珍味

読んで字の如く、めったに味わえない珍しい味や変わった食材のことを指し、高級珍味から大衆珍味まで種類も豊富です。高級珍味の代表格といえば、農林水産省が認めた日本三大珍味はウニ、カラスミ、このわたですが、ほかにも鮎の塩辛の「うるか」やナマコの卵巣を干した「くちこ」、さらに海外ではトリュフやキャビア、フォアグラが有名です。一方の大衆珍味では、塩ウニや鮭とば、鮭の鼻先の軟骨である「氷頭なます」、猛烈なにおいの「くさや」や「鮒ずし」、お酒を盗んでも欲しくなる塩辛類の酒盗、へしこやままかり、沖縄のミミガーなどどれもお酒に合うものばかりです。珍味にはそれぞれ特有のクセがありますが、好きな人にはたまらない食材といえます。

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珍味 本日の商品一覧

  • メーカー
    サブ水産株式会社

    産地
    ソマリアほか

    入量
    500g位

    税抜価格 2,080 円/pc


    税込価格
    2,246 円/pc

    梅水晶でお馴染みのサブ水産謹製。歯ごたえが特徴のいか軟骨と梅肉、そして飛魚卵を和えた爽やかな梅の酸味とコリコリ食感のいか軟骨梅肉和え。イカの軟骨とプチプチ食感のとびこが口の中で絶妙に奏でます。絶対にお酒がすすむ一品です。

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    梅水晶でお馴染みのサブ水産謹製。歯ごたえが特徴のいか軟骨と梅肉、そして飛魚卵を和えた爽やかな梅の酸味とコリコリ食感のいか軟骨梅肉和え。イカの軟骨とプチプチ食感のとびこが口の中で絶妙に奏でます。絶対にお酒がすすむ一品です。


  • メーカー
    サブ水産株式会社

    入量
    700g位

    税抜価格 3,580 円/pc


    税込価格
    3,866 円/pc

    高級珍味の梅水晶の発祥は、遠洋漁業の基地である宮城県気仙沼。気仙沼は、サメの漁獲量が日本一。しかし、魚を漁獲する網が破られたり、暴れて人がケガをするなど厄介な存在でした。そこへ目を付けたのが、大阪のサブ水産。ほとんどが捨てられていたサメを有効利用したのが梅水晶。サメ軟骨とヤゲン軟骨の梅和えです。これが、酒好きにはたまらない味。お酒のおつまみとしてはもちろん、さっぱりとした風味は暑くて食欲が落ちてしまう夏の食卓に並べるのもおすすめです。ちょっとした箸休めにもなるので、お酒を飲む方も飲まない方も女性にも大満足。

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    高級珍味の梅水晶の発祥は、遠洋漁業の基地である宮城県気仙沼。気仙沼は、サメの漁獲量が日本一。しかし、魚を漁獲する網が破られたり、暴れて人がケガをするなど厄介な存在でした。そこへ目を付けたのが、大阪のサブ水産。ほとんどが捨てられていたサメを有効利用したのが梅水晶。サメ軟骨とヤゲン軟骨の梅和えです。これが、酒好きにはたまらない味。お酒のおつまみとしてはもちろん、さっぱりとした風味は暑くて食欲が落ちてしまう夏の食卓に並べるのもおすすめです。ちょっとした箸休めにもなるので、お酒を飲む方も飲まない方も女性にも大満足。


  • メーカー
    株式会社中外フーズ

    産地
    中国ほか

    入量
    500g位

    税抜価格 2,420 円/pc


    税込価格
    2,613 円/pc

    大人気、居酒屋メニューでテレビでも度々紹介されました。サメ軟骨の原材料不足により生産が激減しています。こちらは、鶏軟骨100%と南高梅を和えた水晶南高梅。 コリコリとクセになる絶妙な食感に南高梅の爽やかな酸味が癖になります。上品な味に仕上ていますので、そのまま食べても、きゅうりと和えても、豆腐や野菜に添えるだけでもよし、ご飯にも最高の極上珍味です。

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    大人気、居酒屋メニューでテレビでも度々紹介されました。サメ軟骨の原材料不足により生産が激減しています。こちらは、鶏軟骨100%と南高梅を和えた水晶南高梅。 コリコリとクセになる絶妙な食感に南高梅の爽やかな酸味が癖になります。上品な味に仕上ていますので、そのまま食べても、きゅうりと和えても、豆腐や野菜に添えるだけでもよし、ご飯にも最高の極上珍味です。


  • メーカー
    株式会社中外フーズ

    入量
    500g位

    税抜価格 2,780 円/pc


    税込価格
    3,002 円/pc

    大人気の梅水晶。原料事情によりサメ軟骨60%、鶏軟骨40%へと変更になりました。サメ軟骨と鶏軟骨、とび子の梅肉和えでコリコリプチプチした食感にカツオの効いた甘口の梅肉珍味。女性人気商品。

