溜醤油（たまりしょうゆ）
溜醤油（たまりしょうゆ）は、大豆を主原料に仕込水を少なくすることでうま味を凝縮させた醤油です。色が濃く、とろ味と濃厚なうま味、独特の香りが特徴の醤油です。主な原料は大豆で、小麦はごくわずかしか使いません。うま味成分は醤油の中でもトップクラスなので、そのままつけ醤油としてや照り焼きに使うと綺麗な照りが出ます。
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溜醤油（たまりしょうゆ） 商品一覧
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最高級品の大豆、小麦、食塩を原料に製造されており、圧倒的に濃厚な旨味と香りを持ちます。宮内庁御用達で、お刺身やお寿司、ふぐ料理、てんぷらなど、幅広い日本料理でご利用いただけます。
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