2018.12.02 Chateau Dauphiné Rondillon Cuvée d'Or 2006年

本日のご案内は、ボルドー産の「Chateau Dauphiné Rondillon Cuvée d'Or 2006年」です。

「Chateau Dauphiné Rondillon Cuvée d'Or（シャトー・ドーフィネ・ロンディロン・キュヴェ・ドール）」は、ボルドーのルーピアック地区から産出される極甘口の貴腐ワインです。果皮にボートリティス・シネレア菌が付着し、そこから水分が抜け出し極めて糖度が高くなった葡萄から製造されますが、水分が少ないことと粒単位の選別をするために生産性が悪く、1本の樹からグラス1杯分のワインしか製造できないほどです。産地としてはマイナーなルーピアック産ということもあり、シャトー・ディケムの1割程度の価格ですが、逆に品質は高く、しかも今回ご案内の同ワインは優良年にだけボトリングされる特別仕様で、抜栓直後からフワッと立ち上がる白桃のような甘やかな香りが美しく広がります。

当然、そのままデザートワインとして愉しめますし、料理とのマリアージュも可能です。またデザート×デザートワインのような贅沢も愉しむ事が出来ます。お手頃飲み切りのハーフサイズですので、是非この機会にお試しください。