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    大人気の梅水晶。原料事情によりサメ軟骨60%、鶏軟骨40%へと変更になりました。サメ軟骨と鶏軟骨、とび子の梅肉和えでコリコリプチプチした食感にカツオの効いた甘口の梅肉珍味。女性人気商品。


  • メーカー
    マル山 長崎珍味株式会社

    産地
    中国

    入量
    500g位

    税抜価格 3,750 円/pc


    税込価格
    4,050 円/pc

    しっかりとした歯ごたえが自慢のエイヒレ。居酒屋では定番のメニュー。一口噛むとエイ本来の旨味が口の中一杯に広がります。スルメのような歯ごたえと、柔らかい部分があるので一口で二度美味しい商品です。こだわりのエイを使用し肉厚、味ともに最高品質。醤油やマヨネーズ、唐辛子、ゆず胡椒などで。中国産のエイヒレを選別し、長崎で加工しています。

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    しっかりとした歯ごたえが自慢のエイヒレ。居酒屋では定番のメニュー。一口噛むとエイ本来の旨味が口の中一杯に広がります。スルメのような歯ごたえと、柔らかい部分があるので一口で二度美味しい商品です。こだわりのエイを使用し肉厚、味ともに最高品質。醤油やマヨネーズ、唐辛子、ゆず胡椒などで。中国産のエイヒレを選別し、長崎で加工しています。


  • メーカー
    有限会社ヤマヨ宮崎商店

    産地
    中国

    入量
    500g位

    税抜価格 3,850 円/pc


    税込価格
    4,158 円/pc

    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いヤマヨのエイヒレの逸品です。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。サイズはM、13ー16cm位、長崎加工。

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    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いヤマヨのエイヒレの逸品です。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。サイズはM、13ー16cm位、長崎加工。


  • メーカー
    株式会社秀幸

    産地
    ベトナム

    入量
    500g位

    税抜価格 2,280 円/pc


    税込価格
    2,462 円/pc

    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。しっかりと大き目の16-19cmサイズです。

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    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。しっかりと大き目の16-19cmサイズです。


  • メーカー
    河田トレーディング株式会社

    産地
    ベトナム

    入量
    500g位

    税抜価格 2,280 円/pc


    税込価格
    2,462 円/pc

    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。11-13cm規格、目安として1枚20-40gです。

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    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。11-13cm規格、目安として1枚20-40gです。


  • メーカー
    河田トレーディング株式会社

    産地
    ベトナム

    入量
    500g位

    税抜価格 2,280 円/pc


    税込価格
    2,462 円/pc

    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。9-11cm規格、目安として1枚10-25gです。

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    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。9-11cm規格、目安として1枚10-25gです。


  • メーカー
    河田トレーディング株式会社

    産地
    ベトナム

    入量
    500g位

    税抜価格 2,280 円/pc


    税込価格
    2,462 円/pc

    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。13-16cm規格です。

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    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。13-16cm規格です。


  • メーカー
    河田トレーディング株式会社

    産地
    ベトナム

    入量
    500g位

    税抜価格 2,280 円/pc


    税込価格
    2,462 円/pc

    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。しっかりと大き目の16-19cmサイズです。

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    居酒屋定番、高級珍味として人気の高いエイヒレみりん。少し水をして軽く炙ってそのまま食べてもよし、マヨネーズや七味唐辛子をつけても美味しさがグッと増します。何と言ってもビールやお酒が美味しい季節には、とっておきの珍味です。しっかりと大き目の16-19cmサイズです。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    イイダコにわさびの茎を加え、風味豊かな辛さに仕上げました。たこ独特のコリコリッとした歯ざわりとわさびの香りの妙味をお楽しみください。竹田食品の場合、原料を仕入れる時に鮮度をじっくりと見ております。鮮度が良い原料を使っております。つまり「良いイイダコ」を使っております。そして製造している間も温度管理を徹底しておりますので生臭さを感じない仕上がりになっております。

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    イイダコにわさびの茎を加え、風味豊かな辛さに仕上げました。たこ独特のコリコリッとした歯ざわりとわさびの香りの妙味をお楽しみください。竹田食品の場合、原料を仕入れる時に鮮度をじっくりと見ております。鮮度が良い原料を使っております。つまり「良いイイダコ」を使っております。そして製造している間も温度管理を徹底しておりますので生臭さを感じない仕上がりになっております。


  • メーカー
    あづまフーズ株式会社

    産地
    ベトナムほか

    入量
    700g位

    税抜価格 2,620 円/pc


    税込価格
    2,829 円/pc

    塩辛とわさびを組み合わせた斬新で美味しい、元祖たこわさび。イイダコを使用しているので食感も良くお酒のアテにぴったり。冷ややっこにかけて、パスタにもピタリ。やはり王道はお茶漬け。こちらはプラスティックケースとなります。

