フォン

フォンは、ブイヨンと並び、フランス料理の基本的なだしですが、ブイヨンとの違いは「ソース」のだしに使われる点です。フォンは「茶色のフォン（フォン・ブリュン）」と「白色系のフォン（フォン・ブラン）」に分けられます。

絞り込み

フォン　商品一覧

フォン　ド　ヴォー

ブランド: KISCO（キスコ）

メーカー: キスコフーズ株式会社

入量: 1kg

税抜価格　3,608 円／pc

税込価格: 3,896 円／pc

名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。創業時からの定番フォンドヴォーがグレードアップ。「シンプル」だからこそ引き立つ仔牛骨＆牛肉の肉味と香りが特徴。原材料：仔牛骨、牛肉、野菜（玉葱、人参、セロリ、にんにく）、トマト・ピューレーづけ、トマトペースト、香辛料、（一部に牛肉を含む）

/ pc

フォン　ド　ヴォー　ベース　NZ

ブランド: KISCO（キスコ）

メーカー: キスコフーズ株式会社

入量: 1kg

税抜価格　2,240 円／pc

税込価格: 2,419 円／pc

名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。ニュージーランド産の仔牛骨をはじめ、現地の原料を使用して作ったクリアタイプのフォンドヴォー。お店独自の味に仕上げたい方に使いやすい製品。原材料：仔牛骨、牛肉、野菜（玉葱、人参、セロリ、にんにく）、トマト加工品（トマト、砂糖、食塩）、トマト・ジュースづけ、植物油脂、香辛料、（一部に牛肉を含む）

/ pc

フォン　ド　ヴォー　DXNZ

ブランド: KISCO（キスコ）

メーカー: キスコフーズ株式会社

入量: 1kg

税抜価格　2,820 円／pc

税込価格: 3,045 円／pc

名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。ニュージーランド産の仔牛骨をはじめ、現地の原料を使用して作ったクリアタイプのフォンドヴォー。フォンドヴォーベースNZを約1.5倍に濃縮した汎用性の高い製品。原材料：仔牛骨、牛肉、野菜（玉葱、人参、セロリ、にんにく）、トマト加工品（トマト、砂糖、食塩）、トマト・ジュースづけ、植物油脂、香辛料、（一部に牛肉を含む）

/ pc

フォン　ド　ヴォー　CR

ブランド: KISCO（キスコ）

メーカー: キスコフーズ株式会社

入量: 1kg

税抜価格　1,810 円／pc

税込価格: 1,954 円／pc

名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。しっかりとした肉味で、煮詰めるだけでも簡単ソースにアレンジできます。汎用性が高くローコストタイプのフォンドヴォー。原材料：仔牛骨、フォンドヴォー（仔牛骨、牛肉、野菜（玉葱、人参、セロリ、にんにく）、その他）、野菜（玉葱、人参、にんにく）、牛肉、トマトペースト、ビーフエキス、オニオンエキス、チキンブイヨン、植物油脂、食塩、香辛料、（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉を含む）

/ pc

フュメ・ド・ポアソン

ブランド: KISCO（キスコ）

メーカー: キスコフーズ株式会社

入量: 1kg

税抜価格　1,290 円／pc

税込価格: 1,393 円／pc

名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。白身魚のアラと野菜を白ワインとともに煮出した重厚感のあるフィッシュブイヨン。旨みを最大限に引き出し、あえてにごりのある仕上がりにしています。原材料：白身魚（ホキ、まだら、鯛）、野菜（玉葱、セロリ）、ワイン、マッシュルーム、バター、香辛料、食塩、（一部に乳成分を含む）