プレッツェル
プレッツェルは、光沢のある褐色をしたユニークな形のドイツパンです。現地ではブレーツェル（Brezel）と呼ばれ、「組んだ腕」を意味するラテン語がその語源とされています。紐状の生地を絡ませてハートのような形に成形したあとに、苛性ソーダを溶かした「ラウゲン液」と呼ばれるアルカリ溶液に浸してから焼き上げます。この工程により、プレッツェル特有の茶色くツヤツヤとした表面に仕上がります。プレッツェルはアメリカでも人気があり、ひと口サイズのハードプレッツェルはアメリカ発祥のスナック菓子です。
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プレッツェル 商品一覧
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税抜価格 288 円／個
- 税込価格
- 311 円／個
/ 個
パンの中に発酵バターを詰めたプレッツェルです。 プレッツェルの持つ独特の塩味がバターがもつ美味しさの潜在能力を最大限まで引き出してくれます。解凍してそのままお召し上がりください。
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税抜価格 268 円／個
- 税込価格
- 289 円／個
ラウゲン（アルカリ液）をコーティングして焼いたドイツでポピュラーなパンです。「組んだ腕」を意味する、ドイツではパン屋のマークにもなっているパンです。解凍してそのままお召し上がりください。
/ 個
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