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    塩辛とわさびを組み合わせた斬新で美味しい、元祖たこわさび。イイダコを使用しているので食感も良くお酒のアテにぴったり。冷ややっこにかけて、パスタにもピタリ。やはり王道はお茶漬け。こちらはプラスティックケースとなります。


  • メーカー
    あづまフーズ株式会社

    産地
    ベトナムほか

    入量
    500g位

    税抜価格 2,080 円/pc


    税込価格
    2,246 円/pc

    塩辛とわさびを組み合わせた斬新で美味しい、元祖たこわさび。イイダコを使用しているので食感も良くお酒のアテにぴったり。冷ややっこにかけて、パスタにもピタリ。やはり王道はお茶漬け。こちらはプラスティックケースとなります。500g入。

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    塩辛とわさびを組み合わせた斬新で美味しい、元祖たこわさび。イイダコを使用しているので食感も良くお酒のアテにぴったり。冷ややっこにかけて、パスタにもピタリ。やはり王道はお茶漬け。こちらはプラスティックケースとなります。500g入。


  • メーカー
    株式会社ニューポイント

    産地
    ベトナム

    入量
    40-70g位

    入数
    1枚

    税抜価格 6,680 円/kg


    税込価格
    7,214 円/kg

    これは美味い。絶品珍味、日本酒にぴったり、蛸のみりん干しです。乾燥指すことで水分を飛ばし、旨みを熟成させました。そのまま焼くとタコ踊りをしながら縮みますが、イカとは違う何とも言えない噛みごたえと味わいです。炊合せや、お酒とみりんに漬けると膨れ、柔らかく頂けます。1枚からの発注です。35cmアップ規格。足取れデブロクありますのでご了承下さい。

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    これは美味い。絶品珍味、日本酒にぴったり、蛸のみりん干しです。乾燥指すことで水分を飛ばし、旨みを熟成させました。そのまま焼くとタコ踊りをしながら縮みますが、イカとは違う何とも言えない噛みごたえと味わいです。炊合せや、お酒とみりんに漬けると膨れ、柔らかく頂けます。1枚からの発注です。35cmアップ規格。足取れデブロクありますのでご了承下さい。


  • メーカー
    株式会社ニューポイント

    産地
    ベトナム

    入量
    200g位

    入数
    30-60

    税抜価格 6,380 円/kg


    税込価格
    6,890 円/kg

    日本酒片手にピッタリサイズ。これは美味い。絶品珍味、日本酒にぴったり、蛸のみりん干しです。乾燥指すことで水分を飛ばし、旨みを熟成させました。そのまま焼くとタコ踊りをしながら縮みますが、イカとは違う何とも言えない噛みごたえと味わいです。炊合せや、お酒とみりんに漬けると膨れ、柔らかく頂けます。足閉じで10-15cm規格、1枚2-8gを200gで納品します。大きさにデブロクありますのでご了承ください。

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    日本酒片手にピッタリサイズ。これは美味い。絶品珍味、日本酒にぴったり、蛸のみりん干しです。乾燥指すことで水分を飛ばし、旨みを熟成させました。そのまま焼くとタコ踊りをしながら縮みますが、イカとは違う何とも言えない噛みごたえと味わいです。炊合せや、お酒とみりんに漬けると膨れ、柔らかく頂けます。足閉じで10-15cm規格、1枚2-8gを200gで納品します。大きさにデブロクありますのでご了承ください。


  • メーカー
    あづまフーズ株式会社

    産地
    ベトナム

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    一口サイズのイイダコを醤油、ごま油、みりん、唐辛子などで中華味に仕上げた中華イイダコです。濃厚ですが飽きがこない味付けで、ごま油の風味が更に食欲をかりたてます。1杯単位で手早い盛り付けが可能、くせになる味は新感覚の珍味です。お酒のおつまみに最適の逸品です。

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    一口サイズのイイダコを醤油、ごま油、みりん、唐辛子などで中華味に仕上げた中華イイダコです。濃厚ですが飽きがこない味付けで、ごま油の風味が更に食欲をかりたてます。1杯単位で手早い盛り付けが可能、くせになる味は新感覚の珍味です。お酒のおつまみに最適の逸品です。


  • メーカー
    株式会社かね徳

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,680 円/pc


    税込価格
    5,054 円/pc

    食感の良い手長タコをバジルを効かせて彩りよくマリネにしました。

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    食感の良い手長タコをバジルを効かせて彩りよくマリネにしました。


  • メーカー
    株式会社飛鳥フーズ

    入量
    500g

    税抜価格 3,580 円/pc


    税込価格
    3,866 円/pc

    鮮度抜群のスルメイカ刺身を、練りうにを使わず、海水うにのみ砕いて和えた特上品。65%低塩で鮮度感、手造り感最高です。

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    鮮度抜群のスルメイカ刺身を、練りうにを使わず、海水うにのみ砕いて和えた特上品。65%低塩で鮮度感、手造り感最高です。


