業務用のクロワッサンの仕入れなら八面六臂
クロワッサン 商品一覧
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クロワッサンバンズ 冷凍品
/ 袋 ニュージーランド産バターを20%贅沢に使用したクロワッサン生地のバンズを半分にカットしました。バターの香りとやさしい甘み、サクッとした食感が特徴です。デザート系、食事系様々な食材を挟んでお召し上がりください。バラ凍結のため、必要分だけ使用できるためロスもなく便利です。
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/ 個 BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で16〜17分が焼成目安です。
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ミニ・クロワッサン 冷凍品
/ 個 BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサンで、ホテルの朝食、ビュッフュ、ティータイム、バンケットなど、幅広く利用いただけます。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で12〜13分が焼成目安です。
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あんこギッフェリ（Sサイズ） 冷凍品
入荷無し 上品なつぶあんの甘さとプレッツェル加工をしたクロワッサン生地の塩味が絶妙な、人気のクロワッサンです。プレッツェル生地の持つ独特な風味があんこの美味しさを劇的に増加して素晴らしいハーモニーを作り出してくれます。「ギッフェリ」とは、ドイツ語でクロワッサンのことで、最高のもの、山頂などの意味があります。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。表面にプレッツェル加工をしているため焼き始めるととすぐに茶褐色の色が付き始めますが焦げではありません。ご案内の焼き方の目安通りに焼いてください。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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あんこギッフェリ（Sサイズ） 冷凍品
入荷無し 上品なつぶあんの甘さとプレッツェル加工をしたクロワッサン生地の塩味が絶妙な、人気のクロワッサンです。プレッツェル生地の持つ独特な風味があんこの美味しさを劇的に増加して素晴らしいハーモニーを作り出してくれます。「ギッフェリ」とは、ドイツ語でクロワッサンのことで、最高のもの、山頂などの意味があります。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。表面にプレッツェル加工をしているため焼き始めるととすぐに茶褐色の色が付き始めますが焦げではありません。ご案内の焼き方の目安通りに焼いてください。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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あんこギッフェリ（Sサイズ） 冷凍品
入荷無し 上品なつぶあんの甘さとプレッツェル加工をしたクロワッサン生地の塩味が絶妙な、人気のクロワッサンです。プレッツェル生地の持つ独特な風味があんこの美味しさを劇的に増加して素晴らしいハーモニーを作り出してくれます。「ギッフェリ」とは、ドイツ語でクロワッサンのことで、最高のもの、山頂などの意味があります。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。表面にプレッツェル加工をしているため焼き始めるととすぐに茶褐色の色が付き始めますが焦げではありません。ご案内の焼き方の目安通りに焼いてください。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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バニラクロワッサン 冷凍品
入荷無し たっぷりのバニラクリームをクロワッサン生地で包みました。パリパリの生地に上品な甘さのバニラフィリングが美味しいクロワッサンです。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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バニラクロワッサン 冷凍品
入荷無し たっぷりのバニラクリームをクロワッサン生地で包みました。パリパリの生地に上品な甘さのバニラフィリングが美味しいクロワッサンです。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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ミニ・あんこギッフェリ 冷凍品
入荷無し 粒あんの控えめな甘さとプレッツェル加工のクロワッサンのほのかな塩味の絶妙なバランスはそのままに、ワンハンド・サイズになっています。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。表面にプレッツェル加工をしているため焼き始めるととすぐに茶褐色の色が付き始めますが焦げではありません。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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ミニ・あんこギッフェリ 冷凍品
入荷無し 粒あんの控えめな甘さとプレッツェル加工のクロワッサンのほのかな塩味の絶妙なバランスはそのままに、ワンハンド・サイズになっています。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。表面にプレッツェル加工をしているため焼き始めるととすぐに茶褐色の色が付き始めますが焦げではありません。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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ミニ・チョコクロワッサン 冷凍品
入荷無し ドイツ製ヘーゼルナッツ入りチョコレートの特製フィリングを包み込んだ、可愛いミニサイズのクロワッサンです。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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ミニ・チョコクロワッサン 冷凍品
入荷無し ドイツ製ヘーゼルナッツ入りチョコレートの特製フィリングを包み込んだ、可愛いミニサイズのクロワッサンです。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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ミニ・バターギッフェリ 冷凍品
