ヒシの実
ヒシの実は、ミソハギ科の一年草の水草で、秋に熟成した水底にあるマキビシのような実の部分が食用となります。殻は固く、なかに白い栗くらいの果肉があり茹でて食します。味にクセはなく、軽く茹でたものはクワイと同じような軽いシャキシャキとした歯ざわりですが、しっかり茹でたものは栗とレンコンをまぜたような食感になります。収穫時期は9月から11月頃で、福岡県や佐賀県などの栽培品が市場流通しています。
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ヒシの実 商品一覧
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全国各地に自生していましたが、今ではすっかり少なくなりました。現在出荷ベースで栽培されているところは九州の福岡県や佐賀県が有名です。あくが強いので最低でも2時間以上水にひたします。水に対して３％程の塩を加え水から茹でます。30分程茹でて水に浸せば出来上がりです。
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- 産地
- 福岡県
- 入量
- 450g位
税抜価格 598 円／pc
- 税込価格
- 645 円／pc
全国各地に自生していましたが、今ではすっかり少なくなりました。現在出荷ベースで栽培されているところは九州の福岡県や佐賀県が有名です。あくが強いので最低でも2時間以上水にひたします。水に対して３％程の塩を加え水から茹でます。30分程茹でて水に浸せば出来上がりです。
入荷無し
全国各地に自生していましたが、今ではすっかり少なくなりました。現在出荷ベースで栽培されているところは九州の福岡県や佐賀県が有名です。あくが強いので最低でも2時間以上水にひたします。水に対して３％程の塩を加え水から茹でます。30分程茹でて水に浸せば出来上がりです。
全国各地に自生していましたが、今ではすっかり少なくなりました。現在出荷ベースで栽培されているところは九州の福岡県や佐賀県が有名です。あくが強いので最低でも2時間以上水にひたします。水に対して３％程の塩を加え水から茹でます。30分程茹でて水に浸せば出来上がりです。