豆苗
豆苗は、エンドウ豆の若芽を摘んだものです。水耕栽培で作られているものが多く、主に施設内で栽培されています。かつては中国料理の高級食材でしたが、環境に左右されずに栽培をすることが可能になったことで、価格と供給が安定し、いまでは広く一般的に利用されています。甘みと歯ごたえがあり、わずかに香る豆の香りと、土などの異物が混入したいため衛生的に調理できるのも特徴です。生のままでも、炒めても揚げても美味しくお召し上がりいただけます。
絞り込み
豆苗 商品一覧
-
えんどう豆の新芽。
-
えんどう豆の新芽。サラダなどのアクセントにご利用ください。
-
えんどう豆の新芽。サラダなどのアクセントにご利用ください。
-
そらまめ豆の新芽。鍋料理などのお供や、生サラダ等でお召し上がりいただけます。
-
えんどう豆の新芽。サラダなどのアクセントにご利用ください。
こんな商品もあります。
-
3,000円/箱 (税抜)
-
1,167円/pc (税抜)
-
218円/本 (税抜)
-
428円/pc (税抜)
-
418円/pc (税抜)
-
218円/本 (税抜)
-
117円/pc (税抜)
-
238円/pc (税抜)
-
1,760円/pc (税抜)
-
6,000円/箱 (税抜)
-
780円/pc (税抜)
-
2,480円/pc (税抜)
えんどう豆の新芽。