プンタレッラ

プンタレッラは、チコリと同じキク科に属するイタリア原産の野菜で、株をおおう先の尖ったギザギザの外葉の内側には、ふきのとうを高く伸ばしたような若芽を内包しています。独特の苦味があり、調理の際は外葉と若芽に分けて使います。地元ローマでは冬野菜として知られ、若芽を繊維に沿いながら割いて水にさらしたあと、アンチョビソースで和えるのが定番です。近年は国内でも栽培されるようになり、宮城県を中心に生産されています。

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プンタレッラ 商品一覧

  • 産地
    宮城県ほか

    入量
    0.4-1kg位

    税抜価格 1,270 円/pc


    税込価格
    1,371 円/pc

    別名:アスパラガスチコリ。代表的なイタリア野菜のひとつで、ローマの冬野菜。ビタミンやミネラル等が豊富です。バーニャカウダやサラダなどシンプルな料理でも美味しく召し上がって頂けます。


    別名:アスパラガスチコリ。代表的なイタリア野菜のひとつで、ローマの冬野菜。ビタミンやミネラル等が豊富です。バーニャカウダやサラダなどシンプルな料理でも美味しく召し上がって頂けます。


  • 産地
    北海道ほか

    入量
    0.9-1kg位

    税抜価格 880 円/pc


    税込価格
    950 円/pc

    別名:アスパラガスチコリ。代表的なイタリア野菜のひとつで、ローマの冬野菜。ビタミンやミネラル等が豊富です。バーニャカウダやサラダなどシンプルな料理でも美味しく召し上がって頂けます。

    入荷無し


    別名:アスパラガスチコリ。代表的なイタリア野菜のひとつで、ローマの冬野菜。ビタミンやミネラル等が豊富です。バーニャカウダやサラダなどシンプルな料理でも美味しく召し上がって頂けます。


  • 産地
    宮城県

    入量
    0.5-1kg位

    税抜価格 2,000 円/pc


    税込価格
    2,160 円/pc

    別名アスパラガスチコリ。代表的なイタリア野菜のひとつで、ローマの冬野菜。ビタミンやミネラル等が豊富です。バーニャカウダやサラダなどシンプルな料理でも美味しく召し上がって頂けます。

    入荷無し


    別名アスパラガスチコリ。代表的なイタリア野菜のひとつで、ローマの冬野菜。ビタミンやミネラル等が豊富です。バーニャカウダやサラダなどシンプルな料理でも美味しく召し上がって頂けます。



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