エンダイブ
エンダイブは、リーフレタスに似たキク科の野菜です。ニガチシャの別名でも呼ばれ、独特な苦みと歯触りのよいシャキシャキとした食感が特徴です。日光に当たっている緑の部分に苦みが生じるため、ある程度育ったら葉を束ねて内側に日が当たらないように栽培することで、白い部分は苦みが抑えられています。冬期に多く出回り、主要産地は長野、静岡です。肉料理や揚げ物料理の付け合わせや、ほかの葉と混ぜてサラダに仕立てると、ほろ苦さが大人味を演出します。
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エンダイブ 商品一覧
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別名ニガチシャ。ヨーロッパ原産のキク科の野菜。強い苦みが特徴です。シーザーサラダ等に。
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別名ニガチシャ。ヨーロッパ原産のキク科の野菜。強い苦みが特徴です。シーザーサラダ等に。
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別名ニガチシャ。ヨーロッパ原産のキク科の野菜。強い苦みが特徴です。シーザーサラダ等に。
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別名ニガチシャ。ヨーロッパ原産のキク科の野菜。強い苦みが特徴です。シーザーサラダ等に。
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- 産地
- 長野県ほか
- 入数
- 1玉
税抜価格 198 円／玉
- 税込価格
- 213 円／玉
別名ニガチシャ。ヨーロッパ原産のキク科の野菜。強い苦みが特徴です。シーザーサラダ等に。通常のフィルム巻きだと価格も高いですが、裸商品なのでかなりお安くご案内。お買い得品です。スポット入荷。
入荷無し
別名ニガチシャ。ヨーロッパ原産のキク科の野菜。強い苦みが特徴です。シーザーサラダ等に。通常のフィルム巻きだと価格も高いですが、裸商品なのでかなりお安くご案内。お買い得品です。スポット入荷。
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別名ニガチシャ。ヨーロッパ原産のキク科の野菜。強い苦みが特徴です。シーザーサラダ等に。