マリボーチーズ
マリボーチーズは、デンマーク原産のセミハードタイプで、デンマークを代表するチーズのひとつです。ローランド島の町マリボーに由来し、ゴーダの製法を元に作られましたが、型詰め後ほとんどプレスしないために細かい不定型の孔が多く、きめがやや粗くて弾力性ががあります。加熱するとよく伸びますが、わずかな酸味とおだやかな風味のため、単体使いよりはゴーダなどのコクと風味があるチーズとミックスして使われることが多いです。
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マリボーチーズ 商品一覧
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酸味があり、豊かな風味のマリボーチーズです。ゴーダチーズに近い味わいと風味で、どんな方にも食べやすい商品です。サムソーチーズ同様、加熱によって旨味が増すので、グラタンやホットサンドなどにおすすめです。輸入したブロックチーズを丁寧に使いやすいロットでカット加工したプロ用商品です。
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