鮭鱒類(冷蔵)

鮭鱒類(冷蔵)は、魚のなかで国内における需要がもっとも高い種類です。輸入ものがシェアのほとんどを占め、ノルウェーから輸入されるチルドのアトランティックサーモンは欠かせない食材の一つとなっています。国内では海上や陸上でトラウトサーモン類が多く養殖されており、差別化食材として人気です。天然ものは秋に流通される秋鮭がもっとも主流になります。八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。天然鮮魚、養殖鮮魚、朝〆天然鮮魚、鮭鱒類の仕入れなど、幅広い品揃えを展開する水産卸売業者です。豊洲市場と産地直送の鮮魚などを取り扱っています。東京、神奈川、埼玉、千葉の居酒屋やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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鮭鱒類(冷蔵) 本日の商品一覧

  • 産地
    ノルウェー

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg

    魚体5-6kg位。脂ノリ良し。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。

    / 本


    魚体5-6kg位。脂ノリ良し。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 3,490 円/kg


    税込価格
    3,769 円/kg

    人気のウロコ取り。加熱用で使うときはもちろん、まな板にウロコが付着するのを最低限減らせます。魚体5-6kg位。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。

    / 本


    人気のウロコ取り。加熱用で使うときはもちろん、まな板にウロコが付着するのを最低限減らせます。魚体5-6kg位。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 3,480 円/kg


    税込価格
    3,758 円/kg

    魚体5-6kg位。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。アトランティックサーモンの半身です。お寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    / 枚


    魚体5-6kg位。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。アトランティックサーモンの半身です。お寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    1.4-2kg位

    税抜価格 4,480 円/kg


    税込価格
    4,838 円/kg

    自然豊かな環境の中で育てられた養殖アトランティックサーモンを皮付き(ウロコ取り)、腹骨、ヒレ、カマ取り、小骨ありのトリムBフィレでご提供。真空PC。

    / pc


    自然豊かな環境の中で育てられた養殖アトランティックサーモンを皮付き(ウロコ取り)、腹骨、ヒレ、カマ取り、小骨ありのトリムBフィレでご提供。真空PC。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    1.25-1.5kg

    税抜価格 3,880 円/kg


    税込価格
    4,190 円/kg

    背腹の指定はできません。魚体5-6kg位。当社厳選の特別サイズになります。脂ノリ良し。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    / 本


    背腹の指定はできません。魚体5-6kg位。当社厳選の特別サイズになります。脂ノリ良し。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    ノルウェーほか

    入量
    50g位

    入数
    1個

    税抜価格 100 円/個


    税込価格
    108 円/個

    出汁、アラ汁、カス汁、焼き、煮付けなどにすれば一品になります。氷頭はほとんど取れませんのでご注意ください。この機会にぜひお試しください。

    / 個


    出汁、アラ汁、カス汁、焼き、煮付けなどにすれば一品になります。氷頭はほとんど取れませんのでご注意ください。この機会にぜひお試しください。


  • 産地
    オーストラリア

    入量
    4-6kg位

    税抜価格 3,780 円/kg


    税込価格
    4,082 円/kg

    ノルウェーサーモンも含め、生サーモンが枯渇し、相場急上昇。弊社はタスマニアサーモンを特におすすめさせて頂きます。自然豊かな環境の中で育てたタスマニアサーモンは「世界一美味しいサーモン」とも呼ばれるほどの美味しさ。健康な心臓を維持することで知られているオメガ3脂肪酸(EPA、DHA等)が多く含まれ、旨味が抜群。南半球は今夏の為、身割れを起こしやすい状態ですのでご理解の上ご注文お願い致します。

    / 本


    ノルウェーサーモンも含め、生サーモンが枯渇し、相場急上昇。弊社はタスマニアサーモンを特におすすめさせて頂きます。自然豊かな環境の中で育てたタスマニアサーモンは「世界一美味しいサーモン」とも呼ばれるほどの美味しさ。健康な心臓を維持することで知られているオメガ3脂肪酸(EPA、DHA等)が多く含まれ、旨味が抜群。南半球は今夏の為、身割れを起こしやすい状態ですのでご理解の上ご注文お願い致します。


