商品レビュー

若干身割れはありましたが、脂が乗っていて、全身トロのようで美味しかったです。

藁焼きの香りがちょい強めで、身も締まっていて美味しいです。臭みもなく香ばしい！解凍も簡単なので、助かります。

肉を包んであるビニールを、肉が凍った状態で剥がすと、ビニールの巻き始め部分が肉のシワに食い込んでいて剝がれずに欠片が残ってしまいます。受け取った形のまま解凍する分には問題ないでしょうが。他は満足です。

鮮度がとても良かったです。皮目を炙ってお出ししていますが、脂ものっていて香ばしさも加わり、好評です。

ムニエルにして食べました。非常においしいです。再度、買い求めようとした処、個人購入不可の表示。残念です。個人購入不可商品は、販売金額等調整で、ご検討下さい。

パラパラにして冷凍し一口シャーベットに。糖度が高いからこそ可能な食べ方かも。

半解凍で小麦粉を振り、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶすだけの薄衣カキフライに。タルタルソース、オーロラソース、と好みのソースでいただく。半分は蠣飯に使用。冷凍技術の進歩で年中蠣を楽しめる。

「咸水鶏」にした。カチカチに凍っていたので腹に詰めるはずの棗や大蒜などは多めに水に入れて圧力鍋で25分。残った部分の身をむしって棒棒鶏に。残りスープでタマネギを丸ごと煮。無駄なく三段階活用できた。

水耕栽培だとこれほど柔らかいフリルレタスになるのかと驚いた。塩だけで1パックはペロリとたいらげられるけれど、なにか物足りない。

刺身は口に入れた瞬間にとろける。青柚子胡椒と紀州いりざけが濃厚な脂を引き立て、いくらでも食べられるから適量を決める判断が難しいかも。

小さきものは愛おしきかな、このミニ青梗菜はさっと茹でるだけで愛らしい付け合せになる。和・洋‣中を問わず使えそう。野菜の美を体現。

魚体740g。8月後半、産卵後か、体形やや細身。動脈〆で血抜け良好。6日寝かせて半身を刺身で賞味。程好く脂回って、旨味・甘味もあり、抜群に旨い！翌日もまた刺身で堪能。皮と釜は塩焼き、あらは出汁で完食。

生のハラペーニョがなかなか手に入らず、あればすぐ購入してます。ハラペーニョでソースを作り、色々な料理にアクセントとして使わせてもらってます。

パンとお腹の張ったよい鮮度の梭子魚でした。使いたいサイズよりは大きかったですが、3枚におろしても身厚で、食べた方はボリュームがあって喜んで頂けました。

概ね発色も良く、強めの炙りになっており、宴会などで活躍しております。

肉厚で味も濃厚です。お値段からすると良いです。

黄桃系。甘味は強いですが、同じく酸味も強め。果肉もやや硬め。少し熟成したほうが良さそうです。

鮮度良く、形もそろっており、便利です。菜の花と同様の使い方をします。アヒージョなど油を使った料理と相性が良いです。

天ぷらにすると大変喜ばれます。じっくり低温から揚げると中がトロトロになり、安納芋のような芳醇な香りと甘みが出ます。

アイスピック等で軽く叩けば、破損もなくバラ解凍できるので、ロスのないありがたい素材。生食の美味しさが味わえる海老です。

肉厚で食べ応えのあるしし唐。美味しくてリピートしました。

皮が柔らかく、加熱することで中身がトロトロになります。皮をつけたまま、グリルなどでゆっくり焼くとびっくりするほど甘みが増しました。珍しい品種として、とても良かったです。

名前的にも目を引く商品で、エピソードトークで、より商品価値が上がります。ブリより色飛びしにくいのが良いです。いつ注文しても安定した高品質です。

しその風味でさっぱりいただけます。足が早いので注意です。

見た目も可愛い。シャキシャキして味もいいですね。いろんな料理に使えます。

サイズも大きくとても使いやすかったです。高級魚の鱧ですが、卸で注文するよりも安いので、提供も安価でできました。

使いやすいサイズです。普段はアラカルトのお店でコースなどの予約を承った時にすごく使いやすいです。

すごく美味しいドライフルーツ。砂糖漬けタイプで保存も効くので、ドライフルーツの盛り合わせに使わせていただいてます。

塩締めですが、塩気はあまり感じず。いろいろ遊べます。個人的には唐揚げが一番美味しかったです。スモークなどもいいかと。

タタキが美味しい。もも肉なので火を入れすぎないよう。ものによっては割れているものがあるのが残念。