カマンベールチーズ

カマンベールチーズは、白カビタイプで、もともとはフランスのノルマンディ地方のカマンベール村が原産ですが、近年では様々な国がカマンベールチーズを製造しています。同様のタイプに、パリ郊外のブリー地方に由来するブリーチーズがありますが、同じ熟成方法ながらブリーチーズは30cm以上ある大判です。熟成が進むと若いときに見られた芯がなくなり、スプーンですくえるほどとろけますが、白カビのえぐみは増します。熟成を止めるために、あえて白カビを落としている製品も存在します。

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カマンベールチーズ　商品一覧

カマンベールチーズ

白カビチーズ

メーカー: CASTELLO（キャステロ）

産地: デンマーク

入量: 125g

税抜価格　868 円／個

税込価格: 937 円／個

デンマーク産の上質な牛乳を使用し、ソフトで食べやすい白カビタイプの熟成カマンベールチーズです。なお、冷蔵フレッシュタイプなので、お早めにご利用ください。

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総合評価5.0

シャトーヴァリエール・カマンベール

白カビチーズ

ブランド: Savencia Fromage & Dairy（サヴァンシアフロマージュ＆デイリー）

産地: フランス　イル・ド・フランス

入量: 125g位

税抜価格　598 円／pc

税込価格: 645 円／pc

フランス有数の酪農地帯であるヴォ―ジュ地方の厳選された生乳を使用しているのでミルク本来の旨みが違います。製造過程の中で大事な部分は機械化せず、フランスのチーズ作りの伝統を受け継いだ「チーズ職人」の技でしっかり作られています。

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ジェラール・カマンベール・クラシック

白カビチーズ

ブランド: Savencia Fromage & Dairy（サヴァンシアフロマージュ＆デイリー）

産地: フランス　シャンパーニュ

入量: 125g

税抜価格　628 円／pc

税込価格: 678 円／pc

そのままカットしても美味しいですが、旬の温野菜とベーコンと一緒にグリルやバケットに乗せてトーストなどバターの代わりにも使用できます。本場フランス産でほどよく熟成したところでアルミ缶に密閉、クリーミーでくせのない味わいが特徴で、苦味のもととなる白カビを極力カットしています。メニューにもフランス産カマンベール使用と表記出来ます。同タイプのチーズと比べても抜群の美味しさです。