  • 産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,530 円/pc


    税込価格
    4,892 円/pc

    イカの甘味とウニのクリーミーな旨味を味わえる商品です。日本酒の肴に。北海道加工。原材料がスルメイカからアカイアカに変更になりました。

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    イカの甘味とウニのクリーミーな旨味を味わえる商品です。日本酒の肴に。北海道加工。原材料がスルメイカからアカイアカに変更になりました。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    国産のムラサキイカの皮をむいたやわらかい胴身のみを使用し、酒粕やウニなどを加えて練った風味豊かなウニダレで和えた珍味です。風味豊かな味わいのウニダレがいかを包み込む、まろやかな味わいの一品です。ムラサキイカは、柔らかい割には食感が有って、食べ応えが有るイカですので、一品料理にも使える珍味です。そして鮮やかな彩りで仕上げておりますので、食欲をそそります。

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    国産のムラサキイカの皮をむいたやわらかい胴身のみを使用し、酒粕やウニなどを加えて練った風味豊かなウニダレで和えた珍味です。風味豊かな味わいのウニダレがいかを包み込む、まろやかな味わいの一品です。ムラサキイカは、柔らかい割には食感が有って、食べ応えが有るイカですので、一品料理にも使える珍味です。そして鮮やかな彩りで仕上げておりますので、食欲をそそります。


  • メーカー
    有限会社マルチョウ

    産地
    ペルーほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,250 円/pc


    税込価格
    2,430 円/pc

    居酒屋定番の海鮮珍味うにいかです。風味豊かなチリ産のウニとペルー産のイカ、酒粕や魚醤など和えています。イカの風味、ウニの甘味などその深い味わいは、お酒のおつまみにぴったりです。冷奴などのトッピングやご飯との相性も抜群です。

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    居酒屋定番の海鮮珍味うにいかです。風味豊かなチリ産のウニとペルー産のイカ、酒粕や魚醤など和えています。イカの風味、ウニの甘味などその深い味わいは、お酒のおつまみにぴったりです。冷奴などのトッピングやご飯との相性も抜群です。


  • メーカー
    有限会社マルチョウ

    産地
    タイほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,250 円/pc


    税込価格
    2,430 円/pc

    おつまみシリーズがまたまた増えました。タイのモンゴウイカまたは中国のアカイカを使用し、カナダ産の数の子と和えたプチプチ感のたまらないいか黄金。ビールに合い、ご飯のお供にも最高です。

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    おつまみシリーズがまたまた増えました。タイのモンゴウイカまたは中国のアカイカを使用し、カナダ産の数の子と和えたプチプチ感のたまらないいか黄金。ビールに合い、ご飯のお供にも最高です。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    やわらかい食感のアカイカをカットして、プチプチ食感の魚卵を合わせてピリ辛明太味にしました。調味後は、味がなじむように3晩4日かけて漬け込み、その間は1日3回撹拌を行って丹念に仕上げます。お召し上がりはそのままはもちろん、温かいご飯にバターと一緒にのせると最高です。パスタに合わせたり麺類のトッピングや、お酒のお供に最強、万能珍味です。いかの中でも大きい種類で知られるアメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳の部分を使用しており、厚みがあって食べ応え抜群です。

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    やわらかい食感のアカイカをカットして、プチプチ食感の魚卵を合わせてピリ辛明太味にしました。調味後は、味がなじむように3晩4日かけて漬け込み、その間は1日3回撹拌を行って丹念に仕上げます。お召し上がりはそのままはもちろん、温かいご飯にバターと一緒にのせると最高です。パスタに合わせたり麺類のトッピングや、お酒のお供に最強、万能珍味です。いかの中でも大きい種類で知られるアメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳の部分を使用しており、厚みがあって食べ応え抜群です。


  • メーカー
    有限会社マルチョウ

    産地
    タイほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,850 円/pc


    税込価格
    1,998 円/pc

    柔らかいイカを使用し、歯ごたえの良い明太子を独自製法で仕上げた定番珍味のイカ明太。イカの旨味にピリッと辛い明太子が合わさり、温かいご飯にバターと一緒にのせると最高です。パスタに合わせたり麺類のトッピングなど勿論お酒のお供に最強、万能な珍味です。

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    柔らかいイカを使用し、歯ごたえの良い明太子を独自製法で仕上げた定番珍味のイカ明太。イカの旨味にピリッと辛い明太子が合わさり、温かいご飯にバターと一緒にのせると最高です。パスタに合わせたり麺類のトッピングなど勿論お酒のお供に最強、万能な珍味です。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    やわらかい食感のアカイカをカットして、プチプチ食感の魚卵を合わせてピリ辛明太味にしました。調味後は、味がなじむように3晩4日かけて漬け込み、その間は1日3回撹拌を行って丹念に仕上げます。お召し上がりはそのままはもちろん、温かいご飯にバターと一緒にのせると最高です。パスタに合わせたり麺類のトッピングや、お酒のお供に最強、万能珍味です。いかの中でも大きい種類で知られるアメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳の部分を使用しており、厚みがあって食べ応え抜群です。

