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2018.12.09 Chateau Dauphiné Rondillon Blanc Sec 2014年

本日のご案内は、ボルドー産の白ワイン「Chateau Dauphiné Rondillon Blanc Sec 2014年」です。

Chateau Dauphiné Rondillon Blanc Sec 2014

デザートワインのワイナリーが造る辛口白ワインにはとても高品質なものが存在しますが、この「Chateau Dauphiné Rondillon Blanc Sec(シャトー・ドーフィネ・ロンディロン・ブラン・セック)」もその1つです。天候が順調過ぎるとデザートワインのための貴腐菌の繁殖が進まず、貴腐ワインに適したぶどうが収穫されません。裏を返せば、極めて健全に熟した貴腐ワインに適さないぶどうを使って造られるのがこういった辛口白ワインであり、当然ながら健全で良く熟したぶどうを使って造られるワインのため、その品質の高さは何倍も高額な格付けシャトーの白ワインに大差ないほどです。

同ワインも果実味は複雑で豊か、トースティーで香ばしい力強い味わいで、ムニエル全般、白子や牡蠣のようにミルキーなものとも良く合います。非常にコストパフォーマンスが高いワインなので、是非一度ご賞味ください。


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