ミンチ

ミンチは、食肉をチョッパーやミンサーと呼ばれる機械で挽肉にしたお肉です。あらゆるお肉が原料に使われており、牛肉や豚肉単一ではなく、合挽にしたり軟骨を混ぜたりもします。挽き目の大きさも料理用途に合わせ粗挽きや細挽きなどに使い分けます。ミンチの最大の特徴はお肉の繊維や筋を細かく裁断してしまうため、とても柔らかいことです。ハンバーグや肉団子、つくねなどその料理用途は広範にわたり、価格も安いのでとてもベーシックな食材です。

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ミンチ 商品一覧

  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    500g位

    税抜価格 2,000 円/pc


    税込価格
    2,160 円/pc

    松阪牛A5だけを使った粗挽きミンチです。メス牛の甘みを味わえるミンチで、ハンバーグステーキなどに最適です。

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    松阪牛A5だけを使った粗挽きミンチです。メス牛の甘みを味わえるミンチで、ハンバーグステーキなどに最適です。


  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国産

    入量
    500g位

    税抜価格 1,880 円/pc


    税込価格
    2,030 円/pc

    経産和牛のモモ部位を粗挽きミンチにしました。経産牛ですので旨味があります。ミンチにすることにより経産牛の旨味を最大限に引き出しています。また食感を残すために粗挽きにしてありますが、旨味のアップと口溶けを良くするためにA5グレードの和牛脂を細引きにして混ぜてあります。本格ハンバーグステーキやこだわりメンチカツに最適ですが、ミートローフやボロネーゼにもお勧め。

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    経産和牛のモモ部位を粗挽きミンチにしました。経産牛ですので旨味があります。ミンチにすることにより経産牛の旨味を最大限に引き出しています。また食感を残すために粗挽きにしてありますが、旨味のアップと口溶けを良くするためにA5グレードの和牛脂を細引きにして混ぜてあります。本格ハンバーグステーキやこだわりメンチカツに最適ですが、ミートローフやボロネーゼにもお勧め。


  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国内加工

    入量
    500g位

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    国産黒毛和牛の細挽き(二度挽き)ミンチです。ハンバーガーパティやメンチカツ、そぼろに最適です。原料は主にすね肉を使用しており、国産牛脂や増量材などは一切使用していませんのでメニューに黒毛和牛100%使用と表示できます。黒毛和牛の風味豊かな香りをお楽しみいただけます。若干の変色がある場合がありますが、鮮度劣化によるものではありませんので、変色によるクレームはご容赦ください。

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    国産黒毛和牛の細挽き(二度挽き)ミンチです。ハンバーガーパティやメンチカツ、そぼろに最適です。原料は主にすね肉を使用しており、国産牛脂や増量材などは一切使用していませんのでメニューに黒毛和牛100%使用と表示できます。黒毛和牛の風味豊かな香りをお楽しみいただけます。若干の変色がある場合がありますが、鮮度劣化によるものではありませんので、変色によるクレームはご容赦ください。


  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国内加工

    入量
    500g位

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    国産黒毛和牛の粗挽きミンチです。主にすね肉を使用しています。ハンバーグステーキなどに最適です。国産牛脂や増量材などは一切使用していませんのでメニューに黒毛和牛100%使用と表示できます。黒毛和牛の風味豊かな香りをお楽しみいただけます。若干の変色がある場合がありますが、鮮度劣化によるものではありませんので、変色によるクレームはご容赦ください。

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    国産黒毛和牛の粗挽きミンチです。主にすね肉を使用しています。ハンバーグステーキなどに最適です。国産牛脂や増量材などは一切使用していませんのでメニューに黒毛和牛100%使用と表示できます。黒毛和牛の風味豊かな香りをお楽しみいただけます。若干の変色がある場合がありますが、鮮度劣化によるものではありませんので、変色によるクレームはご容赦ください。


  • ブランド
    六白黒豚

    産地
    国産

    入量
    500g位

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    黒豚の粗挽きミンチです。モモかカタ部位を使用しています。そのまま調理でも良いですし、和牛ミンチなどと混ぜてハンバーグを作ればより一層黒豚の風味が増して最高のハンバーグがお楽しみいただけます。

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    黒豚の粗挽きミンチです。モモかカタ部位を使用しています。そのまま調理でも良いですし、和牛ミンチなどと混ぜてハンバーグを作ればより一層黒豚の風味が増して最高のハンバーグがお楽しみいただけます。


  • ブランド
    六白黒豚

    産地
    国産

    入量
    500g位

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    黒豚の細引きミンチです。モモかカタ部位を使用しています。そのまま調理でも良いですし、和牛ミンチなどと混ぜてハンバーグを作ればより一層黒豚の風味が増して最高のハンバーグがお楽しみいただけます。

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    黒豚の細引きミンチです。モモかカタ部位を使用しています。そのまま調理でも良いですし、和牛ミンチなどと混ぜてハンバーグを作ればより一層黒豚の風味が増して最高のハンバーグがお楽しみいただけます。


  • 産地
    茨城県

    入量
    500g位

    税抜価格 750 円/pc


    税込価格
    810 円/pc

    トウキョウエックスのモモカタ部位を細挽きミンチにしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。

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    トウキョウエックスのモモカタ部位を細挽きミンチにしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。


  • 産地
    茨城県

    入量
    500g位

    税抜価格 750 円/pc


    税込価格
    810 円/pc

    トウキョウエックスのモモカタ部位を粗挽きミンチにしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。

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    トウキョウエックスのモモカタ部位を粗挽きミンチにしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。


  • 産地
    茨城県

    入量
    500g位

    税抜価格 750 円/pc


    税込価格
    810 円/pc

    トウキョウエックスのモモカタ部位を細挽きミンチにしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。

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    トウキョウエックスのモモカタ部位を細挽きミンチにしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。


  • 産地
    国内加工

    入量
    500g位

    税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    オーストラリア産他の牛肉100%のお買い得ミンチです。ハンバーグ、カレー、そぼろなど、どんな料理にもお使いいただけます。タントリミングなどの増量材は使用していません。

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    オーストラリア産他の牛肉100%のお買い得ミンチです。ハンバーグ、カレー、そぼろなど、どんな料理にもお使いいただけます。タントリミングなどの増量材は使用していません。



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