入荷無し スイス伝統のクロワッサンです。フランスタイプのものと比べると、生地が細かく軽い食感です。発酵バター100％使用で、甘さを抑えたレシピになっているので食事との相性が抜群です。「ギッフェリ」とは、ドイツ語でクロワッサンのことで、最高のもの、山頂などの意味があります。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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ミニ・バターギッフェリ 冷凍品
入荷無し スイス伝統のクロワッサンです。フランスタイプのものと比べると、生地が細かく軽い食感です。発酵バター100％使用で、甘さを抑えたレシピになっているので食事との相性が抜群です。「ギッフェリ」とは、ドイツ語でクロワッサンのことで、最高のもの、山頂などの意味があります。成形も発酵も終わっている冷凍パン生地なので、お持ちのオーブンを使って簡単に焼きたてパンを焼成することができます。スチームコンベクションでは、スチームモードで予熱100度に上げ、天板に並べた生地を投入（解凍不要）し、スチームモード100度のまま3分、熱風モードに変えて175度で約17分さらに焼き、色付きを確認して完成です。オーブンの場合、温かめの常温で30分ほど解凍し、霧吹きをかけ、オーブンの予熱を180度に上げ、生地を投入してください。その後、約20分焼成し、色付きを見て完成です。
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TFミニクロワッサンRN 冷凍品
入荷無し 食事に合わせやすいように甘さをおさえて、小さなサイズに仕上げました。1個あたり、約18g、おおよそ長さ105mmです。自然解凍（室温25度）30分でお召し上がりいただけます。
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ベイクアップ・クロワッサン 冷凍品
入荷無し ヨーロッパ産バターを100%使用したクロワッサンです。平べったい特殊製法の生地で、焼成中に同時に発酵が進んでいきます。通常タイプの商品と比較すると、保管スペースが小さく済み、解凍しにくいため、温度変化に強いという特徴があります。若干甘みが強い風味の仕上がりとなっております。バター配合比：約24%。冷凍のまま天板に並べ、室温にて約20分解凍します。その後、予熱したオーブンに入れ、約180度で約20～25分焼成します。
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入荷無し ヨーロッパ産バターを100%使用したクロワッサンです。平べったい特殊製法の生地で、焼成中に同時に発酵が進んでいきます。通常タイプの商品と比較すると、保管スペースが小さく済み、解凍しにくいため、温度変化に強いという特徴があります。若干甘みが強い風味の仕上がりとなっております。バター配合比：約24%。冷凍のまま天板に並べ、室温にて約20分解凍します。その後、予熱したオーブンに入れ、約180度で約20～25分焼成します。
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- メーカー
- Deli France（デリフランス）
- 産地
- フランス
- 入量
- 70g位
- 税抜価格
- 118 円／個
- 税込価格
- 127 円／個
入荷無し 原料・製法にこだわって製造している「エリタージュ」ブランドのクロワッサンです。ヨーロッパ産バターを使用し、コクを出すためにキビ砂糖を使用しております。焼き上がりの形状や色合い、食感や風味などにおいてグレードの高い仕上がりとなります。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比：約24%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約160度で約20～30分焼成します。
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入荷無し BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で16〜17分が焼成目安です。
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入荷無し BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で16〜17分が焼成目安です。
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入荷無し BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で16〜17分が焼成目安です。
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入荷無し BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で16〜17分が焼成目安です。
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AOPバタークロワッサン 冷凍品
入荷無し 生地発酵のひと手間をかけて焼成していただく商品です。発酵後冷凍では出せないイーストの香りと風味を感じていただけます。最高級バターの一つであるシャラン・ポワトー産のAOPバターを使用しているので、味わい豊かなクロワッサンとなっております。バター配合比：約24%。冷凍のまま天板に並べ、温度28度、湿度80％で90～120分発酵させてください。その後、表面に塗り卵をし、予熱したオーブンに入れ、180度で約12～15分焼成してください。
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ベイクアップ・ミニ・クロワッサン 冷凍品
入荷無し ヨーロッパ産バターを100%使用したクロワッサンです。平べったい特殊製法の生地で、焼成中に同時に発酵が進んでいきます。通常タイプの商品と比較すると、保管スペースが小さく済み、解凍しにくいため、温度変化に強いという特徴があります。若干甘みが強い風味の仕上がりとなっております。バター配合比：約24%。冷凍のまま天板に並べ、室温にて約20分解凍します。その後、予熱したオーブンに入れ、約180度で約20～25分焼成します（ミニサイズは20分目安）。
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ミニ・クロワッサン 冷凍品
入荷無し BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサンで、ホテルの朝食、ビュッフュ、ティータイム、バンケットなど、幅広く利用いただけます。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で12〜13分が焼成目安です。
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ミニ・クロワッサン 冷凍品
入荷無し BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサンで、ホテルの朝食、ビュッフュ、ティータイム、バンケットなど、幅広く利用いただけます。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で12〜13分が焼成目安です。
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- メーカー
