葉や茎にはピリッとした辛味があり、葉の色によって「青高菜」と「紫高菜」に分けることができます。地方品種が多いのも特徴のひとつで、「三池高菜」「久住高菜」「阿蘇高菜」「雲仙こぶ高菜」など、様々な種類があります。九州を中心に栽培され、福岡県の筑後地方や熊本県の阿蘇地方が産地として有名です。アクがあるため基本的には生食せず、高菜漬以外では、炒め物や煮物などに使われています。

絞り込み

高菜(たかな) 商品一覧

  • 産地
    和歌山県

    入量
    0.9-2kg位

    税抜価格 1,167 円/個


    税込価格
    1,260 円/個

    中国を原産とするアブラナ科の一種です。からし菜の変種とされています。葉の部分はぴりっとした辛味があり、おひたしなどで楽しめます。わき芽(蕾)の部分の部分はコリコリとした食感で、天ぷらはもちろん、ハムや豚バラで巻いたり、炒め物やスープなどにもご利用いただけます。

    入荷無し


    中国を原産とするアブラナ科の一種です。からし菜の変種とされています。葉の部分はぴりっとした辛味があり、おひたしなどで楽しめます。わき芽(蕾)の部分の部分はコリコリとした食感で、天ぷらはもちろん、ハムや豚バラで巻いたり、炒め物やスープなどにもご利用いただけます。


  • 産地
    神奈川県ほか

    入量
    0.8-1kg位

    税抜価格 318 円/束


    税込価格
    343 円/束

    高菜の近縁種は小松菜や、カツオナが知られています。葉の形は幅広で、葉の色も、紫から緑色と様々あります。外葉は歯ごたえがあり、内側の茎や葉は柔らかい食感です。ピリッとした風味も特徴の一つです。

    入荷無し


    高菜の近縁種は小松菜や、カツオナが知られています。葉の形は幅広で、葉の色も、紫から緑色と様々あります。外葉は歯ごたえがあり、内側の茎や葉は柔らかい食感です。ピリッとした風味も特徴の一つです。


  • 産地
    神奈川県ほか

    入量
    0.8-1kg位

    税抜価格 318 円/束


    税込価格
    343 円/束

    高菜の近縁種は小松菜や、カツオナが知られています。葉の形は幅広で、葉の色も、紫から緑色と様々あります。外葉は歯ごたえがあり、内側の茎や葉は柔らかい食感です。ピリッとした風味も特徴の一つです。

    入荷無し


    高菜の近縁種は小松菜や、カツオナが知られています。葉の形は幅広で、葉の色も、紫から緑色と様々あります。外葉は歯ごたえがあり、内側の茎や葉は柔らかい食感です。ピリッとした風味も特徴の一つです。


  • 産地
    東京都

    入量
    350g位

    税抜価格 389 円/束


    税込価格
    420 円/束

    高菜の近縁種は小松菜や、カツオナが知られています。葉の形は幅広で、葉の色も、紫から緑色と様々あります。外葉は歯ごたえがあり、内側の茎や葉は柔らかい食感です。ピリッとした風味も特徴の一つです。

    入荷無し


    高菜の近縁種は小松菜や、カツオナが知られています。葉の形は幅広で、葉の色も、紫から緑色と様々あります。外葉は歯ごたえがあり、内側の茎や葉は柔らかい食感です。ピリッとした風味も特徴の一つです。



新規登録はこちら

ご利用ガイド

八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食品通販サイトです。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

配送エリア図 OrangeMembers

こんな商品もあります。


高菜(たかな) に関するカテゴリ