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    やわらかい食感のアカイカをカットして、プチプチ食感の魚卵を合わせてピリ辛明太味にしました。調味後は、味がなじむように3晩4日かけて漬け込み、その間は1日3回撹拌を行って丹念に仕上げます。お召し上がりはそのままはもちろん、温かいご飯にバターと一緒にのせると最高です。パスタに合わせたり麺類のトッピングや、お酒のお供に最強、万能珍味です。いかの中でも大きい種類で知られるアメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳の部分を使用しており、厚みがあって食べ応え抜群です。


  • メーカー
    有限会社マルチョウ

    産地
    タイほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,450 円/pc


    税込価格
    1,566 円/pc

    おつまみシリーズがまたまた増えました。国産野沢菜をふんだんに使用し、鮮度抜群のいかそうめん(輸入)と昆布に合わせました。しゃきしゃきとした食感がたまりません。ビールに合い、ご飯のお供にも最高です。

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    おつまみシリーズがまたまた増えました。国産野沢菜をふんだんに使用し、鮮度抜群のいかそうめん(輸入)と昆布に合わせました。しゃきしゃきとした食感がたまりません。ビールに合い、ご飯のお供にも最高です。


  • メーカー
    株式会社丸竹商店

    産地
    ペルー

    入量
    90g位

    税抜価格 198 円/pc


    税込価格
    213 円/pc

    量販店向けの商品ですが、メーカー月末在庫処分品としてお安くご提供します。新鮮なオオアカイカの食感の良い耳部分を醤油や砂糖などで味付けし。ピリ辛に仕上げました。ピリッと来る辛さは、お酒の肴に最適です。

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    量販店向けの商品ですが、メーカー月末在庫処分品としてお安くご提供します。新鮮なオオアカイカの食感の良い耳部分を醤油や砂糖などで味付けし。ピリ辛に仕上げました。ピリッと来る辛さは、お酒の肴に最適です。


  • メーカー
    株式会社丸尚

    産地
    日本ほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,500 円/pc


    税込価格
    2,700 円/pc

    ピリッとした辛さのフライドガーリックとラー油の味が効いた激ウマいかラー油。それも、歯ごたえが良く上品な甘みの厳選された新鮮なするめいかを使用しているので味が違います。旨辛にんにく風味でそのままお酒の肴に、キュウリや人参、大根などの野菜や豆腐のトッピングにおススメです。それほど辛くはないので女性にも人気間違いなし。辛さをプラスすれば益々お酒が進みます。イカの原材料不足のため、国産、中国、ロシア産ほかが混じります。

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    ピリッとした辛さのフライドガーリックとラー油の味が効いた激ウマいかラー油。それも、歯ごたえが良く上品な甘みの厳選された新鮮なするめいかを使用しているので味が違います。旨辛にんにく風味でそのままお酒の肴に、キュウリや人参、大根などの野菜や豆腐のトッピングにおススメです。それほど辛くはないので女性にも人気間違いなし。辛さをプラスすれば益々お酒が進みます。イカの原材料不足のため、国産、中国、ロシア産ほかが混じります。


  • メーカー
    株式会社日本海フーズ

    産地
    兵庫県

    入量
    160g位

    税抜価格 398 円/pc


    税込価格
    429 円/pc

    春のおすすめメニューがホタルイカのわ醤油漬け。ですが、年中大人気です。新鮮なホタルイカを丸大豆しょうゆにじっくりと漬け込みました。保存料、着色料を使用していません。お酒の肴におすすめの一品。

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    春のおすすめメニューがホタルイカのわ醤油漬け。ですが、年中大人気です。新鮮なホタルイカを丸大豆しょうゆにじっくりと漬け込みました。保存料、着色料を使用していません。お酒の肴におすすめの一品。


  • メーカー
    株式会社ヤマヨ

    産地
    ベルーほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,980 円/pc


    税込価格
    3,218 円/pc

    津軽味噌を使用。白味噌の甘味のあるやさしい味わいと、赤味噌が深い旨みを与えています。青ねぎ、しょうが、青森県産にんにくの香味野菜が食欲をそそります。おつまみだけでなく、ご飯のお供にもぴったりです。簡単スピードメニューに最適。数量限定。

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    津軽味噌を使用。白味噌の甘味のあるやさしい味わいと、赤味噌が深い旨みを与えています。青ねぎ、しょうが、青森県産にんにくの香味野菜が食欲をそそります。おつまみだけでなく、ご飯のお供にもぴったりです。簡単スピードメニューに最適。数量限定。