- Deli France（デリフランス）
- 産地
- フランス
- 入量
- 25g位
- 税抜価格
- 32 円／個
- 税込価格
- 34 円／個
入荷無し ヨーロッパ産バター100%使用のクロワッサンです。バターの配合比率を低めにしておりますので、さっぱりとした口当たりとなっており、価格も比較的安価になっております。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比：約18%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約170度で約15～18分焼成します。
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- メーカー
- Deli France（デリフランス）
- 産地
- フランス
- 入量
- 30g位
- 税抜価格
- 48 円／個
- 税込価格
- 51 円／個
入荷無し 原料・製法にこだわって製造している「エリタージュ」ブランドのクロワッサンです。ヨーロッパ産バターを使用し、コクを出すためにキビ砂糖を使用しております。焼き上がりの形状や色合い、食感や風味などにおいてグレードの高い仕上がりとなります。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比：約24%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約160度で約20～30分焼成します（ミニサイズは20分目安）。
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ミニ・クロワッサン「ルノートル」 冷凍品
入荷無し BRIDOR（ブリドール）は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。パリ、ルノートルのブーランジェ・マスターが開発した、ファインバターとグラニュー糖を用いたリッチなクロワッサンです。朝食、ビュッフュなどに最適です。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165〜170度で12〜13分が焼成目安です。
新着商品レビュー
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ミニ・クロワッサン
70 円／個(税抜)
オーブンで焼くだけなので、非常に簡単に美味しいクロワッサンが食べられます。 -
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クロワッサンバンズ
1,080 円／袋(税抜)
軽くトースターで焼いて美味しく頂いています。ジャムをつけて食べました。 -
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ミニ・クロワッサン
70 円／個(税抜)
パンもパイも層に作ることが苦手なので、冷凍のミニ・クロワッサンは朝から贅沢に焼き立てパンをいただけることになる。照りを付けたりザラメを振ったりとアレンジも楽しい。 -
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ミニ・あんこギッフェリ
148 円／個(税抜)
焼き立てパンは気分がリッチ。他の種類といっしょに焼き、ブランチでいただく。 -
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ミニ・クロワッサン
70 円／個(税抜)
手軽に焼き立てのクロワッサンを作ることができます。甘すぎないので使い勝手もよいです。 -
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ミニ・あんこギッフェリ
148 円／個(税抜)
バターがたっぷりでコクのある味わいでした。餡子も甘すぎずとても食べやすかったです。 -
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ミニ・クロワッサン
70 円／個(税抜)
焼き上がり13cmくらいのサイズでちょうどいいです。サクサクで美味しかったです。これはリピする予感！ -
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ミニ・クロワッサン
70 円／個(税抜)
解凍してオーブンで焼くだけで焼きたてのクロワッサンが食べれます。小型なので冷凍庫内の場所も取らず、常備しておいても良いかも。 -
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ミニ・クロワッサン
70 円／個(税抜)
バターの風味が良く、大きさも食べやすく美味しいです。 -
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ベイクアップ・ミディ・クロワッサン
68 円／個(税抜)
自宅でも本格的なクロワッサンが焼けました！平べったいので、冷凍保存時に嵩張らなくて良いです。 -
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ミニ・バターギッフェリ
70 円／個(税抜)
とてもリッチなバターの風味ながら、サクッとした歯触りが一般的なクロワッサンとは違うかんじ。サイズが小ぶりで甘くないので、テーブルパンにも向いてます。家庭用のオーブンでも美味しく焼くことができました。 -
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ミニ・クロワッサン
48 円／個(税抜)
友人のススメで発注してみたら、驚くほど美味しかったので、それ以降、リピートしています。スーパーで売ってるクロワッサンとは別物で、焼き立てのクロワッサンがこんなにも御馳走になるとは思っていませんでした。
こんな商品もあります。
ご利用ガイド
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。
お買い物の流れについて
STEP1
新規登録
住所や連絡先など、買い物に必要な情報を入力します。
STEP2
お支払い方法の設定
ご希望の決済方法をお選びください。
STEP3
商品をカートに入れる
ログインし、一覧から商品をカートに入れてください。
STEP4
カート確認画面へ進む
カート確認画面で発注数量や納品日を確認してください。
STEP5
発注完了
問題なければ、発注確定ボタンを押すと発注完了です。
STEP6
商品の発送
ご注文の商品を発送しますので到着までお待ち下さい。
よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
クレジットカードは使えますか？
当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済（Paid決済）とクレジットカード決済の2種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済のみに対応しております。
なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。 -
配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか？
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