  • 産地
    オーストラリア

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    魚体4-6kg位。ノルウェーサーモンも含め、生サーモンが枯渇し、相場急上昇。弊社はタスマニアサーモンを特におすすめさせて頂きます。刺身用としてぜひご利用ください。自然豊かな環境の中で育てたタスマニアサーモンは「世界一美味しいサーモン」とも呼ばれるほどの美味しさ。健康な心臓を維持することで知られているオメガ3脂肪酸(EPA、DHA等)が多く含まれ、旨味が抜群。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。南半球は今夏の為、身割れを起こしやすい状態ですのでご理解の上ご注文お願い致します。

    / 枚


    魚体4-6kg位。ノルウェーサーモンも含め、生サーモンが枯渇し、相場急上昇。弊社はタスマニアサーモンを特におすすめさせて頂きます。刺身用としてぜひご利用ください。自然豊かな環境の中で育てたタスマニアサーモンは「世界一美味しいサーモン」とも呼ばれるほどの美味しさ。健康な心臓を維持することで知られているオメガ3脂肪酸(EPA、DHA等)が多く含まれ、旨味が抜群。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。南半球は今夏の為、身割れを起こしやすい状態ですのでご理解の上ご注文お願い致します。


  • メーカー
    ORAKING

    産地
    ニュージーランド

    入量
    3-5kg位

    税抜価格 4,380 円/kg


    税込価格
    4,730 円/kg

    刺身用。ORAKINGは他種のサーモンや他社のキングサーモンと比べて脂肪が多く含まれています。また、脂肪の質も非常に優れており、健康な心臓を維持することで知られているオメガ3脂肪酸(EPA、DHA等)が多く含まれています。 その量はアトランティックサーモンのおよそ2倍になります。サーモンの身の部分には、100g中に約18gの良質なたんぱく質が含まれており、必須脂肪酸が高くコレステロールの低い健康的な食材です。生食用です。

    / 本


    刺身用。ORAKINGは他種のサーモンや他社のキングサーモンと比べて脂肪が多く含まれています。また、脂肪の質も非常に優れており、健康な心臓を維持することで知られているオメガ3脂肪酸(EPA、DHA等)が多く含まれています。 その量はアトランティックサーモンのおよそ2倍になります。サーモンの身の部分には、100g中に約18gの良質なたんぱく質が含まれており、必須脂肪酸が高くコレステロールの低い健康的な食材です。生食用です。


  • ブランド
    小西鮮魚店

    産地
    北海道 函館

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    3月16日水揚げ。釣りもの。北海道函館市場から直送。選別掛けておりますのでおすすめです。春の訪れを告げる本マス(サクラマス)。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。キズが混ざる場合もございますので、予めご了承ください。

    / 尾


    3月16日水揚げ。釣りもの。北海道函館市場から直送。選別掛けておりますのでおすすめです。春の訪れを告げる本マス(サクラマス)。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。キズが混ざる場合もございますので、予めご了承ください。


  • ブランド
    富士山サーモン

    メーカー
    柿島養鱒株式会社

    産地
    静岡県

    入量
    3-5kg位

    税抜価格 3,280 円/kg


    税込価格
    3,542 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。刺身用。富士山サーモンは、バナジウムで有名な富士山の水、猪之頭湧き水と芝川のほとりの養殖場で育てられたニジマスです。年間を通して水温が11℃と安定した環境で育成された富士山サーモンは、身に甘みがあり味が濃く、余計な脂が少なくあっさりしているのが特徴です。

    / 尾


    納品日当日豊洲入荷。刺身用。富士山サーモンは、バナジウムで有名な富士山の水、猪之頭湧き水と芝川のほとりの養殖場で育てられたニジマスです。年間を通して水温が11℃と安定した環境で育成された富士山サーモンは、身に甘みがあり味が濃く、余計な脂が少なくあっさりしているのが特徴です。


  • ブランド
    富士山サーモン

    産地
    静岡県

    入量
    1.5-2.5kg位

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。魚体3-5kg位。刺身用。富士山サーモンは、バナジウムで有名な富士山の水、猪之頭湧き水と芝川のほとりの養殖場で育てられたニジマスです。年間を通して水温が11℃と安定した環境で育成された富士山サーモンは、身に甘みがあり味が濃く、余計な脂が少なくあっさりしているのが特徴です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    / 枚


