チョロギ
チョロギは、中国が原産のシソ科の植物で、地下茎の先が肥大化して巻貝のようになった部分を食用にします。漢字では「長老木」「長老喜」「千代老木」の字が当てられ、縁起物として主におせち料理の黒豆に添えられます。赤く梅酢漬けにするのが一般的ですが、調理前のチョロギは白く、生のまま食べるとカリカリし、加熱するとホクホクするゆり根に近い食感を持つ野菜です。
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チョロギ 商品一覧
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巻き貝のような形をしたシソの塊茎。おせちの定番で紅白の酢漬けにすることが多いです。フランス料理にも用いられます。
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- 産地
- 岡山県
- 入量
- 200g位
税抜価格 917 円／pc
- 税込価格
- 990 円／pc
巻き貝のような形をしたシソの塊茎。おせちの定番で紅白の酢漬けにすることが多いです。フランス料理にも用いられます。
入荷無し
巻き貝のような形をしたシソの塊茎。おせちの定番で紅白の酢漬けにすることが多いです。フランス料理にも用いられます。
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- 産地
- 岡山県
- 入量
- 200g位
税抜価格 560 円／pc
- 税込価格
- 604 円／pc
巻き貝のような形をしたシソの塊茎。おせちの定番で紅白の酢漬けにすることが多いです。フランス料理にも用いられます。
入荷無し
巻き貝のような形をしたシソの塊茎。おせちの定番で紅白の酢漬けにすることが多いです。フランス料理にも用いられます。
巻き貝のような形をしたシソの塊茎。おせちの定番で紅白の酢漬けにすることが多いです。フランス料理にも用いられます。