フォン

フォンは、ブイヨンと並び、フランス料理の基本的なだしですが、ブイヨンとの違いは「ソース」のだしに使われる点です。フォンは「茶色のフォン(フォン・ブリュン)」と「白色系のフォン(フォン・ブラン)」に分けられます。

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フォン 商品一覧

  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 3,080 円/pc


    税込価格
    3,326 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。創業時からの定番フォンドヴォーがグレードアップ。「シンプル」だからこそ引き立つ仔牛骨&牛肉の肉味と香りが特徴。原材料:仔牛骨、牛肉、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、トマト・ピューレーづけ、トマトペースト、香辛料、(一部に牛肉を含む)

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    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。創業時からの定番フォンドヴォーがグレードアップ。「シンプル」だからこそ引き立つ仔牛骨&牛肉の肉味と香りが特徴。原材料:仔牛骨、牛肉、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、トマト・ピューレーづけ、トマトペースト、香辛料、(一部に牛肉を含む)


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 1,580 円/pc


    税込価格
    1,706 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。ニュージーランド産の仔牛骨をはじめ、現地の原料を使用して作ったクリアタイプのフォン ド ヴォー。お店独自の味に仕上げたい方に使いやすい製品。原材料:仔牛骨、牛肉、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、トマト加工品(トマト、砂糖、食塩)、トマト・ジュースづけ、植物油脂、香辛料、(一部に牛肉を含む)

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    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。ニュージーランド産の仔牛骨をはじめ、現地の原料を使用して作ったクリアタイプのフォン ド ヴォー。お店独自の味に仕上げたい方に使いやすい製品。原材料:仔牛骨、牛肉、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、トマト加工品(トマト、砂糖、食塩)、トマト・ジュースづけ、植物油脂、香辛料、(一部に牛肉を含む)


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 2,080 円/pc


    税込価格
    2,246 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。ニュージーランド産の仔牛骨をはじめ、現地の原料を使用して作ったクリアタイプのフォン ド ヴォー。フォン ド ヴォーベースNZを約1.5倍に濃縮した汎用性の高い製品。原材料:仔牛骨、牛肉、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、トマト加工品(トマト、砂糖、食塩)、トマト・ジュースづけ、植物油脂、香辛料、(一部に牛肉を含む)

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    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。ニュージーランド産の仔牛骨をはじめ、現地の原料を使用して作ったクリアタイプのフォン ド ヴォー。フォン ド ヴォーベースNZを約1.5倍に濃縮した汎用性の高い製品。原材料:仔牛骨、牛肉、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、トマト加工品(トマト、砂糖、食塩)、トマト・ジュースづけ、植物油脂、香辛料、(一部に牛肉を含む)


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。しっかりとした肉味で、煮詰めるだけでも簡単ソースにアレンジできます。汎用性が高くローコストタイプのフォンドヴォー。原材料:仔牛骨、フォンドヴォー(仔牛骨、牛肉、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、その他)、野菜(玉葱、人参、にんにく)、牛肉、トマトペースト、ビーフエキス、オニオンエキス、チキンブイヨン、植物油脂、食塩、香辛料、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉を含む)

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    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。しっかりとした肉味で、煮詰めるだけでも簡単ソースにアレンジできます。汎用性が高くローコストタイプのフォンドヴォー。原材料:仔牛骨、フォンドヴォー(仔牛骨、牛肉、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、その他)、野菜(玉葱、人参、にんにく)、牛肉、トマトペースト、ビーフエキス、オニオンエキス、チキンブイヨン、植物油脂、食塩、香辛料、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉を含む)


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 1,100 円/pc


    税込価格
    1,188 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。白身魚のアラと野菜を白ワインとともに煮出した重厚感のあるフィッシュブイヨン。旨みを最大限に引き出し、あえてにごりのある仕上がりにしています。原材料:白身魚(ホキ、まだら、鯛)、野菜(玉葱、セロリ)、ワイン、マッシュルーム、バター、香辛料、食塩、(一部に乳成分を含む)

