業務用食材バイヤー（冷凍品、惣菜、調味料など）（豊洲市場や商社などからの買い付け業務）

募集要項

仕事概要

■仕事内容
冷凍品や惣菜、調味料などの仕入れチームに加わってもらい、顧客対応業務やマーチャンダイジング業務などを担当していただきます。

【具体的には】

・仕入業務
冷凍品や惣菜、調味料といった幅広い品目を、中央卸売市場だけでなく産地市場や商社などから仕入れます。日々、それぞれの仕入先の稼働時間に合わせて出勤し、情報収集のうえ、総合的にどのように仕入れるかを、仕入チームで相談しながら決定していきます。また各所から仕入れた商品について、フルフィルメントセンターの人員を用いつつ、細かく品質チェックし、不良品がお客様に納品されないよう、管理体制を構築します。

・マーチャンダイジング業務
仕入れた商品を飲食店の料理人の方にWebで買っていただくために、各商品についての値付けや備考情報などを考えます。仕入れて業務終了ではなく、「いかにお客様に買っていただくか」がバイヤーの重大ミッションです。もちろん部内の事務サポート人員が業務フォローするので、バイヤーはバイヤー業務に専念していただけます。

・顧客対応実務
厳しく品質管理していても、生鮮食品には想定しない不良品も混在します。その際、お客様からクレームのご連絡をいただくこともしばしば。担当バイヤーとして、そのお客様の声に耳を直接傾け、今後の仕入業務を改善していくのも重要な業務のひとつです。またクレームがなくても、定期的にお客様と対話し、「今どのような商品が求められているか」などをヒアリングすることも大事です。

必須スキル

・業務用食材の仕入れ実務経験がある方
・インターネットに関する一定レベルの知識とデジタルリテラシーをお持ちの方
※日常的にスマホやPCを使い、ネット検索やショッピングをしている方を想定しています。

歓迎スキル

・市場流通での買参権に基づいたバイヤー業務の経験者は優遇。
・特定品目だけに知識が偏った専門商社のバイヤーではなく、全般の各種商品に広く知識と経験があれば、優遇します。

求める人物像

古いビジネスモデルや業務システムばかりの青果流通業界で、かなり先端的な取り組みを行っており、コロナ影響も和らぐ中で、ものすごい勢いで業績を伸ばしております。総合食品卸という強みを使って、今後、さらに新しい取り組みを展開していきますので、ぜひその将来を一緒に作っていっていただける方からの応募をお待ちしております。

応募概要