大和芋（つくね芋）
大和芋（つくね芋）は、長芋よりも強い粘りがあり、銀杏の葉のように平たく末広がりな形が特徴です。主な産地は群馬と千葉で、11月から1月頃に多く出回ります。長芋と同じような調理方法で食べることができますので、生のまま短冊に切ってシャクシャクとした食感を生かしたり、揚げても美味しくお召し上がりいただけます。
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大和芋（つくね芋） 商品一覧
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山芋の一種です。関西地方でよく使われ、山芋の中でも特に粘り気が強い、風味も良く、灰汁も少ない山芋です。江戸時代から作られており、高級食材として取引されています。ぜひこの機会にご利用ください。
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ねばりが強い大和芋です。
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ねばりの強さが最上級。少しずつ出汁を加えてお使い下さい。
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ねばりの強さが最上級。少しずつ出汁を加えてお使い下さい。
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ねばりが強い大和芋です。棒で出荷します。
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