    納品日当日豊洲入荷。魚体3-5kg位。刺身用。富士山サーモンは、バナジウムで有名な富士山の水、猪之頭湧き水と芝川のほとりの養殖場で育てられたニジマスです。年間を通して水温が11℃と安定した環境で育成された富士山サーモンは、身に甘みがあり味が濃く、余計な脂が少なくあっさりしているのが特徴です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • メーカー
    阿部長商店

    産地
    宮城県

    入量
    5kg位

    入数
    5枚前後

    税抜価格 11,800 円/箱


    税込価格
    12,744 円/箱

    箱売りになります。ご注意ください。宮城ブランド養殖の銀鮭フィーレ。加熱用。脂のっております。色味も良好でムニエルやバター焼きなどに最適。圧倒的に加熱はチルドフレッシュの方が美味。ふわふわ感が違います。洋食料理や今日の塩焼きなど1品料理にいかがでしょうか。尾の部位は細かくスライスして竜田揚げなどに。3取りもの。

    / 箱


    箱売りになります。ご注意ください。宮城ブランド養殖の銀鮭フィーレ。加熱用。脂のっております。色味も良好でムニエルやバター焼きなどに最適。圧倒的に加熱はチルドフレッシュの方が美味。ふわふわ感が違います。洋食料理や今日の塩焼きなど1品料理にいかがでしょうか。尾の部位は細かくスライスして竜田揚げなどに。3取りもの。


  • 産地
    宮城県

    入量
    500g位

    税抜価格 1,220 円/pc


    税込価格
    1,317 円/pc

    こちらは解凍品になります。国産養殖の銀鮭中落ちがお得な価格でスポット入荷。この機会にいかがでしょうか。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキなど、色々なお料理にお使いいただけます。商品の特性上骨が混ざることもございますのでご了承ください。解凍品ですのでお早めにご利用ください。

    / pc


    こちらは解凍品になります。国産養殖の銀鮭中落ちがお得な価格でスポット入荷。この機会にいかがでしょうか。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキなど、色々なお料理にお使いいただけます。商品の特性上骨が混ざることもございますのでご了承ください。解凍品ですのでお早めにご利用ください。


  • ブランド
    紅富士

    産地
    静岡県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 4,200 円/kg


    税込価格
    4,536 円/kg

    1尾2-3kg台サイズ。富士山の湧水が育てた大々鱒「紅富士」。徹底した品質管理で育てた大型ニジマスは生食はもちろん、しつこくない上質な脂乗りが特徴です。薬剤は一切使用しておりません。しゃぶしゃぶなどもオススメです。この機会にいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    / 枚


    1尾2-3kg台サイズ。富士山の湧水が育てた大々鱒「紅富士」。徹底した品質管理で育てた大型ニジマスは生食はもちろん、しつこくない上質な脂乗りが特徴です。薬剤は一切使用しておりません。しゃぶしゃぶなどもオススメです。この機会にいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • ブランド
    富士山サーモン

    産地
    静岡県

    入量
    200g位

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    数量限定品。富士山サーモンの中落ちです。富士山サーモンは、バナジウムで有名な富士山の水、猪之頭湧き水と芝川のほとりの養殖場で育てられたニジマスです。年間を通して水温が11℃と安定した環境で育成された富士山サーモンは、身に甘みがあり味が濃く、余計な脂が少なくあっさりしているのが特徴です。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキや海鮮茶漬けの具など、色々なお料理にお使いいただけます。

    / pc


    数量限定品。富士山サーモンの中落ちです。富士山サーモンは、バナジウムで有名な富士山の水、猪之頭湧き水と芝川のほとりの養殖場で育てられたニジマスです。年間を通して水温が11℃と安定した環境で育成された富士山サーモンは、身に甘みがあり味が濃く、余計な脂が少なくあっさりしているのが特徴です。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキや海鮮茶漬けの具など、色々なお料理にお使いいただけます。


