マカ
マカは、アンデスの標高4000m以上の高原に育つアブラナ科の植物です。原産国のペルーでは、輸出を粉末加工品に限定していることから、主にサプリメントの原料として利用されてきましたが、1990年に種が日本に持ち込まれたことを機に、国内での試験栽培が始まりました。以来、栽培方法の改良が重ねられ、近年では野菜の新品目のひとつとして、国産のマカが市場に出回っています。かぶのような姿ですが、色味は白、黄色、紫色とカラフルで、口にするとホースラディッシュに近い辛味があります。国内での主要産地は福島県で、山梨県や栃木県などでも栽培されています。
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マカ 商品一覧
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国産のマカです。すりおろして食べることができます、レホールのような香りと、多少甘みがある味わいです。ステーキなどと一緒にお召し上がりになってもおいしいです。
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