パートフィロー

パートフィロー(パータフィロ)は、小麦粉とトウモロコシ粉を原料とする地中海地方発祥のパイ生地です。最大の特長は紙のような薄さで、数枚を重ねて使うのが一般的です。動物性油脂を含まないためサッパリした味わいですが、溶かしバターなどをあいだに塗りながら生地を重ねると、薄い層が何層にも重なり、軽く繊細な口当たりがさらに際立ちます。冷凍品の場合は冷蔵庫で解凍し、ラップなどで乾燥を防ぎながら、一枚ずつ破れないように注意して剥がしてください。

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パートフィロー 商品一覧

  • 産地
    フランス

    入量
    500g

    入数
    約18枚

    税抜価格 1,100 円/pc


    税込価格
    1,188 円/pc

    木の葉という意味を持ち、季節の山菜や野菜と肉などの具材を詰めた包み焼きや、揚げ料理など、パイ生地としても使用できます。フルーツと合わせて季節のデザートとしての使用などにも使えます。また、シート単体を器の代わりとしても使用出来るのでオードブル材としてのご使用できます。

    / pc


    木の葉という意味を持ち、季節の山菜や野菜と肉などの具材を詰めた包み焼きや、揚げ料理など、パイ生地としても使用できます。フルーツと合わせて季節のデザートとしての使用などにも使えます。また、シート単体を器の代わりとしても使用出来るのでオードブル材としてのご使用できます。


  • 産地
    フランス

    入量
    500g

    入数
    約18枚

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    木の葉という意味を持ち、季節の山菜や野菜と肉などの具材を詰めた包み焼きや、揚げ料理など、パイ生地としても使用できます。フルーツと合わせて季節のデザートとしての使用などにも使えます。また、シート単体を器の代わりとしても使用出来るのでオードブル材としてのご使用できます。

    入荷無し


    木の葉という意味を持ち、季節の山菜や野菜と肉などの具材を詰めた包み焼きや、揚げ料理など、パイ生地としても使用できます。フルーツと合わせて季節のデザートとしての使用などにも使えます。また、シート単体を器の代わりとしても使用出来るのでオードブル材としてのご使用できます。



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