熟成千刻牛

黒毛和牛（Ａ2）のロースを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間（千刻）かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

黒毛和牛（Ａ2）のロースを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間（千刻）かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。約190gでカットしてあり、1枚単位で発注できるのでロスがありません。

黒毛和牛（Ａ2）のイチボを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間（千刻）かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

黒毛和牛（Ａ2）のランプを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間（千刻）かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

黒毛和牛（Ａ2）のイチボを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間（千刻）かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

黒毛和牛（Ａ2）のランプを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間（千刻）かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

ニュージーランド産のアンガスビーフを輸入し、国内の専用熟成庫でおよそ1000時間（千刻）かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。