  • 産地
    静岡県

    入量
    150g位

    税抜価格 300 円/尾


    税込価格
    324 円/尾

    養殖になります。年間を通して重宝する魚になります。塩焼きはもちろんムニエルが美味。フライや燻製など料理のバリエーションは様々です。ぜひご利用下さい。

    / 尾


    養殖になります。年間を通して重宝する魚になります。塩焼きはもちろんムニエルが美味。フライや燻製など料理のバリエーションは様々です。ぜひご利用下さい。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    5-5.9kg位

    税抜価格 3,100 円/kg


    税込価格
    3,348 円/kg

    魚体5-5.9kg位。脂ノリ良し。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。

    入荷無し


    魚体5-5.9kg位。脂ノリ良し。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg


    こちらの商品は、12月30日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、12月30日納品予約分は、12月21日(木)16時受注開始を最後に、22日(金)夜中に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前のご注文をお願い致します。


    こちらの商品は、12月30日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、12月30日納品予約分は、12月21日(木)16時受注開始を最後に、22日(金)夜中に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前のご注文をお願い致します。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 3,180 円/kg


    税込価格
    3,434 円/kg


    こちらの商品は、12月30日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、12月30日納品予約分は、12月21日(木)16時受注開始を最後に、22日(金)夜中に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前のご注文をお願い致します。


    こちらの商品は、12月30日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、12月30日納品予約分は、12月21日(木)16時受注開始を最後に、22日(金)夜中に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前のご注文をお願い致します。


  • 産地
    カナダ

    入量
    0.6-0.75kg

    税抜価格 2,100 円/kg


    税込価格
    2,268 円/kg

    背腹の指定はできません。魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしているカナダ産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の8分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    入荷無し


    背腹の指定はできません。魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしているカナダ産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の8分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    カナダ

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    魚体5-6kg位。当社厳選の特別サイズになります。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。お刺身やカルパッチョとしても美味。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。ムニエル、ソテー、フライなど加熱用としても最高の味わい。

    入荷無し


    魚体5-6kg位。当社厳選の特別サイズになります。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。お刺身やカルパッチョとしても美味。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。ムニエル、ソテー、フライなど加熱用としても最高の味わい。


  • 産地
    カナダ

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 3,050 円/kg


    税込価格
    3,294 円/kg


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    4-4.9kg位

    税抜価格 2,880 円/kg


    税込価格
    3,110 円/kg

    魚体4-4.9kg位。脂ノリ良し。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。

    入荷無し


    魚体4-4.9kg位。脂ノリ良し。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。


  • 産地
    カナダ

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしているカナダ産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。

    入荷無し


    魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしているカナダ産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 3,200 円/kg


    税込価格
    3,456 円/kg

    魚体5-6kg位。当社厳選の特別サイズになります。脂ノリ良し。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。

    入荷無し


    魚体5-6kg位。当社厳選の特別サイズになります。脂ノリ良し。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。


  • 産地
    チリ

    入量
    4-6kg位

    税抜価格 3,250 円/kg


    税込価格
    3,510 円/kg


    こちらの商品は、5月2日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、5月2日納品予約分は、4月28日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


    こちらの商品は、5月2日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、5月2日納品予約分は、4月28日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


  • 産地
    カナダ

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 3,080 円/kg


    税込価格
    3,326 円/kg

    人気のウロコ取り。加熱用で使うときはもちろん、まな板にウロコが付着するのを最低限減らせます。魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。お刺身やカルパッチョとしても美味。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。ムニエル、ソテー、フライなど加熱用としても最高の味わい。

    入荷無し


    人気のウロコ取り。加熱用で使うときはもちろん、まな板にウロコが付着するのを最低限減らせます。魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。お刺身やカルパッチョとしても美味。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。ムニエル、ソテー、フライなど加熱用としても最高の味わい。


  • 産地
    カナダ

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 3,250 円/kg


    税込価格
    3,510 円/kg


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


  • 産地
    カナダ

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 4,160 円/kg


    税込価格
    4,492 円/kg

    人気のウロコ取り。加熱用で使うときはもちろん、まな板にウロコが付着するのを最低限減らせます。魚体5-6kg位。当社厳選の特別サイズになります。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェーよりも脂があっさりしているカナダ産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。

