業務用の羊肉（ラム・マトン）の仕入れなら八面六臂

骨なしのロース芯部分です。スキンオフ規格ですので完全な赤身状態ですので歩留まりも良くラム肉の最高級規格となります。約0.25～0.3㎏が4pc入りのパックとなります。

スタンダードラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしフレンチラックのようにバラ先を掃除してありませんがその分価格が安いスペックとなっています。冷蔵で輸入後に日本で凍結されたものです。

冷蔵で輸入後に凍結したチルフロ品です。スタンダードラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしフレンチラックのようにバラ先を掃除してありませんがその分価格が安いスペックとなっています。

冷蔵で輸入した物を国内で冷凍にしたチルフロ品です。フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、肋骨の先を掃除してある高級なスペックとなっています。塊のままローストが一般的ですが、骨と骨の間に包丁を入れると切りやすいのでラムチョップにしてもお使いになれます。

フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしバラ先を掃除してありますので歩留まりが非常によく使いやすいスペックとなっています。冷蔵で輸入後に日本で凍結されたものです。ニュージーランド産はオーストラリア産に比べサイズが小ぶりですのでそのままホールピースでのローストがおすすめです。

至高の羊肉。ブレビスラコーンと呼ばれるロックフォールチーズを取る為に大事に育てられた羊です。穀物を主体に長期間肥育されたその肉質は脂がとてものっており、適度にサシが入り甘味があります。もちろん、搾乳用ですのでメスのみとなります。高級フレンチなどの定番食材です。

ニュージーランド産ラム（仔羊）のモモ肉で、特に柔らかいのがこのランプです。大きさも手ごろでステーキやBBQに最適ですが、クセが少なくジューシーな肉質はローストラムにもお勧めです。約200～300ｇが2ピースで1パックとなっています。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。骨なしのラムのモモ肉です、赤身の多い部位でラム肉のロースト調理の定番ですし、ジンギスカン・焼肉・しゃぶしゃぶ・カレー・ケバブなど用途は多彩です。ニュージーランド産なのでオーストラリアに比べ小ぶりなので使いやすいです。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

骨付きのバラ肉です、しっかりと脂身もついていますので、お好みの香辛料をまぶしてカリカリに焼き上げれば非常においしく食べれます。ニュージーランド産なのでオーストラリアに比べ小ぶりなので使いやすいです。あまり量販店でも売られていませんのでおすすめです。

ニュージーランド産のラムランプをステーキカット加工しました。ランプは腰からモモにかけての部位でサーロインの隣に位置し、トップサーロインとも呼ばれモモ肉中で最も味がいいといわれています。

人気のニュージーランド産のラムランプをスライスカット加工しました。ランプは腰からモモにかけての部位でサーロインの隣に位置し、トップサーロインとも呼ばれモモ肉中で最も味がいいといわれています。ジンギスカンはもちろんの事炒め物やカレーなどにもお使いになれます。

ニュージーランド産のラムランプをステーキカット加工しました。ランプは腰からモモにかけての部位でサーロインの隣に位置し、トップサーロインとも呼ばれモモ肉中で最も味がいいといわれています。

ニュージーランド産のラムレッグ（もも肉）をステーキカット加工しました。ラムのもも肉は赤身が多く脂肪分が少なくとてもヘルシーで風味豊かな赤身肉となっております。ランプステーキよりはお安いのでお買い得商品です、この機会にぜひお試しください。

ニュージーランド産のラムレッグ（もも肉）をステーキカット加工しました。ラムのもも肉は赤身が多く脂肪分が少なくとてもヘルシーで風味豊かな赤身肉となっております。ランプステーキよりはお安いのでお買い得商品です、この機会にぜひお試しください。

至高の羊肉。ブレビスラコーンと呼ばれるロックフォールチーズを取る為に大事に育てられた羊です。穀物を主体に長期間肥育されたその肉質は脂がとてものっており、適度にサシが入り甘味があります。もちろん、搾乳用ですのでメスのみとなります。高級フレンチなどの定番食材です。

骨なしのマトンレッグで鮮度が良いと評判の高いフレッチャー社の赤身率の高いモモ肉です。お好みの厚さにスライスしてジンギスカンや焼き肉はもちろん、本格的な羊肉のカレーや煮込みにも最適なマトンです。

冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。ラムの骨なしの肩ロースです、とても柔らかさを感じられる部位で１ｃｍ〜２ｃｍの厚みで切っても固くありません、臭みも無くブロックごとスパイスをすり込んでローストやステーキにするのもおすすめです。 250～350gのピースが4個入りのパックとなります。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

ニュージーランド産の骨なしのラム・チャックロール（肩ロース）です。通常は冷蔵で4pcパックで販売していますが小分けパックが欲しいとの要望に応え1pcごとにパックした冷凍品です。とても柔らかさを感じられる部位で１ｃｍ〜２ｃｍの厚みで切っても固くありません、臭みも無くブロックごとスパイスをすり込んでローストやステーキにするのもおすすめです。 上質の赤身と旨みのある脂身のコンビネーションが絶妙です、弱火でじっくりミディアムに焼くのがおすすめです。

ラムの骨なしの肩肉で肩ロース付きの規格です。スクエアカットされており、スライスの場合の歩留まりの良さがあり、肩肉と肩ロースを分けて使いたいお客様に最適です。程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な部分ですので、スライスして焼肉やジンギスカン、肩ロースは塊のままのロースト調理、煮込み料理に向いています。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

ラムの骨なしの肩肉です。程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な部分ですので、スライスして焼肉やジンギスカン、塊のままのロースト調理、煮込み料理に向いています。他部位に比べ価格も安いのでお手軽にご利用できます。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

オーストラリア産のラムショルダーを約2㎜にスライス加工しました。ジンギスカン、焼肉、火鍋などにお使いいただけます。オーストラリア産のラムは柔らかく臭みもありません。500gパックでお買得です。

ニュージーランド産仔羊のタンです。１本約80gくらいで１パックに約12本入っています。ラム肉のタンはとても柔らかくジューシーで、臭みはそんなにありません。大きさはオーストラリア産のタンより小さいのが特徴で、皮が付いていますが皮付きのまま調理してもかまいません。厚切りにして焼肉がおすすめですが、角切りにしてガーリックで炒めてもサクサクとした食感でお店の新しい一品が出来上がります。

ニュージーランド産仔羊のタンです。１本約80gくらいで使いやすいように3～4本の少量パックに加工しました。ラム肉のタンはとても柔らかくジューシーで、臭みはそんなにありません。大きさはオーストラリア産のタンより小さいのが特徴で、皮が付いていますが皮付きのまま調理してもかまいません。厚切りにして焼肉がおすすめですが、角切りにしてガーリックで炒めてもサクサクとした食感でお店の新しい一品が出来上がります。

ラムハツとも呼ばれる仔羊の心臓です。さくさくとした歯ごたえのある食感で、羊特有のクセがありません。料理用途は正肉のジンギスカンと一緒に提供できますが、塩味が良く合いますので、普通の焼肉や串焼きにもお勧めです。またピリ辛味の炒め物にもどうぞ。