ブラックベリー
ブラックベリーは、バラ科キイチゴ属のつる性低木で、つぶつぶした実は完熟するにつれ赤色から黒紫色に変化します。ラズベリーに似ていますが、ブラックベリーのほうが大粒で甘みが強く平均糖度は10度程度、果実の真ん中に硬い芯（花托）があるのが特徴です。流通の多くはアメリカやメキシコからの輸入品で、摘みたてを急速冷凍した冷凍品も人気です。国内では青森県、愛知県、高知県、熊本県など各地で栽培され、7月から8月頃が旬になります。
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ブラックベリー 商品一覧
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バラ科キイチゴ属。生食、ジャム、ソースのアクセント等で。
バラ科キイチゴ属。生食、ジャム、ソースのアクセント等で。