黒トリュフ

黒トリュフは、フォアグラ、キャビアと共に世界三大珍味のひとつで、地下で育つきのこ類の仲間です。発生のメカニズムはまだ解明されていませんが、日本では西洋松露の名で呼ばれ、国内にも自生しており採取することができます。熟成を迎えると強い香りを放ち、収穫される時期によって香りの強さが異なります。すぐに使用できるように土を落とし洗浄したトリュフと、現地から届いた状態の土が付いたままのトリュフが流通しています。

黒トリュフ　本日の特売品

サマートリュフ
58,000円／kg (税抜)

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黒トリュフ　商品一覧

サマートリュフ

本日の特売品

産地: イタリア

入量: 100g位

入数: 3-5個

税抜価格　58,000 円／kg

税込価格: 62,640 円／kg

中1日商品

冷蔵。今年も入荷が始まりました。トリュフの中ではもっとも使いやすいお値ごろなサマートリュフです。冬トリュフや白トリュフと比較すると、香りは抑えめですが、食べたときの味覚成分はサマートリュフのほうがあり、ぜひお料理にふんだんにかけていただき、贅沢さをお楽しみください。1粒が約20〜100g前後ですが、フォルムや少し凹凸があります。PC単位発注の不定貫販売になります。天然由来の商品特性上、季節によっては表面からは目視しずらい虫食いなどがある場合もありますので、利用できない部分の割合に応じて赤伝票を入れさせていただきます。なお、その場合、不良品部分を必ず撮影いただき、不良品申請メニューで画像送信してください。なお、表面に胞子が白く見られる場合がありますが、菌類ゆえの特性のため、問題ありません。

/ pc

中1 日商品

完熟トリュフ（ダイスカット）

産地: チベット

入量: 50g位

税抜価格　1,120 円／pc

税込価格: 1,209 円／pc

中国は雲南や四川地方の奥地で収穫された鮮度の良いトリュフを使用。入念な検品をしていますので、開封時には完熟トリュフの香りが感じられます。開封後はそのままフライパンや鍋でご使用できます。パスタや卵料理に使えば香りも単価もアップ間違いなし。冷凍品。

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秋トリュフ

産地: イタリア　ウンブリア

入量: 44-49g位

入数: 2-3個

税抜価格　2,880 円／pc

税込価格: 3,110 円／pc

12月4日入荷品。表面からは目視しずらい虫食いなどがある場合もあります。表面に胞子が白く見られる場合がありますが、菌類ゆえの特性のため、問題ありません。また商品特性上、出荷時計量伝票と納品時実重量に誤差が出ます誤差分の赤伝依頼はご容赦くださいませ。わけありにて販売のため、返品、赤伝等はご容赦くださいませ。

入荷無し

黒トリュフ

産地: イタリア　ウンブリア

入量: 52-54g位

入数: 1玉

税抜価格　7,980 円／pc

税込価格: 8,618 円／pc

表面からは目視しずらい虫食いなどがある場合もあります。表面に胞子が白く見られる場合がありますが、菌類ゆえの特性のため、問題ありません。また商品特性上、出荷時計量伝票と納品時実重量に誤差が出ます誤差分の赤伝依頼はご容赦くださいませ。大玉、50gアップの立派なトリュフです。わけありにて販売のため、返品、赤伝等はご容赦くださいませ。

入荷無し