商品レビュー

魚を保存する際に使用させて頂いております。使うと使わないでは「もち」が全然違います。なかなか普通には売っておりませんので、八面六臂さんで購入でき、とても助かっております。

脂は少なめ。アニサキスのあとも多い?　でも味が濃くて割りと美味しいです。

夏の間は高くって天然のワラサを使っていましたが、そろそろ値段が下がってきたので、こちらに戻りました。日持ちもするし臭みもないし、やっぱり便利です。

鮮度も保たれ、サイズも小さくて寿司向きなのがよかったです。釣物がいつもないのがとても残念。

思ってたより味は悪くないです。流水で３分くらい戻して、殻をむき、身を塩水で５分分ほど解凍。殻は柔らかいですが、わりと簡単に外れます。

カリカリに仕上げると結構旨いし、大きいので様々な形にカットして活用できます。

常に鮮度がよく、外れに当たることが少ないので安心して購入できます。

非常に質が高い商品です。しょうがの質がよく、味付けも絶妙です。

鰓と滑り取りなどの下処理はした方がいいですが、大きさには大満足しております。

鮮度良し。臭みなしでした。開けるのが少々頑固な個体がひとつありましたが、ほかはあっさり開きました。

中骨が結構残っていて処理が大変でした。トリムEは骨が無いはずでは？身の締りも味もイマイチでした。B品ですね。

プリプリでサクサクでうまいです！意外とたくさん入ってますよ。

サイズもちょうどよく、味もしっかりしていてとても人気です。また定期的に仕入れたいと思いました！

大きく、とても美味しかったです。お客さんにもとても人気で定期的に仕入れたいと思いました！

とにかく少量なので悪くならないのがいいです。鮮度を落としたくないので助かります。

お刺身、カルパッチョから煮付け、揚げ物まで幅広く使えます。個人的には揚げ出しがオススメです。

中をくり貫いてグラタンに。素揚げしたりする場合は焦げやすく崩れやすいので注意。

生食出来るので、まずはサラダや甘酢漬けなどで。きんぴらなどにするときは食感が大事なので火を入れすぎないように注意。イヌリンも火を入れない方がよく取れるとか。

天婦羅や南蛮漬けに。量と値段がちょうどよいので使いやすいです。

小ぶりですが、身入りがよく味も美味しかったです。また機会あれば使いたいと思います。

これをもとにオリジナルの牡蠣のソ−スを作っています。量も丁度いいですし、値段も手頃です。

綺麗な切り身です。使い勝手がいいですし、脂がのってます。サシミで使ってます。

一匹ずつ取り出せるので、便利。これを食べたら、他の海老がすべてうまくなく感じるほど美味しい。刺身も良いが、火を入れた方が、よりイイです。大型のシータイガーよりも、こっちの方が美味しいですね。

大バチの顎と比べると、こんなに違うのかと感じた。めちゃくちゃ美味しい。調理法も、オーブンに入れて焼くだけなので簡単。

開封後の消費期限が短いのが難点だが、味はおいしい。残ったら瓶ごと冷凍しておけば多少保存は効くはず。

見たまんま脂は多いですが、美味しい。この脂も、うま味と甘みもあって非常に美味しい。一旦溶かして、色んな料理に使ってます。

毎日の味噌汁に入れて食べてます。これがあると無いとでは大違い。美味しいです。

オーブンで焼くだけなので、非常に簡単に美味しいクロワッサンが食べられます。

初めて網脂と言うものを使ったが、ハンバーグが美味しくなりました。巻くだけですが、肉汁の流出が抑えられるので、ふっくらジューシーに仕上がります。残った網脂は再冷凍。

ラムシンにしては油強め、もうちょっとこざしがいいなー。肉の旨味は強い。歩留まりは普通。