  • メーカー
    株式会社ヤマヨ

    産地
    ベルーほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,980 円/pc


    税込価格
    3,218 円/pc

    紀州産南高梅と国産梅酢を使用し、梅と相性の良いかつおの旨みでまろやかに仕上げました。合成着色料不使用で自然な梅の風合いを活かしております。おつまみだけでなく、ご飯のお供にもぴったりです。簡単スピードメニューに最適。数量限定。

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    紀州産南高梅と国産梅酢を使用し、梅と相性の良いかつおの旨みでまろやかに仕上げました。合成着色料不使用で自然な梅の風合いを活かしております。おつまみだけでなく、ご飯のお供にもぴったりです。簡単スピードメニューに最適。数量限定。


  • メーカー
    株式会社ヤマヨ

    産地
    ベルーほか

    入量
    90g位

    税抜価格 270 円/pc


    税込価格
    291 円/pc

    メーカー投げ品。イカが高騰している中での特価品。使い切りの個食パック。小鉢2個分ほどありますので、お通しに最適。紀州産南高梅と国産梅酢を使用し、梅と相性の良いかつおの旨みでまろやかに仕上げました。合成着色料不使用で自然な梅の風合いを活かしております。おつまみだけでなく、ご飯のお供にもぴったりです。簡単スピードメニューに最適。数量限定。

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    メーカー投げ品。イカが高騰している中での特価品。使い切りの個食パック。小鉢2個分ほどありますので、お通しに最適。紀州産南高梅と国産梅酢を使用し、梅と相性の良いかつおの旨みでまろやかに仕上げました。合成着色料不使用で自然な梅の風合いを活かしております。おつまみだけでなく、ご飯のお供にもぴったりです。簡単スピードメニューに最適。数量限定。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,080 円/pc


    税込価格
    2,246 円/pc

    アメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳をカットし、豆板醤風味の調味液にじっくりと漬け込んだ海鮮珍味。このイカは水分が多いイカですが、調味液に漬け込みますとイカの水分を追い出して調味液がイカの中に染み渡ります。「やわらかく、素材に味が染み込んだ食べ物は美味」というのがお約束ですが、このいかジャン辛もご多分に漏れず美味しく仕上がっております。お酒のおつまみだけでなく、ごはんのお供にも丁度良い珍味です。

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    アメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳をカットし、豆板醤風味の調味液にじっくりと漬け込んだ海鮮珍味。このイカは水分が多いイカですが、調味液に漬け込みますとイカの水分を追い出して調味液がイカの中に染み渡ります。「やわらかく、素材に味が染み込んだ食べ物は美味」というのがお約束ですが、このいかジャン辛もご多分に漏れず美味しく仕上がっております。お酒のおつまみだけでなく、ごはんのお供にも丁度良い珍味です。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    842 円/pc

    アメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳をカットし、豆板醤風味の調味液にじっくりと漬け込んだ海鮮珍味。このイカは水分が多いイカですが、調味液に漬け込みますとイカの水分を追い出して調味液がイカの中に染み渡ります。「やわらかく、素材に味が染み込んだ食べ物は美味」というのがお約束ですが、このいかジャン辛もご多分に漏れず美味しく仕上がっております。お酒のおつまみだけでなく、ごはんのお供にも丁度良い珍味です。

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    アメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳をカットし、豆板醤風味の調味液にじっくりと漬け込んだ海鮮珍味。このイカは水分が多いイカですが、調味液に漬け込みますとイカの水分を追い出して調味液がイカの中に染み渡ります。「やわらかく、素材に味が染み込んだ食べ物は美味」というのがお約束ですが、このいかジャン辛もご多分に漏れず美味しく仕上がっております。お酒のおつまみだけでなく、ごはんのお供にも丁度良い珍味です。


  • メーカー
    マルタスギヨ株式会社

    産地
    ペルーほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,980 円/pc


    税込価格
    4,298 円/pc

    ぜひ一度お試しください。リピーター間違い無し。甘辛の味付けが食欲をそそります。さきいかを味噌、にんにく、唐辛子、りんごペーストを使用したたれで和え、旨味、甘味を引き立たせました。ごま油の風味も効かせ甘味のあとの辛みが癖になる一品です。やみつきになる味ですので、酒のつまみには最適。ご飯のお供にも良いので、様々なシーンで活躍します。少量のポーションでも十分満足ですが、好きな方は箸が止まらないと思われます。

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    ぜひ一度お試しください。リピーター間違い無し。甘辛の味付けが食欲をそそります。さきいかを味噌、にんにく、唐辛子、りんごペーストを使用したたれで和え、旨味、甘味を引き立たせました。ごま油の風味も効かせ甘味のあとの辛みが癖になる一品です。やみつきになる味ですので、酒のつまみには最適。ご飯のお供にも良いので、様々なシーンで活躍します。少量のポーションでも十分満足ですが、好きな方は箸が止まらないと思われます。


