2024.09.20 【食費を抑えたい時に使う食材とは？】74.1％が、食費を節約しようと思った際に「モヤシを使う」
【食費を抑えたい時に使う食材とは？】74.1％が、食費を節約しようと思った際に「モヤシを使う」
業務用食材・食品の仕入れ通販、卸売の八面六臂株式会社は、日本トレンドリサーチ（運営会社：株式会社NEXER）と共同で、全国の男女822名を対象に「コスパが良いと思う食材」に関するアンケートをおこないました。
「コスパが良いと思う食材に関するアンケート」調査概要
調査期間：2024年9月10日 ～ 9月17日
調査機関：株式会社NEXER（自社調査）
集計対象：全国の男女
有効回答：822サンプル
調査方法：インターネット調査
質問1：あなたが食費を節約しようと思った際、実際に使う食材をすべて選んでください。
質問2：あなたがもっともコスパが良いと思う食材をひとつだけ選んでください。
質問3：その食材を選んだ理由を教えてください。
質問4：食費を節約しようと思った際、どのように工夫しているか教えてください。
質問5：食材はいつもどこで購入しているか、もっとも頻度が多いものを選んでください。
質問6：そこで食材を購入することが多い理由を教えてください。
※原則として小数点以下第2位を四捨五入し表記しているため、合計が100%にならない場合があります。
食費を節約しようと思った際に使う食材、74.1%が「モヤシ」と回答
まずは食費を節約しようと思った際、実際に使う食材をすべて選んでもらいました。
74.1％の方が「モヤシ」と回答しています。そして「豆腐」が60.3%と続き、モヤシと豆腐がツートップとなりました。
さらに、もっともコスパが良いと思う食材をひとつだけ選んでもらいました。
1位は「モヤシ」で、45.7%と半数近くの票を集めました。一方で「豆腐」は13%と、ツートップの座は変わらないものの大きな差をつける結果となりました。
もっともコスパが良いと思う食材として、その食材を選んだ理由を聞いてみたので一部を紹介します。
「モヤシ」回答理由
- 食べやすいし1番安いから。（10代・女性）
- 価格がとにかく安い上においしいのはもちろん、レパートリーも多い。（20代・女性）
- 食感も良く、値段も安くて手に入りやすいため。（20代・女性）
- 塩コショウで炒めるだけでご飯のオカズになる。（20代・男性）
- どの食材よりも安くご飯に合うので。（20代・女性）
- お腹も膨れるしコスパがいい。（20代・女性）
- 安くてどう味付けしても合うと思うから。（30代・男性）
- 1袋30円ほどで圧倒的に安い。お弁当などの副菜に便利だから。（30代・男性）
「豆腐」回答理由
- 栄養があり、お腹に溜まるから。（20代・女性）
- かさましにつかえてアレンジ豊富だから。（20代・女性）
- 腹持ちが良く、味付けのバリエーションが豊富で、たんぱく質も多いから。（30代・男性）
- お腹もふくれて、身体にもやさしいからです。（30代・女性）
- 栄養も豊富でいろいろな料理に使いやすいため。（30代・女性）
食費を節約しようと思った際、どのように工夫しているか
続いて食費を節約しようと思った際、どのように工夫しているか聞いてみたので一部を紹介します。
食費を節約しようと思った際、どのように工夫している？
- 豆腐やもやしなどでかさ増ししたり、値の張る食材の購入を控えたりしている。（20代・女性）
- 安い食材から作れるレシピを探す。（20代・男性）
- 食品を使い切る、作り置き冷凍をしておく、買う量を減らす。（20代・女性）
- 半額になっているものをまとめ買いする。（20代・男性）
- まとめ買いをしてその中で一週間過ごす。何回も買い物に行かないようにします。（20代・女性）
- ハンバーグやつくねなどを作る時は、キャベツやもやしや安い野菜をみじん切りにしてかさましする。（30代・女性）
- 値引き商品を選んだり、1つの商品で色んな料理に活用できる物を選んだりしてます。（30代・女性）
- たくさんの種類ではなく少ない食材をまとめ買いしていろんな料理にすること。（30代・女性）
「色んな料理に使える食材を選ぶ」「安くて少ない食材をまとめ買いしていろんな料理にする」「半額など安い時にまとめ買いして冷凍している」などの声が多く挙がっていました。また、買い物に行く頻度を少なくするといった工夫もあるようです。
食材は「スーパー」で購入しているのが9割近く、一方で他の所で購入している方も
さらに食材はいつもどこで購入しているか、もっとも頻度が多いものを選んでもらいました。
主に「スーパー」で購入している方が9割近くでした。しかしその一方で、スーパー以外で購入することが多い方が1割以上いるようです。
そこで食材を購入することが多い理由を聞いてみたので、一部を紹介します。
「スーパー」回答理由
- 安いことが多い上にポイント何倍デイがあるから。（10代・女性）
- 食品の種類が豊富で近場にあるから。（10代・男性）
- 価格も安いし、品質も良いから。（20代・女性）
- 配送料などもかからず、鮮度も自分の目で確認できるから。（30代・女性）
- 仕事帰りに寄って買い物することが多いので。（30代・男性）
「ドラッグストア」回答理由
- よくクーポンやキャンペーンがあるから。（20代・女性）
- スーパーよりも食品が安い。ポイントも貯まる。（30代・女性）
- 仕事の帰りが遅く、遅い時間にやっているお店がドラッグストアだから。（30代・男性）
「ネットスーパー」回答理由
- ポイ活のポイントを使えるから。（20代・男性）
- 便利なので。（30代・女性）
- 一定金額以上で送料が無料となり、重い荷物を運ぶことなく、自宅にいながら比較的安価な買い物をすることができるため。（30代・女性）
まとめ
今回は「コスパが良いと思う食材」に関する調査を実施し、その結果について紹介しました。74.1％の方が、食費を節約しようと思った際に「モヤシを使う」と回答しています。モヤシは安くて調理しやすく、美味しい点がとても魅力ですよね。また、普段から食材は「スーパー」で購入している方が9割近くでしたが、一方でネットスーパーで食材を購入している方もいました。
食材は毎日使うものなので、栄養価も考えながらお得に美味しいものを選んで買い物を楽しみたいですよね。