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2018.08.06 適塩サバフィーレ(昆布エキス入り)

本日のご案内は、エドノフーズ社の「適塩サバフィーレ(昆布エキス入り)」になります。

サバフィーレ

このサバフィーレは、高品質への追求と安定供給の維持を目指す商品作りで有名な株式会社エドノフーズが、美味いサバフィーレを、ということで様々なこだわりの中で製造した商品です。原料としては脂乗りの良いノルウェーサバを利用し、特にその中でも9月下旬から10月下旬に漁獲される身質の高いものを選定しています。また、漁法も魚体に負担をかけない大型巻網船で漁獲され、船内の海水循環式冷却装置で十分に冷やされたものを選んでいます。

そして一番のこだわりは、日本人の味覚にピッタリの「さぬき塩」と「利尻産昆布エキス」を加え、青魚特有の生臭さを消しつつ、そのノルウェーサバの旨味を最大限に引き出している点です。サバは日本人にとって最も馴染みのある魚のひとつですが、だからこそこちらの商品は焼いている時からその違いが分かります。もちろん食べていただくと、味の違い、脂の違いが実感できます。ぜひ一度この機会にご賞味くださいませ。

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