    入荷無し


    人気のウロコ取り。加熱用で使うときはもちろん、まな板にウロコが付着するのを最低限減らせます。魚体5-6kg位。当社厳選の特別サイズになります。豊洲入荷の中でも選別をかけておりますので、ぜひご利用ください。ノルウェーよりも脂があっさりしているカナダ産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 3,680 円/kg


    税込価格
    3,974 円/kg


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


  • 産地
    カナダ

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 3,280 円/kg


    税込価格
    3,542 円/kg

    魚体5-6kg位。半身にて納品致します。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。お刺身やカルパッチョとしても美味。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。ムニエル、ソテー、フライなど加熱用としても最高の味わい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    入荷無し


    魚体5-6kg位。半身にて納品致します。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。お刺身やカルパッチョとしても美味。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。ムニエル、ソテー、フライなど加熱用としても最高の味わい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 税抜価格 3,380 円/kg


    税込価格
    3,650 円/kg


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    3-3.5kg位

    税抜価格 2,400 円/kg


    税込価格
    2,592 円/kg

    傷あり。2月20日豊洲加工。魚体6kg位。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。アトランティックサーモンの半身です。お寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    入荷無し


    傷あり。2月20日豊洲加工。魚体6kg位。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。アトランティックサーモンの半身です。お寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 産地
    チリ

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg


    こちらの商品は、5月2日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、5月2日納品予約分は、4月28日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


    こちらの商品は、5月2日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、5月2日納品予約分は、4月28日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 3,850 円/kg


    税込価格
    4,158 円/kg


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


    こちらの商品は、8月12日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月12日納品予約分は、8月8日夜に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前にご注文お願い致します。


  • 産地
    カナダ

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 4,320 円/kg


    税込価格
    4,665 円/kg

    魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの半身です。お寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    入荷無し


    魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの半身です。お寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 産地
    チリ

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格 4,290 円/kg


    税込価格
    4,633 円/kg

    自然豊かな環境の中で育てられた養殖アトランティックサーモンを皮付き(ウロコ取り)、腹骨、ヒレ、カマ取り、小骨ありのトリムBフィレでご提供。真空PC。

    入荷無し


    自然豊かな環境の中で育てられた養殖アトランティックサーモンを皮付き(ウロコ取り)、腹骨、ヒレ、カマ取り、小骨ありのトリムBフィレでご提供。真空PC。


  • 産地
    チリ

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    賞味期限2月5日。プレミアムの次品ですので、訳あり品です。その分大特価。皮取り、腹骨取り、ピンボーン抜き。ピンボーンは一部残る場合がございます。刺身用としてもご利用ください。キズなどがある場合がございます。真空PC。返品不可。


    賞味期限2月5日。プレミアムの次品ですので、訳あり品です。その分大特価。皮取り、腹骨取り、ピンボーン抜き。ピンボーンは一部残る場合がございます。刺身用としてもご利用ください。キズなどがある場合がございます。真空PC。返品不可。


  • 産地
    カナダ

    入量
    1.25-1.5kg

    税抜価格 3,580 円/kg


    税込価格
    3,866 円/kg

    魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。お刺身やカルパッチョとしても美味。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。ムニエル、ソテー、フライなど加熱用としても最高の味わい。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    入荷無し


    魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。お刺身やカルパッチョとしても美味。寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。ムニエル、ソテー、フライなど加熱用としても最高の味わい。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    カナダ

    入量
    1.25-1.5kg

    税抜価格 4,640 円/kg


    税込価格
    5,011 円/kg

    背腹の指定はできません。魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    入荷無し


    背腹の指定はできません。魚体5-6kg位。ノルウェーよりも脂があっさりしている、カナダ産のアトランティックサーモンの1/4です。刺身や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • メーカー
    東洋冷蔵株式会社

    産地
    チリ

    入量
    300g位

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    チリ産の養殖アトランティックサーモンを細かくたたいてサーモンのタタキ、業務用です。解凍してそのまま生食可能ですので醤油をかけてそのままでも、寿司ネタや海鮮丼、カルパッチョ風に、野菜と組み合わせておつまみにも。冷凍品。

