くわい
くわいは、中国原産の水生野菜で、勢いよく芽が出ることから正月に縁起物として使われます。見た目は里芋に似ていますが、主に中国と日本で作られ、中国産を白クワイ、日本産を青クワイと呼んでいます。青クワイは肉質が緻密でえぐみが少なく、甘味があり、栗のような食感です。白クワイは少し大きめで楕円形をしており、しゃきしゃきと硬めの食感で、味は青クワイに劣ります。多く出回る時期は11月から1月頃で、主な産地は埼玉、広島、新潟です。調理方法は、揚げ物や煮物がおすすめです。
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くわい 商品一覧
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中国原産のオモダカ科の野菜。縁起ものとしてよく利用されます。煮物、炒め物などに。梨のようなシャリシャリとした食感でスライスいて炒め物や、粉にするともっちりと弾力があるので餅などにして食べられます。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。小玉です。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。大きめの粒でのご案内です。
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根菜の一種で、灰汁抜きして素揚げや酒の肴等でも。
こんな商品もあります。
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298円/個 (税抜)
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810円/個 (税抜)
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5,900円/kg (税抜)
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800円/pc (税抜)
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2,500円/pc (税抜)
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460円/個 (税抜)
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590円/個 (税抜)
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7,200円/kg (税抜)
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1,980円/pc (税抜)
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5,900円/kg (税抜)
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2,560円/pc (税抜)
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4,980円/kg (税抜)
中国原産のオモダカ科の野菜。縁起ものとしてよく利用されます。煮物、炒め物などに。梨のようなシャリシャリとした食感でスライスいて炒め物や、粉にするともっちりと弾力があるので餅などにして食べられます。