八面六臂株式会社
カート

menu

search



PAGE TO TOP


  1. TOP
  2. 商品豆知識
  3. マンガリッツァ豚(バラ肉しゃぶしゃぶ用)

2019.12.21 マンガリッツァ豚(バラ肉しゃぶしゃぶ用)

本日のご案内は、ハンガリー産の「マンガリッツァ豚(バラ肉しゃぶしゃぶ用)」です。

マンガリッツァ豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)

「食べられる国宝」と呼ばれるマンガリッツァ豚は、最近でこそ街中で見かけるようになりましたが、まだまだ希少な豚肉です。イベリコ豚が有名になり、マンガリッツァ豚の肉質もイベリコ豚と比較されることがありますが、品種も生産される国も違いますのでまた違った味わいがあります。ハンガリーのマイナス30度にもなる厳しい冬の環境のなかでも運動を続けて蓄える脂肪は特に上質で、くどさがありません。肉質の特徴は濃厚な赤身と、融点の低い脂身と霜降りです。不飽和脂肪酸の含有量が多く、旨みが強いお肉です。マンガリッツァ豚を食べたことがある人からは、「上品でさっぱりしている」という感想を聞きます。

今回はそんなマンガリッツァ豚のバラ肉を使ったしゃぶしゃぶ用製品をご案内いたします。甘みのあるバラ肉をしゃぶしゃぶにするとさらに旨味が引き立ち、アクも少ないので上品なスープとともにお鍋が楽しめます。また、せいろ蒸しなどにも最適です。この機会に是非一度ご賞味ください。

マンガリッツァ豚(バラ肉しゃぶしゃぶ用)に関連するブランド

マンガリッツァ豚(バラ肉しゃぶしゃぶ用)に関連するカテゴリ

マンガリッツァ豚(バラ肉しゃぶしゃぶ用)に関連する商品豆知識