  • メーカー
    株式会社三豊

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,750 円/pc


    税込価格
    4,050 円/pc

    北海道の定番珍味。北海道産の剥いたつぶ貝(アヤボヤ)をわさび味に仕立てています。つぶ貝のコリコリッとした食感とわさびのピリ辛感の味わいが絶妙です。ごはんのお供はもちろん、お酒の肴にもうってつけです

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    北海道の定番珍味。北海道産の剥いたつぶ貝(アヤボヤ)をわさび味に仕立てています。つぶ貝のコリコリッとした食感とわさびのピリ辛感の味わいが絶妙です。ごはんのお供はもちろん、お酒の肴にもうってつけです


  • メーカー
    株式会社三豊

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    1パック

    税抜価格 2,720 円/pc


    税込価格
    2,937 円/pc

    丁寧に下処理した北海道産のツブ貝、アラボヤを使用したコリコリと食感がたまらないキムチ風味。歯触りが良くい素材そのものの食感が楽しめるやみつき珍味です。味のベースとなるのは、特製キムチベースで、旨味、酸味、辛味のバランスが抜群です。乾燥大根、茎わかめも入り深い味わいで、お酒にもご飯にも最高です。

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    丁寧に下処理した北海道産のツブ貝、アラボヤを使用したコリコリと食感がたまらないキムチ風味。歯触りが良くい素材そのものの食感が楽しめるやみつき珍味です。味のベースとなるのは、特製キムチベースで、旨味、酸味、辛味のバランスが抜群です。乾燥大根、茎わかめも入り深い味わいで、お酒にもご飯にも最高です。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 1,480 円/pc


    税込価格
    1,598 円/pc

    北海道産つぶをキムチベースのタレに漬け込み、キムチ味に仕上げました。この北海つぶキムチも甘口、且つ辛口です。ビールがすすむ珍味です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。

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    北海道産つぶをキムチベースのタレに漬け込み、キムチ味に仕上げました。この北海つぶキムチも甘口、且つ辛口です。ビールがすすむ珍味です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。


  • メーカー
    有限会社かみたいら

    産地
    宮城県

    入量
    60g位

    税抜価格 680 円/瓶


    税込価格
    734 円/瓶

    帆立の貝柱を炙り、旨味をぎゅっと閉じ込めた炙りほたてです。三陸の栄養豊かな海で育った旨味たっぷりのホタテの貝柱を炙ることにより一層旨味を閉じ込めました。噛めば噛むほど口の中にホタテの旨味が広がりお酒にピッタリです。

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    帆立の貝柱を炙り、旨味をぎゅっと閉じ込めた炙りほたてです。三陸の栄養豊かな海で育った旨味たっぷりのホタテの貝柱を炙ることにより一層旨味を閉じ込めました。噛めば噛むほど口の中にホタテの旨味が広がりお酒にピッタリです。


  • メーカー
    浜清水産株式会社

    産地
    青森県ほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,800 円/pc


    税込価格
    1,944 円/pc

    これは旨い。青森産の美味しいホタテとフライドポテトにねぎ塩ニンニクダレで味付けをしたホタテねぎ塩ガーリック焼きです。解凍して炒めるだけで大変便利。更に豆板醤や唐辛子を加えてピリ辛にすればビールもすすみます。

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    これは旨い。青森産の美味しいホタテとフライドポテトにねぎ塩ニンニクダレで味付けをしたホタテねぎ塩ガーリック焼きです。解凍して炒めるだけで大変便利。更に豆板醤や唐辛子を加えてピリ辛にすればビールもすすみます。


  • メーカー
    大栄フーズ株式会社

    産地
    日本

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,390 円/pc


    税込価格
    2,581 円/pc

    柔らかい国産ホタテのヒモと歯ごたえのあるにんにくの芽に良質のごま油、香ばしい炒りごま、アクセントに唐辛子を加えて、中華味に仕上げたスタミナホタテ。ホタテヒモとにんにくの芽の食感が非常に良く一番人気です。

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    柔らかい国産ホタテのヒモと歯ごたえのあるにんにくの芽に良質のごま油、香ばしい炒りごま、アクセントに唐辛子を加えて、中華味に仕上げたスタミナホタテ。ホタテヒモとにんにくの芽の食感が非常に良く一番人気です。


  • メーカー
    浜清水産株式会社

    産地
    青森県ほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,800 円/pc


    税込価格
    1,944 円/pc

    これは旨い。青森産の美味しいホタテとにんにくの芽にニンニク醤油ダレで味付けをしたホタテスタミナ焼きです。解凍して炒めるだけで大変便利。更に豆板醤や唐辛子を加えてピリ辛にすればビールもすすみます。

    / pc


    これは旨い。青森産の美味しいホタテとにんにくの芽にニンニク醤油ダレで味付けをしたホタテスタミナ焼きです。解凍して炒めるだけで大変便利。更に豆板醤や唐辛子を加えてピリ辛にすればビールもすすみます。


