鍋の上からかぶせることで温度を上昇させて火の入りを早くしたり、水分や香りを閉じ込めるために使う調理器具です。材質はステンレスやアルミなどの金属製や、調理の具合が確認できる強化ガラスタイプが一般的です。サワラなどで作られた木蓋は、やっとこ鍋や円付鍋(えんつきなべ)などの和食用鍋に使われ、落とし蓋として用いる場合は鍋の円周よりもひと回り小さいサイズを選びます。羽釜も木蓋を使用しますが、吹きこぼれても持ち上がらないように厚みと重さがあります。

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蓋 商品一覧

  • 入量
    250g位

    入数
    1枚

    税抜価格 2,000 円/枚


    税込価格
    2,200 円/枚

    目安として直径24cm、厚さ1.7cm。落とし蓋としてご使用になる時は、鍋より小さいサイズをお選びください。蒸し焼きや煮物などに。

    / 枚


    目安として直径24cm、厚さ1.7cm。落とし蓋としてご使用になる時は、鍋より小さいサイズをお選びください。蒸し焼きや煮物などに。


  • 入量
    95g位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,180 円/枚


    税込価格
    1,298 円/枚

    目安として直径18cm、厚さ1.5cm。落とし蓋としてご使用になる時は、鍋より小さいサイズをお選びください。蒸し焼きや煮物などに。

    / 枚


    目安として直径18cm、厚さ1.5cm。落とし蓋としてご使用になる時は、鍋より小さいサイズをお選びください。蒸し焼きや煮物などに。


  • 入量
    140g位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,280 円/枚


    税込価格
    1,408 円/枚

    目安として直径18cm、厚さ1.6cm。落とし蓋としてご使用になる時は、鍋より小さいサイズをお選びください。蒸し焼きや煮物などに。

    / 枚


    目安として直径18cm、厚さ1.6cm。落とし蓋としてご使用になる時は、鍋より小さいサイズをお選びください。蒸し焼きや煮物などに。


  • 入量
    210g位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,680 円/枚


    税込価格
    1,848 円/枚

    目安として直径21cm、厚さ1.7cm。落とし蓋としてご使用になる時は、鍋より小さいサイズをお選びください。蒸し焼きや煮物などに。

    / 枚


    目安として直径21cm、厚さ1.7cm。落とし蓋としてご使用になる時は、鍋より小さいサイズをお選びください。蒸し焼きや煮物などに。