ターメリック(ウコン)

ターメリックは、熱帯アジア原産のショウガ科の多年草で、地下茎を乾燥させたものがスパイスとして用いられます。粉末に加工したターメリックパウダーが一般的ですが、ホールタイプもあります。鮮やかな濃い黄色と土のような独特の香りが特徴で、カレーパウダーの基本スパイスのひとつです。

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ターメリック(ウコン) 商品一覧

  • ブランド
    からいもの屋

    産地
    マレーシア

    入量
    100g

    税抜価格 620 円/pc


    税込価格
    669 円/pc

    カレーには欠かせない、少し土臭さを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いターメリック。料理を黄色く色づける目的で使われることが多く、カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスに。また、野菜と相性もよいので野菜スープの色味をよくするのにもご利用ください。

    / pc


    カレーには欠かせない、少し土臭さを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いターメリック。料理を黄色く色づける目的で使われることが多く、カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスに。また、野菜と相性もよいので野菜スープの色味をよくするのにもご利用ください。


  • メーカー
    甘利香辛食品株式会社

    産地
    インドほか

    入量
    100g

    税抜価格 548 円/缶


    税込価格
    591 円/缶

    ウコンともよばれる黄色いスパイスです。カレーが黄色いのはターメリックが使われているためです。ターメリックの産地や品種によって色が異なり、インドでは家庭ごとに好みの色があるといわれるほどインド料理にとって重要なスパイスです。カレー以外にも、高菜の色付けやターメリックライスなどにも使われます。ターメリックに含まれているクルクミンという成分は美容や健康にも良いといわれています。使いやすいパウダー状。日本国内の自社工場で製粉しています。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

    / 缶


    ウコンともよばれる黄色いスパイスです。カレーが黄色いのはターメリックが使われているためです。ターメリックの産地や品種によって色が異なり、インドでは家庭ごとに好みの色があるといわれるほどインド料理にとって重要なスパイスです。カレー以外にも、高菜の色付けやターメリックライスなどにも使われます。ターメリックに含まれているクルクミンという成分は美容や健康にも良いといわれています。使いやすいパウダー状。日本国内の自社工場で製粉しています。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。



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