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    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。白身魚のアラと野菜を白ワインとともに煮出した重厚感のあるフィッシュブイヨン。旨みを最大限に引き出し、あえてにごりのある仕上がりにしています。原材料:白身魚(ホキ、まだら、鯛)、野菜(玉葱、セロリ)、ワイン、マッシュルーム、バター、香辛料、食塩、(一部に乳成分を含む)


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 1,080 円/pc


    税込価格
    1,166 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。白身魚のアラと野菜を白ワインとともに煮出した重厚感のあるフィッシュブイヨン。旨みを最大限に引き出し、あえてにごりのある仕上がりにしています。原材料:白身魚(ホキ、まだら、鯛)、野菜(玉葱、セロリ)、ワイン、マッシュルーム、バター、香辛料、食塩、(一部に乳成分を含む)

    売り切れ


    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。白身魚のアラと野菜を白ワインとともに煮出した重厚感のあるフィッシュブイヨン。旨みを最大限に引き出し、あえてにごりのある仕上がりにしています。原材料:白身魚(ホキ、まだら、鯛)、野菜(玉葱、セロリ)、ワイン、マッシュルーム、バター、香辛料、食塩、(一部に乳成分を含む)


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。国産の帆立と香味野菜を短時間で煮出しました。帆立特有の甘みと旨みを引き出した濃厚な味わい。帆立の風味を生かした料理のソースやスープのベースに使用できます。原材料:ほたて、野菜(玉葱、セロリ、人参、にんにく、パセリ)、ワイン、オリーブ油、食塩、香辛料

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    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。国産の帆立と香味野菜を短時間で煮出しました。帆立特有の甘みと旨みを引き出した濃厚な味わい。帆立の風味を生かした料理のソースやスープのベースに使用できます。原材料:ほたて、野菜(玉葱、セロリ、人参、にんにく、パセリ)、ワイン、オリーブ油、食塩、香辛料


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。国産殻付あさりと北海道産昆布からとったあさり出汁。汎用性が高く、洋食だけでなく和食など幅広い魚介料理に使用できます。原材料:あさり、日本酒、昆布、あさりブイヨン

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    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。国産殻付あさりと北海道産昆布からとったあさり出汁。汎用性が高く、洋食だけでなく和食など幅広い魚介料理に使用できます。原材料:あさり、日本酒、昆布、あさりブイヨン


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。殻付あさりと北海道産昆布からとったあさり出汁。汎用性が高く、洋食だけでなく和食など幅広い魚介料理に使用できます。原材料:あさり、日本酒、昆布、あさりブイヨン

    / pc


    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。殻付あさりと北海道産昆布からとったあさり出汁。汎用性が高く、洋食だけでなく和食など幅広い魚介料理に使用できます。原材料:あさり、日本酒、昆布、あさりブイヨン


  • ブランド
    KISCO(キスコ)

    メーカー
    キスコフーズ株式会社

    入量
    1kg

    税抜価格 2,480 円/pc


    税込価格
    2,678 円/pc

    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。オーストラリア産のロブスターヘッドをつぶして抽出したブイヨンをベースに、野菜やワイン、ブランデーを加えて仕上げました。甲殻類特有のコクや風味を生かしました。原材料:ロブスターブイヨン、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、トマトペースト、バター、米、ワイン、ブランデー、食塩、香辛料 / 増粘剤(タマリンドガム)、(一部に乳成分・えびを含む)

    / pc


    名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。オーストラリア産のロブスターヘッドをつぶして抽出したブイヨンをベースに、野菜やワイン、ブランデーを加えて仕上げました。甲殻類特有のコクや風味を生かしました。原材料:ロブスターブイヨン、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、トマトペースト、バター、米、ワイン、ブランデー、食塩、香辛料 / 増粘剤(タマリンドガム)、(一部に乳成分・えびを含む)



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