  • メーカー
    あづまフーズ株式会社

    入量
    500g位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    小鉢などの1品に最適。スピードメニューとしても優秀です。ご飯のお供にも良し。食感の良いホタテとするめが味わい深く、マヨネーズでマイルドになっております。1度食べると病みつき。カラフトシシャモ卵も入って彩りや食感も更に良し。おすすめ品です。

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    小鉢などの1品に最適。スピードメニューとしても優秀です。ご飯のお供にも良し。食感の良いホタテとするめが味わい深く、マヨネーズでマイルドになっております。1度食べると病みつき。カラフトシシャモ卵も入って彩りや食感も更に良し。おすすめ品です。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 880 円/pc


    税込価格
    950 円/pc

    国産のホタテ貝ヒモをボイルして細かく裁断後、酒粕やウニなどを加えて練った風味豊かなウニダレと合わせて漬け込んだ珍味です。ホタテヒモの食感とウニダレの風味が合わさり絶妙な味わいです。特に日本酒や焼酎などのお酒の肴にベストマッチです。おにぎりのセンター具材や混ぜご飯の具としても、また冷奴にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。卵焼きに混ぜても、ホタテ貝ヒモの食感とウニダレの豊かな風味で一風変わったおかずになります。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。

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    国産のホタテ貝ヒモをボイルして細かく裁断後、酒粕やウニなどを加えて練った風味豊かなウニダレと合わせて漬け込んだ珍味です。ホタテヒモの食感とウニダレの風味が合わさり絶妙な味わいです。特に日本酒や焼酎などのお酒の肴にベストマッチです。おにぎりのセンター具材や混ぜご飯の具としても、また冷奴にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。卵焼きに混ぜても、ホタテ貝ヒモの食感とウニダレの豊かな風味で一風変わったおかずになります。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    国産の帆立貝ひもに昆布・赤のりなどの色鮮やかな食材を合わせ、食欲をそそる一品になっています。また、お子様からお年寄りまで幅広い年齢層で好まれるような、食べやすい味付けに仕上げた商品です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。

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    国産の帆立貝ひもに昆布・赤のりなどの色鮮やかな食材を合わせ、食欲をそそる一品になっています。また、お子様からお年寄りまで幅広い年齢層で好まれるような、食べやすい味付けに仕上げた商品です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。


  • メーカー
    株式会社飯岡屋水産

    入量
    900g位

    税抜価格 1,480 円/pc


    税込価格
    1,598 円/pc

    独特のスープで殻ごと煮込んでいるので貝のうまみをのがしません。固形量500g。

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    独特のスープで殻ごと煮込んでいるので貝のうまみをのがしません。固形量500g。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    あさりと唐辛子みそを漬け込んで熟成し、旨味を引き出しました。ご飯やお酒の肴にぴったりの一品です。甘口ですが、辛さも兼ね備えております。珍味類はあまりビールとは合いません。もっぱら日本酒に合う傾向が強いです。このあさりジャンは「辛口ゆえにビールがすすむ珍味」です。そのせいか、この「あさりジャン」は「一年の内では、最も夏にご注文数が増える珍味」です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。

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    あさりと唐辛子みそを漬け込んで熟成し、旨味を引き出しました。ご飯やお酒の肴にぴったりの一品です。甘口ですが、辛さも兼ね備えております。珍味類はあまりビールとは合いません。もっぱら日本酒に合う傾向が強いです。このあさりジャンは「辛口ゆえにビールがすすむ珍味」です。そのせいか、この「あさりジャン」は「一年の内では、最も夏にご注文数が増える珍味」です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    いか、ほたて貝ひも、カナダホッキガイなどのシーフードをマヨネーズ味で仕上げました。そのままはもちろん、サラダのトッピングにしたり、リーフレタスなどと一緒に太巻きの具材としてもお召し上がりいただけます。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。

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    いか、ほたて貝ひも、カナダホッキガイなどのシーフードをマヨネーズ味で仕上げました。そのままはもちろん、サラダのトッピングにしたり、リーフレタスなどと一緒に太巻きの具材としてもお召し上がりいただけます。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。


  • ブランド
    竹田食品

    メーカー
    株式会社竹田食品

    産地
    北海道 函館

    入量
    300g

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    カナダホッキガイのひも、こんぶ、きくらげなどの色鮮やかな食材を合わせ、食欲をそそる一品に仕上げました。お子様からお年寄りまで幅広い年齢層に好まれるような味付けです。風味的には「塩味」です。そして甘口な仕上がりになっております。割とあっさりとした味なので、お食事序盤の「お通し」におススメの珍味です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。

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    カナダホッキガイのひも、こんぶ、きくらげなどの色鮮やかな食材を合わせ、食欲をそそる一品に仕上げました。お子様からお年寄りまで幅広い年齢層に好まれるような味付けです。風味的には「塩味」です。そして甘口な仕上がりになっております。割とあっさりとした味なので、お食事序盤の「お通し」におススメの珍味です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。



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お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。