藁(わら)

藁(わら)は、イネ科植物の茎を乾燥させたもので、稲わらと麦わらがあります。藁焼き用の藁には輸入品もありますが、良質な国産品が好まれています。ただしコンバインによる稲刈りが主流の現代では、収穫後に藁のほとんどが粉砕されるため、根元で刈られた藁の確保は困難になりつつあるといわれています。藁を燃やして高温の炎で炙る藁焼きは、表面は燻製のように香ばしく、中はレアに仕上がります。高知の郷土料理で有名なカツオのたたきのほか、地鶏の藁焼きも人気があります。

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藁(わら) 商品一覧

  • 産地
    新潟県

    入量
    300g位

    税抜価格 420 円/pc


    税込価格
    462 円/pc

    大根くらいの束の大きさです。カツオのわら焼きや飾り等に。稲藁です。

    / pc


    大根くらいの束の大きさです。カツオのわら焼きや飾り等に。稲藁です。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    500g位

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    858 円/pc

    演出効果も抜群です。国産の使いやすい長さ30cmカットの藁焼き用の藁。鰹などの藁焼きに最適ですが、地鶏などにも自然の藁の香り付けにピッタリです。自然のものですので、稀に小さな虫が入る場合がありますので返品等はご遠慮下さい。

    入荷無し


    演出効果も抜群です。国産の使いやすい長さ30cmカットの藁焼き用の藁。鰹などの藁焼きに最適ですが、地鶏などにも自然の藁の香り付けにピッタリです。自然のものですので、稀に小さな虫が入る場合がありますので返品等はご遠慮下さい。


  • 入量
    300g位

    税抜価格 710 円/pc


    税込価格
    781 円/pc

    大根くらいの束の大きさです。カツオのわら焼きや飾り等に。稲藁です。

    入荷無し


    大根くらいの束の大きさです。カツオのわら焼きや飾り等に。稲藁です。



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