雑穀・擬穀など

雑穀は、主穀であるイネ、小麦、トウモロコシに対して、小さい穎果をつけるヒエ、アワ、キビなどの総称です。また、擬穀はソバ、アマランサス、キノアなどを指します。近年、雑穀の優れた栄養価が注目を浴びており、米よりも高価格帯で流通することも増えてきました。

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雑穀・擬穀など　商品一覧

赤米（特選）

ブランド: 塩田商店

メーカー: 有限会社塩田商店

産地: 岩手県

入量: 500g

税抜価格　1,620 円／pc

税込価格: 1,749 円／pc

お米のルーツ、赤飯の期限とも言われる赤い色が特徴の古代米の一種、もち米の国産赤米。白米と混ぜて炊くとまるで赤飯のような鮮やかなピンク色になります。普通に精米すると白米と変わらぬ色になります。赤米はそのまま炊きたてを食べても美味ですが、もちもちしているのでリゾット、ちらし寿司やおにぎりなどにも如何でしょうか。

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アマランサス（特選）

ブランド: 塩田商店

メーカー: 有限会社塩田商店

産地: インド

入量: 500g

税抜価格　1,280 円／pc

税込価格: 1,382 円／pc

栄養価が高く、世界中から注目を集めている別名あかあわのアマランサス。見た目は小さなごまのようで、ぷちぷちとした独特な食感です。ご飯と炊いて、フライパンで乾煎りしてパスタにサラダ、スープに、食感がアクセントになるのでいろいろな料理にお使いください。

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もちあわ（特選）

ブランド: 塩田商店

メーカー: 有限会社塩田商店

産地: 岩手県

入量: 500g

税抜価格　2,400 円／pc

税込価格: 2,592 円／pc

濡れ手で粟のことわざでも有名な日本古来の五穀の一つあわ。ヘルシーな雑穀として注目も集めていますが、炊くと粘り気がでて、粟団子や粟おこしに利用されるもちあわです。とろりと仕上がるのでスープや汁物、あんかけなどにご利用ください。使用前はよく浸水させてください。

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キヌア（特選）

ブランド: 塩田商店

メーカー: 有限会社塩田商店

産地: ペルー

入量: 500g

税抜価格　1,450 円／pc

税込価格: 1,566 円／pc

ヘルシーな食材の代名詞、スーパーフードのキヌアです。様々なミネラルが豊富でカルシウムや鉄分なども含まれ栄養たっぷりです。水に浸す手間も無く茹でるだけ。サラダやスープ、鶏肉と合わせたりグラタンやスイーツに。

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ミックスキヌア（特選）

ブランド: 塩田商店

メーカー: 有限会社塩田商店

産地: ペルー

入量: 500g

税抜価格　1,760 円／pc

税込価格: 1,900 円／pc

ヘルシーな食材の代名詞、スーパーフードのキヌアです。三種類のキヌア(ホワイトキヌア、レッドキヌア、ブラックキヌア)をブレンドしています。特にレッドとブラックキヌアは大変珍しく、お料理に彩りできます。様々なミネラルが豊富でカルシウムや鉄分なども含まれ栄養たっぷりです。水に浸す手間も無く茹でるだけ。サラダやスープ、鶏肉と合わせたりグラタンやスイーツに。

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