    入荷無し


    チリ産の養殖アトランティックサーモンを細かくたたいてサーモンのタタキ、業務用です。解凍してそのまま生食可能ですので醤油をかけてそのままでも、寿司ネタや海鮮丼、カルパッチョ風に、野菜と組み合わせておつまみにも。冷凍品。


  • 産地
    カナダ

    入量
    4-5kg位

    税抜価格 1,940 円/kg


    税込価格
    2,095 円/kg

    魚体4-5kg位。ノルウェーよりも脂があっさりタイプ。カナダ産のアトランティックサーモン。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。

    入荷無し


    魚体4-5kg位。ノルウェーよりも脂があっさりタイプ。カナダ産のアトランティックサーモン。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 1,720 円/kg


    税込価格
    1,857 円/kg

    真空パック入りアトランティックサーモンの半身です。お寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    入荷無し


    真空パック入りアトランティックサーモンの半身です。お寿司や丼ぶりでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • メーカー
    HUON

    産地
    オーストラリア

    入量
    500g位

    入数
    15-20枚位

    税抜価格 2,680 円/pc


    税込価格
    2,894 円/pc

    HUON社が自然豊かな環境の中で育てたタスマニア産のアトランティックサーモンを丁寧にスモークした逸品。手間暇惜しまず、減塩低温燻製で仕上げたこのスモークサーモンは、上品な脂乗りの中に芳醇な香りとさっぱりとした味わいが特徴です。カルパッチョやマリネ、サラダなど、多種多様にお使いいただけます。15-20枚位。

    入荷無し


    HUON社が自然豊かな環境の中で育てたタスマニア産のアトランティックサーモンを丁寧にスモークした逸品。手間暇惜しまず、減塩低温燻製で仕上げたこのスモークサーモンは、上品な脂乗りの中に芳醇な香りとさっぱりとした味わいが特徴です。カルパッチョやマリネ、サラダなど、多種多様にお使いいただけます。15-20枚位。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    500g位

    税抜価格 1,480 円/pc


    税込価格
    1,598 円/pc

    すぐに使えて大変便利なアトランティックサーモンの中落ちです。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキや海鮮茶漬けの具など、色々なお料理にお使いいただけます。

    入荷無し


    すぐに使えて大変便利なアトランティックサーモンの中落ちです。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキや海鮮茶漬けの具など、色々なお料理にお使いいただけます。


  • 産地
    カナダ

    入量
    1-1.3kg位

    税抜価格 1,940 円/kg


    税込価格
    2,095 円/kg

    魚体4-5kg位。ノルウェーよりも脂があっさりタイプ。カナダ産のアトランティックサーモン。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    入荷無し


    魚体4-5kg位。ノルウェーよりも脂があっさりタイプ。カナダ産のアトランティックサーモン。刺身や丼物や寿司ネタなどにいかがでしょうか。変色の少ないサーモンは使い勝手が良くオススメ。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    カナダ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,120 円/pc


    税込価格
    1,209 円/pc

    数量限定品。すぐに使えて大変便利なカナダ産のアトランティックサーモンの中落ちです。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキや海鮮茶漬けの具など、色々なお料理にお使いいただけます。

    入荷無し


    数量限定品。すぐに使えて大変便利なカナダ産のアトランティックサーモンの中落ちです。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキや海鮮茶漬けの具など、色々なお料理にお使いいただけます。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,020 円/kg


    税込価格
    2,181 円/kg

    魚体4-5kg位。中国の春節による引き合い多く価格上昇しております。脂ノリ良し。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    入荷無し


    魚体4-5kg位。中国の春節による引き合い多く価格上昇しております。脂ノリ良し。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 産地
    ノルウェー

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,070 円/kg


    税込価格
    2,235 円/kg

    魚体4-5kg位。数量限定。中国の春節による引き合い多く価格上昇しております。脂ノリ良し。カマ無しです。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    入荷無し


    魚体4-5kg位。数量限定。中国の春節による引き合い多く価格上昇しております。脂ノリ良し。カマ無しです。ノルウェー産のアトランティックサーモンです。今では鮨ネタとしても活躍のノルウェーサーモン。お刺身やカルパッチョとしても美味。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。



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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

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自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。