白ワイン（オーストラリア・ニュージーランドなど）

オーストラリアおよびニュージーランドのワインの生産量は近年たいへん増えております。主要品種は、黒ブドウはシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、白ブドウはシャルドネ、セミヨンが特に有名で、世界のワイン市場の中でもその生産量と質の両方において重要な役割を果たしています。代表的な産地は、最大のワイン産地である南オーストラリア州で、特に銘醸地バロッサバレーは日照時間が長く昼夜の寒暖差が激しく、乾燥した気候であるため、オーストラリアを象徴する品種シラーズを使用した力強さとコクのあるワインの生産に最適な環境です。

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白ワイン（オーストラリア・ニュージーランドなど）　商品一覧

Cassegrain Stone Circle Chardonnay

シャルドネ

産地: オーストラリア

入量: 750ml

税抜価格　780 円／本

税込価格: 858 円／本

Cassegrain Stone Circle Chardonnay（ストーン・サークルシャルドネ）は、シャルドネ100%で醸造した、オーストラリア産の辛口仕立ての白ワインです。色調は淡いレモンイエロー。熟したピーチやメロンの香りに、エレガントで爽やかな酸味がバランスよくシンクロする。全ての要素が必要十分に揃っいるイメージのワインで、口中に広がる味わいは滋味深く余韻は心地いい。

入荷無し

Baby Doll Sauvignon Blanc 2018

ソーヴィニヨン・ブラン

産地: ニュージーランド　マールボロ

入量: 750ml

税抜価格　995 円／本

税込価格: 1,094 円／本

Baby Doll Sauvignon Blanc 2018（ベビー・ドールソーヴィニヨン・ブラン）はニュージーランド産の有機栽培のソーヴィニヨン・ブラン100％で醸造された辛口白ワインです。インターナショナル・ワイン・チャレンジ2019にて90点獲得。その味わいはザ・ニュージーランド・ソーヴィニヨン・ブランといった風情です。「ベビー・ドール」というブランド名は、ワイナリー内で放牧されている小型の羊ベビードール・シープに由来します。この小さな羊はぶどうが実る高さまでは育たない小型サイズで雑草を食べてくれる生きた除草剤の役割を果たしています。柑橘系、マスカット、青りんごのフレッシュな香りに洋芝、かすかにスモーキーなニュアンスも感じます。キュッと引き締まった酸とキラキラしたミネラル感、ミツっぽい甘さとグレープフルーツ的なほのかな苦味の余韻が心地良い。ハーブをタップリ使った鶏や川魚などと。

入荷無し

Baby Doll Pinot Gris 2016

ピノ・グリ（ピノ・グリージョ）

産地: ニュージーランド　マールボロ

入量: 750ml

税抜価格　995 円／本

税込価格: 1,094 円／本

Baby Doll Pinot Gris 2016（ベビー・ドールピノ・グリ）はニュージーランド産、ピノ・グリ100％の辛口白ワインです。「ベビー・ドール」というブランド名は、ワイナリー内で放牧されている小型の羊ベビードール・シープに由来します。この小さな羊はぶどうが実る高さまでは育たない小型サイズで雑草を食べてくれる生きた除草剤の役割を果たしています。新世界のピノ・グリらしい華やかさがあり、洋梨やアプリコットのような甘やかな香りが主体、ほのかなナッティーな香ばしさも感じられます。酸は穏やかで柔らかく、舌触りはややまったりとしていて口当たりは優しくミルキーさを感じます。決して緩い味わいではないですが、アロマティックで大らかな優しさのある飲み口からスパイスの効いたものとの和合性があり、エスニック料理などとも合わせやすい。

入荷無し

Baby Doll Chardonnay 2016

シャルドネ

産地: ニュージーランド　ホークス・ベイ

入量: 750ml

税抜価格　1,280 円／本

税込価格: 1,408 円／本

白、ミネラリーな辛口、スクリューキャップ、減環境保全型農法(リュット・レゾネ)。　Baby Doll Chardonnay 2016（ベビー・ドールシャルドネ）は、ニュージーランドのホークス・ベイ産のシャルドネ100％の辛口白ワインです。「ベビー・ドール」というブランド名は、ワイナリー内で放牧されている小型の羊ベビードール・シープに由来します。この小さな羊はぶどうが実る高さまでは育たない小型サイズで雑草を食べてくれる生きた除草剤の役割を果たしています。色合いは美しい淡い黄金色。パイナップル、柑橘類、アプリコットなどのフルーツ系に加えてトースティーな香ばしさを感じます。口当たりは比較的柔らかく果実のボリューム感を、フィニッシュには逆にフレッシュな果実味と酸のキレで味わいにメリハリを与えている印象。鶏の唐揚げ、フィッシュアンドチップスなど揚げ物や火を通した牡蠣などと。

入荷無し

Clos Marguerite marlborough Sauvignon Blanc 2017

Clos Marguerite marlborough Sauvignon Blanc 2017

ソーヴィニヨン・ブラン

産地: ニュージーランド

入量: 750ml

税抜価格　2,780 円／本

税込価格: 3,058 円／本

白、ややコクのある辛口、スクリューキャップ、BC95点。　Clos Marguerite marlborough Sauvignon Blanc 2017（クロ・マルグリットマーティンボロソーヴィニヨン・ブラン）は、ソーヴィニヨン・ブラン100%単体で醸造した、ニュージーランド、マーティンボロ地区産の辛口仕立ての白ワインです。オセアニアワインの権威、ボブ・キャンベルマスター・オブ・ワインが95点を献上。溌剌として、すももやレモングラス、アスパラやそら豆のような青っぽい香りも感じられます。適度な酸、嫌味にならない程度に豊富なミネラルに青肉メロンを彷彿とさせる果実味を持ち、冷涼なこの区画ながらではの涼しげな雰囲気と熟した果実の充実感が巧くシンクロしています。牡蠣など魚貝が合わせやすいですが、軽めの肉料理、キノコ料理、特にシイタケと相性良しです。

入荷無し