くわい
くわいは、中国原産の水生野菜で、勢いよく芽が出ることから正月に縁起物として使われます。見た目は里芋に似ていますが、主に中国と日本で作られ、中国産を白クワイ、日本産を青クワイと呼んでいます。青クワイは肉質が緻密でえぐみが少なく、甘味があり、栗のような食感です。白クワイは少し大きめで楕円形をしており、しゃきしゃきと硬めの食感で、味は青クワイに劣ります。多く出回る時期は11月から1月頃で、主な産地は埼玉、広島、新潟です。調理方法は、揚げ物や煮物がおすすめです。
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くわい 商品一覧
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中国原産のオモダカ科の野菜。縁起ものとしてよく利用されます。煮物、炒め物などに。梨のようなシャリシャリとした食感でスライスいて炒め物や、粉にするともっちりと弾力があるので餅などにして食べられます。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。小玉です。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。大きめの粒でのご案内です。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。
こんな商品もあります。
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マグロの目玉
298円／個 (税抜)
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硬質ぐい吞（ガラス）
810円／個 (税抜)
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養殖生本マグロ（背下）
5,900円／kg (税抜)
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牛肉ザブトン・焼き肉用（冷凍）
800円／pc (税抜)
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生本マグロ骨付き中落ち（養殖）
2,500円／pc (税抜)
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木製ぐい吞み（ヒノキ）
460円／個 (税抜)
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一合木舛（檜）
590円／個 (税抜)
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養殖本マグロ（天身）
7,200円／kg (税抜)
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エイヒレみりん
1,980円／pc (税抜)
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養殖生本マグロ（腹下）
5,900円／kg (税抜)
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エイヒレみりん
2,560円／pc (税抜)
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フォンティーナ・ヴァルドスターナ（DOP）
4,980円／kg (税抜)
中国原産のオモダカ科の野菜。縁起ものとしてよく利用されます。煮物、炒め物などに。梨のようなシャリシャリとした食感でスライスいて炒め物や、粉にするともっちりと弾力があるので餅などにして食べられます。