蓋
鍋の上からかぶせることで温度を上昇させて火の入りを早くしたり、水分や香りを閉じ込めるために使う調理器具です。材質はステンレスやアルミなどの金属製や、調理の具合が確認できる強化ガラスタイプが一般的です。サワラなどで作られた木蓋は、やっとこ鍋や円付鍋（えんつきなべ）などの和食用鍋に使われ、落とし蓋として用いる場合は鍋の円周よりもひと回り小さいサイズを選びます。羽釜も木蓋を使用しますが、吹きこぼれても持ち上がらないように厚みと重さがあります。
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蓋 商品一覧
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税抜価格 4,420 円／枚
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キングデンジ料理鍋の蓋です。アルミ製。
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キングデンジ料理鍋の蓋です。アルミ製。
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キングデンジ料理鍋の蓋です。ステンレス製。
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