ウズラ肉(カイユ)

ウズラは、「Caill(カイユ)」と呼ばれ、フレンチの高級食材です。野生のものは少なく、流通している9割ぐらいが養殖のウズラです。身は小さいですが、しっかりとした旨味があり、ローストやコンフィなど、さまざまな料理方法で楽しむことができます。

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ウズラ肉(カイユ) 商品一覧

  • メーカー
    CAILLES ROBIN(カイユロビン)

    産地
    フランス

    入量
    320g位

    入数
    2羽入

    税抜価格 880 円/kg


    税込価格
    950 円/kg

    季節の山菜や野菜と合わせて山の猟師風のメニューとしてや、形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。

    売り切れ


    季節の山菜や野菜と合わせて山の猟師風のメニューとしてや、形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。


  • メーカー
    CAILLES ROBIN(カイユロビン)

    産地
    フランス

    入量
    320g位

    入数
    2羽入

    税抜価格 700 円/pc


    税込価格
    756 円/pc

    形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。2羽入りで1羽約160gで350円です。少々値段はお高いですがメニューにフランス産と表記出来ます。

    入荷無し


    形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。2羽入りで1羽約160gで350円です。少々値段はお高いですがメニューにフランス産と表記出来ます。


  • メーカー
    CAILLES ROBIN(カイユロビン)

    産地
    フランス

    入量
    320g位

    入数
    2羽入

    税抜価格 720 円/pc


    税込価格
    777 円/pc

    季節の山菜や野菜と合わせて山の猟師風のメニューとしてや、形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。

    入荷無し


    季節の山菜や野菜と合わせて山の猟師風のメニューとしてや、形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。


  • メーカー
    CAILLES ROBIN(カイユロビン)

    産地
    フランス

    入量
    320g位

    入数
    2羽入

    税抜価格 2,280 円/kg


    税込価格
    2,462 円/kg

    季節の山菜や野菜と合わせて山の猟師風のメニューとしてや、形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。

    入荷無し


    季節の山菜や野菜と合わせて山の猟師風のメニューとしてや、形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。


  • メーカー
    CAILLES ROBIN(カイユロビン)

    産地
    フランス

    入量
    320g位

    入数
    2羽入

    税抜価格 750 円/pc


    税込価格
    810 円/pc

    フランス産が入荷致しました ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。2羽入りで1羽約160gで375円です。少々値段はお高いですがメニューにフランス産と表記出来ます

    入荷無し


    フランス産が入荷致しました ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。2羽入りで1羽約160gで375円です。少々値段はお高いですがメニューにフランス産と表記出来ます


  • メーカー
    CAILLES ROBIN(カイユロビン)

    産地
    フランス

    入量
    320g位

    入数
    2羽入

    税抜価格 2,380 円/kg


    税込価格
    2,570 円/kg

    季節の山菜や野菜と合わせて山の猟師風のメニューとしてや、形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。

    入荷無し


    季節の山菜や野菜と合わせて山の猟師風のメニューとしてや、形状を生かしてリゾットを詰め込みウズラの旨味をしみこませたりなどに使用出来ます。 ウズラはカイユと言われ、流通しているもののほとんどが養殖のオスです。肉質は柔らかいですが、傷みやすいのでフザンタージュ(熟成)はさせません。



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