くわい
くわいは、中国原産の水生野菜で、勢いよく芽が出ることから正月に縁起物として使われます。見た目は里芋に似ていますが、主に中国と日本で作られ、中国産を白クワイ、日本産を青クワイと呼んでいます。青クワイは肉質が緻密でえぐみが少なく、甘味があり、栗のような食感です。白クワイは少し大きめで楕円形をしており、しゃきしゃきと硬めの食感で、味は青クワイに劣ります。多く出回る時期は11月から1月頃で、主な産地は埼玉、広島、新潟です。調理方法は、揚げ物や煮物がおすすめです。
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くわい 商品一覧
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中国原産のオモダカ科の野菜。縁起ものとしてよく利用されます。煮物、炒め物などに。梨のようなシャリシャリとした食感でスライスいて炒め物や、粉にするともっちりと弾力があるので餅などにして食べられます。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。小玉です。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。
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- 産地
- 広島県
- 入数
- 5個位入
税抜価格 1,120 円／pc
- 税込価格
- 1,209 円／pc
根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。大きめの粒でのご案内です。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。
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中国原産のオモダカ科の野菜。縁起ものとしてよく利用されます。煮物、炒め物などに。梨のようなシャリシャリとした食感でスライスいて炒め物や、粉にするともっちりと弾力があるので餅などにして食べられます。