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ごんあじ

ごんあじは、長崎市新三重漁協が手掛けるブランドあじです。五島灘に生息し小魚や小エビを食べて肥えている瀬付きマアジのなかから、サイズが250g以上で背中から尾にかけて黄金色に輝いているものを選別し「ごんあじ」と名付けました。巻網で漁獲したあとは速やかに海上生簀へ移し、1週間から10日間ほど餌を与えずに活かし込みをします。さらに瞬時に活〆神経抜きを施すことで魚が暴れず、身質を最高の状態に保ちます。


ごんあじ 3件中 1件〜3件

  • ブランド
    ごんあじ

    産地
    長崎県

    入量
    400-480g位

    税抜価格 2,580 円/kg


    税込価格
    2,786 円/kg

    新漁。新三重漁協で水揚げされる「ゴンアジ」は五島灘に生息する瀬付きマアジです。漁獲されたマアジは海上生簀に移され、一週間ほど活かし込みを行います。活かし込みを行うことで、青魚特有の臭みが少なく身の締まった「ゴンアジ」へと生まれ変わります。

    入荷無し


    新漁。新三重漁協で水揚げされる「ゴンアジ」は五島灘に生息する瀬付きマアジです。漁獲されたマアジは海上生簀に移され、一週間ほど活かし込みを行います。活かし込みを行うことで、青魚特有の臭みが少なく身の締まった「ゴンアジ」へと生まれ変わります。


  • ブランド
    ごんあじ

    産地
    長崎県

    入量
    280-330g位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    20日水揚げ。新三重漁協で水揚げされる「ゴンアジ」は五島灘に生息する瀬付きマアジです。漁獲されたマアジは海上生簀に移され、一週間ほど活かし込みを行います。活かし込みを行うことで、青魚特有の臭みが少なく身の締まった「ゴンアジ」へと生まれ変わります。

    入荷無し


    20日水揚げ。新三重漁協で水揚げされる「ゴンアジ」は五島灘に生息する瀬付きマアジです。漁獲されたマアジは海上生簀に移され、一週間ほど活かし込みを行います。活かし込みを行うことで、青魚特有の臭みが少なく身の締まった「ゴンアジ」へと生まれ変わります。


  • ブランド
    ごんあじ

    産地
    長崎県 五島列島

    入量
    250-300g位

    税抜価格 3,880 円/kg


    税込価格
    4,190 円/kg

    新三重漁協で水揚げされる「ゴンアジ」は五島灘に生息する瀬付きマアジです。漁獲されたマアジは海上生簀に移され、一週間ほど活かし込みを行います。活かし込みを行うことで、青魚特有の臭みが少なく身の締まった「ゴンアジ」へと生まれ変わります。

    入荷無し


    新三重漁協で水揚げされる「ゴンアジ」は五島灘に生息する瀬付きマアジです。漁獲されたマアジは海上生簀に移され、一週間ほど活かし込みを行います。活かし込みを行うことで、青魚特有の臭みが少なく身の締まった「ゴンアジ」へと生まれ変わります。



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