ポルチーニ茸

イタリア語で子豚を意味するポルチーノに由来する呼び名の通り、丸みを帯びたコロコロとした姿のキノコです。香りが高く、イタリアやポーランドなどヨーロッパで良く使われています。和名ではヤマドリタケといいますが、栽培方法が確立されていないキノコで、市場には天然物しか出回りません。ヨーロッパではポーランド産がシェアの90%を占めますが、日本では早くからイタリアからの入荷が始まったため、イタリア産のものが多く出回っています。

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ポルチーニ茸 商品一覧

  • メーカー
    GIACOMINI(ジャコミーニ)

    産地
    イタリア

    入量
    250g

    税抜価格 5,480 円/pc


    税込価格
    5,918 円/pc

    ダイスカットしたチップタイプのポルチーニです。カットの手間をかけず、出汁(旨味)が出やすく利便性に長けており、幅広いレシピに応用可能です。

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    ダイスカットしたチップタイプのポルチーニです。カットの手間をかけず、出汁(旨味)が出やすく利便性に長けており、幅広いレシピに応用可能です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 3,180 円/pc


    税込価格
    3,434 円/pc

    イタリアのキノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。使いやすいダイスタイプです。

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    イタリアのキノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。使いやすいダイスタイプです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 3,780 円/pc


    税込価格
    4,082 円/pc

    イタリアのキノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。形を活かした調理に最適なホールタイプです。

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    イタリアのキノコの王様と呼ばれるポルチーニを冷凍したものです。前菜やパスタ、リゾットなど、幅広くお使いいただけます。形を活かした調理に最適なホールタイプです。


  • 産地
    ブルガリアほか

    入量
    1kg

    税抜価格 2,780 円/pc


    税込価格
    3,002 円/pc

    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。キューブ状にカットしてあるため、大変使い易く様々なメニューに対応できる商品です。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。カット加工してありますがホール品よりもお買い得です。

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    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。キューブ状にカットしてあるため、大変使い易く様々なメニューに対応できる商品です。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。カット加工してありますがホール品よりもお買い得です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,480 円/pc


    税込価格
    1,598 円/pc

    イタリア産のシイタケ、ナメコ、ヒラタケ、ポルチーニ、シャンピニオンをミックスしたイタリア産冷凍きのこミックスです。煮込み料理やパスタ、リゾット、ピッツァや肉や魚のグリルの付け合わせとしてご使用下さい。

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    イタリア産のシイタケ、ナメコ、ヒラタケ、ポルチーニ、シャンピニオンをミックスしたイタリア産冷凍きのこミックスです。煮込み料理やパスタ、リゾット、ピッツァや肉や魚のグリルの付け合わせとしてご使用下さい。


  • 産地
    ブルガリアほか

    入量
    1kg

    税抜価格 3,480 円/pc


    税込価格
    3,758 円/pc

    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。包丁が入る程度の半解凍で切り分け、そのまま加熱調理してください。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。

    / pc


    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。包丁が入る程度の半解凍で切り分け、そのまま加熱調理してください。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。


  • 産地
    ブルガリアほか

    入量
    1kg

    税抜価格 3,480 円/pc


    税込価格
    3,758 円/pc

    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。包丁が入る程度の半解凍で切り分け、そのまま加熱調理してください。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。

    / pc


    ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニ社が選別・加工しました。包丁が入る程度の半解凍で切り分け、そのまま加熱調理してください。オススメはパスタはもちろんの事、炊き込みご飯やリゾットや肉と魚介のソテーと合わせて旨味を吸わせてのご提供がおススメです。


  • 入量
    250g

    税抜価格 3,780 円/pc


    税込価格
    4,082 円/pc

    有名な名門食材メーカーのイナウディ社がポルチーニ茸を厳しく選別後乾燥パウダー加工をした製品です。凝縮された濃厚な香りのパウダーは重宝な素材として各種料理にご使用出来ます。商品特性上パウダー加工工程でキノコの風味を損なわないため、洗浄工程が無い商品となりますので収穫時の土や砂が含まれておりますご使用の際はこの商品特性をご考慮下さい。

    入荷無し


    有名な名門食材メーカーのイナウディ社がポルチーニ茸を厳しく選別後乾燥パウダー加工をした製品です。凝縮された濃厚な香りのパウダーは重宝な素材として各種料理にご使用出来ます。商品特性上パウダー加工工程でキノコの風味を損なわないため、洗浄工程が無い商品となりますので収穫時の土や砂が含まれておりますご使用の際はこの商品特性をご考慮下さい。


  • 入量
    250g

    税抜価格 4,780 円/pc


    税込価格
    5,162 円/pc

    出汁が良く出ますので炊き込みご飯やリゾットにおススメです。また出汁を取った後のポルチーニはパスタの具材や刻んでソースにもご使用できます。100%天然物で殺虫材などは使用していないため、虫などが付着する場合がございますが無害ですので使用の際は水で良く洗い流してください。出汁を取る場合は砂が沈むので上澄みをご使用下さい。

    入荷無し


    出汁が良く出ますので炊き込みご飯やリゾットにおススメです。また出汁を取った後のポルチーニはパスタの具材や刻んでソースにもご使用できます。100%天然物で殺虫材などは使用していないため、虫などが付着する場合がございますが無害ですので使用の際は水で良く洗い流してください。出汁を取る場合は砂が沈むので上澄みをご使用下さい。


  • 産地
    スペイン

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc


    メーカースポット品、通常3000円を超す商品ですがスポット品の大特価、在庫無くなり次第特価は終了となります。最上級のセップ(ポルチーニ)を使いやすく約2.5cmのダイスカットにして瞬間冷凍しました。パスタの具材としてや和風出汁での炊き込みご飯や肉料理の付け合わせとしてご使用出来ます。

    入荷無し



    メーカースポット品、通常3000円を超す商品ですがスポット品の大特価、在庫無くなり次第特価は終了となります。最上級のセップ(ポルチーニ)を使いやすく約2.5cmのダイスカットにして瞬間冷凍しました。パスタの具材としてや和風出汁での炊き込みご飯や肉料理の付け合わせとしてご使用出来ます。



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