レフォール（西洋わさび）
ローストビーフに欠かせないレフォールは、ホースラディッシュとも呼ばれ、フィンランドや東ヨーロッパが原産です。日本のわさびは緑色ですがレフォールは白色をしており、現在ではアメリカが世界需要の80％を生産しています。国内では有名わさびメーカーの金印わさびが、1974年から金印レホールという商品名でおろしたレフォールを販売しています。
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レフォール（西洋わさび） 商品一覧
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北海道産西洋ワサビ使用。独特の風味と辛みを損なうことなく仕上げました。ホースラディッシュ、西洋わさびとも呼ばれます。淡黄色の根茎をすりおろしたものに強い辛味と芳香があり、ビーフステーキやローストビーフ、魚料理に添えるソースにかかせません。
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別名ホースラディッシュ。
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北海道産西洋ワサビ使用。独特の風味と辛みを損なうことなく仕上げました。ホースラディッシュ、西洋わさびとも呼ばれます。淡黄色の根茎をすりおろしたものに強い辛味と芳香があり、ビーフステーキやローストビーフ、魚料理に添えるソースにかかせません。