ウワバミソウ(ミズ)

ウワバミソウは、イラクサ科ウワバミソウ属の多年草植物で、湿った日陰に群生します。根元が赤く水分が多いので「赤ミズ」「ミズ」「ミズナ」と呼ばれています。東北でよく食べられる山菜で、秋田県では6月上旬から7月下旬頃が収穫期です。茎の部分を食用し、秋に葉の付け根部分にできるむかごも食べることができます。アクはなくシャキッとした歯ごたえと粘りがあります。薄皮を剥く下処理をしてからご利用ください。

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ウワバミソウ(ミズ) 商品一覧

  • 産地
    山形県

    入量
    200g位

    税抜価格 110 円/pc


    税込価格
    118 円/pc

    みずの和名はウワバミソウ。水が湧き滴り落ちる岩場などに群生して生えます。葉を取り除いて、茎の表皮を剥いて、塩水2パーセントで下茹でを色が変われば茹で上がりです。味噌汁や、お吸い物などにもご利用いただけます。

    入荷無し


    みずの和名はウワバミソウ。水が湧き滴り落ちる岩場などに群生して生えます。葉を取り除いて、茎の表皮を剥いて、塩水2パーセントで下茹でを色が変われば茹で上がりです。味噌汁や、お吸い物などにもご利用いただけます。


  • 産地
    山形県

    入量
    200g位

    税抜価格 300 円/pc


    税込価格
    324 円/pc

    みずの和名はウワバミソウ。水が湧き滴り落ちる岩場などに群生して生えます。葉を取り除いて、茎の表皮を剥いて、塩水2パーセントで下茹でを色が変われば茹で上がりです。味噌汁や、お吸い物などにもご利用いただけます。

    入荷無し


    みずの和名はウワバミソウ。水が湧き滴り落ちる岩場などに群生して生えます。葉を取り除いて、茎の表皮を剥いて、塩水2パーセントで下茹でを色が変われば茹で上がりです。味噌汁や、お吸い物などにもご利用いただけます。


  • 産地
    秋田県

    入量
    100g位

    税抜価格 584 円/pc


    税込価格
    630 円/pc

    秋になると、みずの茎に茶色いたまがつきます。ボイルすると色は緑になりますが独特な食感が楽しめます。

    入荷無し


    秋になると、みずの茎に茶色いたまがつきます。ボイルすると色は緑になりますが独特な食感が楽しめます。


  • 産地
    秋田県

    入量
    90g位

    税抜価格 530 円/pc


    税込価格
    572 円/pc

    秋になると、みずの茎に茶色いたまがつきます。ボイルすると色は緑になりますが独特な食感が楽しめます。

    入荷無し


    秋になると、みずの茎に茶色いたまがつきます。ボイルすると色は緑になりますが独特な食感が楽しめます。


  • 産地
    秋田県

    入量
    90g位

    税抜価格 798 円/pc


    税込価格
    861 円/pc

    秋になると、みずの茎に茶色いたまがつきます。ボイルすると色は緑になりますが独特な食感が楽しめます。

    入荷無し


    秋になると、みずの茎に茶色いたまがつきます。ボイルすると色は緑になりますが独特な食感が楽しめます。



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