豆苗
豆苗は、エンドウ豆の若芽を摘んだものです。水耕栽培で作られているものが多く、主に施設内で栽培されています。かつては中国料理の高級食材でしたが、環境に左右されずに栽培をすることが可能になったことで、価格と供給が安定し、いまでは広く一般的に利用されています。甘みと歯ごたえがあり、わずかに香る豆の香りと、土などの異物が混入したいため衛生的に調理できるのも特徴です。生のままでも、炒めても揚げても美味しくお召し上がりいただけます。
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豆苗 商品一覧
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えんどう豆の新芽。
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えんどう豆の新芽。サラダなどのアクセントにご利用ください。
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えんどう豆の新芽。サラダなどのアクセントにご利用ください。
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- 産地
- 埼玉県
- 入量
- 100g位
税抜価格 98 円／pc
- 税込価格
- 105 円／pc
そらまめ豆の新芽。鍋料理などのお供や、生サラダ等でお召し上がりいただけます。
そらまめ豆の新芽。鍋料理などのお供や、生サラダ等でお召し上がりいただけます。
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えんどう豆の新芽。サラダなどのアクセントにご利用ください。
ご利用ガイド
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