豆腐

豆腐は、大豆の絞り汁をにがりを使って凝固させたもので、木綿豆腐、絹ごし豆腐、充填豆腐などがあります。にがりで固めた豆腐を圧搾して水分を抜いたものが木綿豆腐、にがりで固めただけで圧搾作業穂していないのが絹ごし豆腐、容器に入れた豆腐ににがりを入れたものが充填豆腐です。大豆やにがりの種類、豆乳の濃度によって味わいは異なり、豆乳の濃度を薄めるとその分味も薄くなり、原価も抑えられます。高価な豆腐は国産大豆に天然にがりを用いて豆乳の濃度も高く、安価で大量生産されている商品は中国大豆で豆乳濃度も低く抑えられています。

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豆腐 商品一覧

  • 産地
    群馬県

    入量
    300g位

    税抜価格 66 円/pc


    税込価格
    71 円/pc

    絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりも濃度の高い豆乳に凝固剤を加えてそのまま固めて作ります。絹ごしというのは、食感からきた呼び名で絹でこしたからではありません。なめらかな食感が好きな方はこちらがおすすめです。

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    絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりも濃度の高い豆乳に凝固剤を加えてそのまま固めて作ります。絹ごしというのは、食感からきた呼び名で絹でこしたからではありません。なめらかな食感が好きな方はこちらがおすすめです。


  • 産地
    群馬県

    入量
    300g位

    税抜価格 66 円/pc


    税込価格
    71 円/pc

    絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりも濃度の高い豆乳に凝固剤を加えてそのまま固めて作ります。絹ごしというのは、食感からきた呼び名で絹でこしたからではありません。なめらかな食感が好きな方はこちらがおすすめです。

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    絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりも濃度の高い豆乳に凝固剤を加えてそのまま固めて作ります。絹ごしというのは、食感からきた呼び名で絹でこしたからではありません。なめらかな食感が好きな方はこちらがおすすめです。


  • メーカー
    木戸食品

    入量
    200g位

    税抜価格 140 円/pc


    税込価格
    151 円/pc

    木戸食品45年間のベストセラー。カツオだし、昆布だしがたっぷり入った茶碗蒸し風玉子とうふです。玉子とうふのイメージを一新する美味しさです。夏は冷やして、冬はあたためてお召し上がりください。鶏卵、豆乳(遺伝子組み換えでない)、たけのこ水煮、鶏肉、乾しいたけ入り。

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    木戸食品45年間のベストセラー。カツオだし、昆布だしがたっぷり入った茶碗蒸し風玉子とうふです。玉子とうふのイメージを一新する美味しさです。夏は冷やして、冬はあたためてお召し上がりください。鶏卵、豆乳(遺伝子組み換えでない)、たけのこ水煮、鶏肉、乾しいたけ入り。


  • 産地
    群馬県

    入量
    400g位

    税抜価格 107 円/pc


    税込価格
    115 円/pc

    木綿豆腐は、豆腐に凝固剤を加えて一度固めたものをくずしてから、圧力をかけて水分を絞り、再度固めたものです。水切りするときに、型に木綿の布を敷くので、表面に布の跡が残ることから「木綿豆腐」と呼ばれています。型くずれしにくく、味は濃いです。

    売り切れ


    木綿豆腐は、豆腐に凝固剤を加えて一度固めたものをくずしてから、圧力をかけて水分を絞り、再度固めたものです。水切りするときに、型に木綿の布を敷くので、表面に布の跡が残ることから「木綿豆腐」と呼ばれています。型くずれしにくく、味は濃いです。


  • 産地
    栃木県ほか

    入量
    420g

    税抜価格 320 円/pc


    税込価格
    345 円/pc

    ずっしり重く、ほんのり塩味の沖縄豆腐です。

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    ずっしり重く、ほんのり塩味の沖縄豆腐です。


  • 産地
    群馬県

    入量
    400g位

    税抜価格 108 円/pc


    税込価格
    116 円/pc

    木綿豆腐は、豆腐に凝固剤を加えて一度固めたものをくずしてから、圧力をかけて水分を絞り、再度固めたものです。水切りするときに、型に木綿の布を敷くので、表面に布の跡が残ることから「木綿豆腐」と呼ばれています。型くずれしにくく、味は濃いです。

    売り切れ


    木綿豆腐は、豆腐に凝固剤を加えて一度固めたものをくずしてから、圧力をかけて水分を絞り、再度固めたものです。水切りするときに、型に木綿の布を敷くので、表面に布の跡が残ることから「木綿豆腐」と呼ばれています。型くずれしにくく、味は濃いです。


  • メーカー
    サブ水産株式会社

    産地
    日本

    入量
    500g位

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    色鮮やかな枝豆をすりつぶした胡麻とうふ。粗くつぶした枝豆を生地に加えてより風味豊かに仕上げています。そのままで、椀物や切出しなどにご利用ください。

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    色鮮やかな枝豆をすりつぶした胡麻とうふ。粗くつぶした枝豆を生地に加えてより風味豊かに仕上げています。そのままで、椀物や切出しなどにご利用ください。


  • メーカー
    サブ水産株式会社

    入量
    210g

    税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    卵生地にあん肝を練りこみました。クリーミーな食感。

    / pc


    卵生地にあん肝を練りこみました。クリーミーな食感。


  • メーカー
    サブ水産株式会社

    入量
    210g位

    税抜価格 530 円/pc


    税込価格
    572 円/pc

    卵生地にウニを練りこみました。クリーミーな食感。

    / pc


    卵生地にウニを練りこみました。クリーミーな食感。


  • メーカー
    サブ水産株式会社

    入量
    210g位

    税抜価格 600 円/pc


    税込価格
    648 円/pc

    卵生地にかにみそを練りこみました。クリーミーな食感。

    / pc


    卵生地にかにみそを練りこみました。クリーミーな食感。



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