豚ゲンコツ(豚骨)

豚ゲンコツ(豚骨)とは豚の大腿骨のことで、長時間煮ることにより骨髄のエキスが抽出され、味わい深い厚みのあるスープには欠かすことができないアイテムです。今まで中国では豚ゲンコツをスープの出汁には使用していませんでしたが、近年は豚骨ラーメンなどに代表される日本式ラーメンのブームにより使い始めています。それにより、海外の豚ゲンコツが不足してきており、価格も上昇を続けています。

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豚ゲンコツ(豚骨) 商品一覧

  • 産地
    ブラジル

    入量
    10kg位

    税抜価格 265 円/kg


    税込価格
    286 円/kg

    ここ数年価格が上昇して品薄状態が続いているゲンコツ(豚骨)です。スープ作りには欠かせないアイテムです。

    / 箱


    ここ数年価格が上昇して品薄状態が続いているゲンコツ(豚骨)です。スープ作りには欠かせないアイテムです。


  • 産地
    国産

    入量
    10kg位

    税抜価格 400 円/kg


    税込価格
    432 円/kg

    国産豚肉の背骨です。良いダシがとれます。中国料理や韓国料理にも使えます。

    入荷無し


    国産豚肉の背骨です。良いダシがとれます。中国料理や韓国料理にも使えます。



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