みりん
みりんは、もち米や米麹、焼酎などを原料として醸造されたものです。その歴史は古く、戦国時代に中国から伝わった甘いお酒に焼酎などを加えて本みりんになったという説が存在します。現在では調味料というイメージが定着していますが、一昔前は女性や下戸の人が好んで飲んでいたといわれています。みりんには14％前後のアルコールを含む本みりんと、ブドウ糖や水あめなどの糖類を用いて風味を似せ、ほとんどアルコールを含まないみりん風調味料があります。
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みりん 商品一覧
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素材の生臭味を消す効果や、煮物の際、煮くずれを防止したり味をよくしみこませる効果をもち、経済的なタイプです。さらりとした上品な香りと甘み、コクのあるうまみが特長です。キノコのソテーなどの隠し味にオススメです
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税抜価格 798 円／本
- 税込価格
- 861 円／本
米の旨味とやわらかな甘みが特長です。調味の他に、料理のてり、つやだし、素材の生臭みの抑制、煮物の煮崩れ防止など、幅広い用途でご利用いただけます。安心安定のメトロMCブランド。
入荷無し
米の旨味とやわらかな甘みが特長です。調味の他に、料理のてり、つやだし、素材の生臭みの抑制、煮物の煮崩れ防止など、幅広い用途でご利用いただけます。安心安定のメトロMCブランド。
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税抜価格 498 円／本
- 税込価格
- 537 円／本
アルコール分1%未満。エキス分66度以上。安心安定のメトロAROブランド。
入荷無し
アルコール分1%未満。エキス分66度以上。安心安定のメトロAROブランド。
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税抜価格 448 円／本
- 税込価格
- 483 円／本
アルコール分1%未満。エキス分66度以上。安心安定のメトロAROブランド。
入荷無し
アルコール分1%未満。エキス分66度以上。安心安定のメトロAROブランド。
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素材の生臭味を消す効果や、煮物の際、煮くずれを防止したり味をよくしみこませる効果をもち、経済的なタイプです。さらりとした上品な香りと甘み、コクのあるうまみが特長です。キノコのソテーなどの隠し味にオススメです