鶏ハラミ
牛や豚は横隔膜を指しますが、鶏では近い部位であるものの、厳密には横隔膜ではありません。同じようなところに付いている内臓を保護している部位で、牛や豚と同じくハラミと呼んでいます。まだまだ知名度は低いですが、独特の食感でカロリーも低いので人気の兆しです。最近少しずつ流通量も増えてきていますが、丸鶏を仕入れて自店で捌いているお店以外では、冷凍での流通になります。
絞り込み
鶏ハラミ 商品一覧
-
鶏ハラミとは、鶏の内臓をガードしているいわゆる横隔膜に相当する部位です。 牛や豚のハラミの場合は、同じ横隔膜でありながら正肉のような食感がありますが、鶏ハラミの場合は正肉とは一線を画します。 筋肉質であるため、コリコリとした独特な歯ごたえが楽しい、鶏肉の中でも珍しい部位です。焼き鳥や焼肉に最適ですが、塩焼きなどで一品料理にもお使いいただけます。
おすすめキーワード
カテゴリ一覧
牛肉(冷蔵)
- 牛リブロース(リブアイロール)
- 牛サーロイン(ストリップロイン)
- 牛ヒレ(テンダーロイン)
- シャトーブリアン
- イチボ(ランプキャップ)
- シンシン(ナックル)
- トモサンカク(トライチップ)
- 牛ランプ(トップサーロインバット)
- カメノコ(ナックル)
- ランボソ
- カイノミ(ボトムフラップ)
- ササミ(フランクステーキ)
- 牛トモバラ(ショートプレート)
- 牛カタバラ(ブリスケット)
- 牛肩ロース(チャックアイロール)
- ザブトン(チャックフラップ)
- カタシン(チャックアイログ)
- 牛肩(ショルダークロッド)
- 肩サンカク
- ミスジ(トップブレードマッスル)
- トウガラシ(チャックテンダー)
- 牛ウチモモ(トップラウンド)
- 牛ソトモモ(ボトムラウンド)
- 牛シンタマ(ナックル)
- サガリ(ハンギングテンダー)
- 牛タン
- 牛ネック
- 牛スネ肉(シャンク)
- その他(牛肉(冷蔵))
牛肉(冷凍)
- 冷凍牛カタバラ(ブリスケット)
- 冷凍牛トモバラ(ショートプレート)
- 冷凍カイノミ(ボトムフラップ)
- 冷凍ササミ(フランクステーキ)
- 冷凍牛肩ロース(チャックアイロール)
- 冷凍牛肩(ショルダークロッド)
- 冷凍牛ウチモモ(トップラウンド)
- 冷凍牛シンタマ(ナックル)
- 冷凍牛ソトモモ(ボトムラウンド)
- 冷凍牛ランプ(トップサーロインバット)
- 冷凍イチボ(ランプキャップ)
- 冷凍トモサンカク(トライチップ)
- 冷凍シンシン(ナックル)
- 冷凍カメノコ(ナックル)
- 冷凍ミスジ(トップブレードマッスル)
- 冷凍ランボソ
- 冷凍カタシン(チャックアイログ)
- 冷凍肩サンカク
- 冷凍トウガラシ(チャックテンダー)
- 冷凍ザブトン(チャックフラップ)
- 冷凍牛リブロース(リブアイロール)
- 冷凍牛サーロイン(ストリップロイン)
- 冷凍牛ヒレ(テンダーロイン)
- 冷凍シャトーブリアン
- 牛ハラミ(アウトサイドスカート)
- 牛サガリ(ハンギングテンダー)
- 冷凍牛タン
- 牛シマチョウ(大腸)
- 牛ヒモ(小腸)
- 牛ハツ(ハート)
- 牛ミノ(マウンテンチェーントライプ)
- 牛ハチノス(ハニカムトライプ)
- 牛センマイ
- 牛ギアラ(リードトライプ)
- 冷凍ツラミ
- 牛レバー(肝臓)
- 冷凍牛ネック
- 牛マメ(腎臓)
- 冷凍牛スネ肉(シャンク)
- 牛テール
- その他(牛肉(冷凍))
豚肉(冷蔵)
豚肉(冷凍)
- 冷凍豚ロース(ロイン)
- 冷凍豚肩ロース(バット)
- 冷凍豚ヒレ(テンダーロイン)
- 冷凍豚バラ(ベリー)
- 冷凍豚モモ(ハム)
- 冷凍豚ソトモモ(ハム)
- 冷凍豚ウデ(ショルダー)
- 豚シロコロ(大腸)
- 豚ヒモ(小腸)
- 豚レバー
- 豚ガツ
- 豚タン
- 冷凍豚ミミ
- 冷凍豚足(トンソク)
- 豚ハツ(ハート)
- 豚ハラミ(アウトサイドスカート)
- 豚サガリ(ハンギングテンダー)
- 豚マメ(キドニー)
- 豚コブクロ
- トントロ(ジョールミート)
- その他(豚肉(冷凍))
鶏肉(冷蔵)
鶏肉(冷凍)
- 冷凍鶏モモ肉(レッグ)
- 冷凍鶏ムネ肉(ブレスト)
- 冷凍鶏ササミ(テンダー)
- 冷凍鶏手羽(ウイング)
- 鶏ハツ(ハート)
- 鶏スナズリ(ギザード)
- 鶏レバー
- 鶏ハラミ
- 冷凍鶏セセリ(ネックミート)
- 冷凍鶏ボンジリ(テール)
- 冷凍鶏軟骨
- 冷凍鶏カワ(スキン)
- 冷凍鶏串加工品
- その他(鶏肉(冷凍))
鶏ハラミとは、鶏の内臓をガードしているいわゆる横隔膜に相当する部位です。 牛や豚のハラミの場合は、同じ横隔膜でありながら正肉のような食感がありますが、鶏ハラミの場合は正肉とは一線を画します。 筋肉質であるため、コリコリとした独特な歯ごたえが楽しい、鶏肉の中でも珍しい部位です。焼き鳥や焼肉に最適ですが、塩焼きなどで一品料理にもお使いいただけます。