フレンチ業態の仕入れにおすすめな商品
フレンチ業態におすすめの商品
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- ホタテ貝
- ムール貝
- オマールエビ(ロブスター)
- キャビア
- ボッタルガ(からすみ)
- 冷凍ホタテガイ
- 冷凍ムールガイ
- 冷凍アカザエビ
- 冷凍オマールエビ(ロブスター)
- トマト
- ズッキーニ
- キャベツ
- 人参
- 玉ねぎ
- ポルチーニ茸
- フィンフェルリ(ジロール茸)
- モルチェッラ(モリーユ茸)
- 黒トリュフ
- 白トリュフ
- トリュフオイル
- セロリ
- アスパラガス
- ブロッコリー
- セイジ
- タイム
- バジル
- パセリ
- ミント
- ローリエ(フレッシュ)
- ザブトン(チャックフラップ)
- ミスジ(トップブレードマッスル)
- トウガラシ(チャックテンダー)
- ウワミスジ
- 肩サンカク
- サーロイン(ストリップロイン)
- ヒレ(テンダーロイン)
- テート(ヒレあたま)
- シャトーブリアン
- フィレミニヨン(ヒレしっぽ)
- ランボソ(ラム芯)
- イチボ(ランプキャップ)
- 冷凍肩ロース(チャックアイロール)
- 冷凍リブロース(リブアイロール)
- 冷凍サーロイン(ストリップロイン)
- 冷凍ヒレ(テンダーロイン)
- 冷凍モモ(ステーキ)
- 鴨肉
- フォアグラ
- 羊肉(ラム・マトン)
- 仔牛肉(ヴィール)
- 鹿肉
- 兎肉(ラパン・リエーブル)
- 鳩肉(ピジョン)
- ホロホロ鳥(パンタード)
- ウズラ肉(カイユ)
- エスカルゴ
- ハム
- サラミ
- パテ・テリーヌ
- リコッタチーズ
- マスカルポーネ
- カマンベールチーズ
- クリームチーズ
- 牛乳
- 生クリーム
- バター
- ピューレ
- ベサン粉(ひよこ豆粉)
- バゲット
- パン・コンプレ
- クロワッサン
- カダイフ
- パートガレット
- パートブリック
- ローレル(月桂樹の葉)
- バルサミコ酢
- ワインビネガー
- 料理用ワイン
- イカ墨(イカスミ)
- デミグラスソース
- ホワイトソース(ベシャメルソース)
- コンソメ
- ブイヨン
- フォン
- エクストラヴァージンオイル(エクストラヴァージンオリーブオイル)
- ピュアオイル(ピュアオリーブオイル)
- 赤ワイン(フランス)
- 白ワイン(フランス)
- シャンパーニュ(Champagne)
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