| 入荷無し |
1994年に長崎県で「メイホウ」に「十勝こがね」との交配で出来た品種です。
| 入荷無し |
1994年に長崎県で「メイホウ」に「十勝こがね」との交配で出来た品種です。名前のピルカは「美しい」という意味のアイヌ語です。メークインのように表面はつるッとしていて、肉色は淡黄色で、でんぷんはメークインよりやや少ないので、粉質な肉質となっています。
| 入荷無し |
皮が白く、芽がほんのりとピンク色で、芽も浅く皮も薄いので下ごしらえがしやすい品種です、加熱するとしっとり、ねっとりした食感で煮崩れしないのが特徴です。熟成させると甘みがとても強くなるのもこの品種の特徴です。じゃがいもの中でも生食で食べられる希少な商品です。千切りにして、ボウルに水をさらしてデンプンを抜きます。水が白く濁らなくなったら水気をよく切って塩を振って軽く揉み込みます。ごま油をかけて食べるとパリパリの食感とじゃがいもの旨味が癖になる料理です。10秒ほど湯がいてお召し上がりになると甘みがましてさらに美味しく召し上がれます。ぜひこの機会にご利用ください。
| 入荷無し |
この時期の新じゃがはニシユタカ、デジマ等男爵とメークインの間位の食感の品種です。煮込み調理の場合は長時間煮込むと荷崩れを起こすのでご注意ください。
98 円／本(税抜)
228 円／pc(税抜)
86 円／本(税抜)
980 円／箱(税抜)
108 円／pc(税抜)
646 円／pc(税抜)
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
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調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
