商品レビュー

まだあまり知名度がないお野菜ですが、茹でてポン酢と削り節かけるだけで立派なおつまみに。しゃきしゃき感が命なのでさっと茹でるだけがいいですね。お鍋やしゃぶしゃぶの具材などにも映えますのでおすすめです。

メーカーによって味や風味、固さの違いがあります。
クリームチーズなどと合わせるときにこちらの商品が個人的に良かったです。いぶりがっこは日持ちもしますし助かります。

解凍するときに、大きなボールに水をはってレバーを入れて放置して一緒に血抜きすると良いでしょう。
南蛮漬けなどにしてお通しや一品メニューとして使えます。意外に使えますよ。

バラ凍結なので使いやすいです。火を通すと甘味が出て美味しい。サイズが色々あるのもありがたいです。

小分けパック後冷凍保存で、必要な分だけ使っています。

素揚げや、オイルを塗してオーブンで焼いても美味。手軽なおつまみになります。

そのまま食べるのはもちろんのこと、セミドライトマトにしてオイル漬けも美味しいです。色々な料理に使えて便利。

デュクセル用に。大量に仕込み、小分けパック後冷凍保存して使用します。

アップルパイ用に。やはり加熱用には紅玉。皮も一緒に煮てほんのり紅色の仕上がりに。

ちょっとした彩に便利です。それほどクセがないので使いやすいです。

オイル漬けやカキフライに。大きさも十分で美味しいです。

通常サイズの青ネギ類より細いので、繊細な雰囲気に仕上がります。

お刺身やつぼ焼きに。可食部を下処理してカットし、調理後に殻に盛りつけると、食べ易く美味しいです。

刺身や寿司に。甘味があって非常に美味。おすすめです。

お刺身や寿司に。鮮度良く、サイズも丁度良いです。

上品な白身で美味です。お刺身や寿司に。洋食にも向いています。

今回は干物用に購入。やはり自家製は美味しいです。

今回は干物用に購入。自家製はやはり美味しいです。

色も綺麗なのでよく利用します。お刺身や寿司、洋食にも使いやすいです。

今回は鶏もものコンフィ用に。ローズマリーと一緒に使います。

腹側はそのままお刺身で、背側は漬けにしました。鰤よりも爽やかな感じです。

軽い酢〆で春子に。見た目も綺麗なピンク色で、寿司でもお刺身でも美味です。

牡蠣グラタンにして美味でした。殻に入れて焼けば雰囲気も良いです。

牡蠣グラタンに。殻も利用出来て、見栄えも良いです。

今回は小さめの大根が欲しかったので。丁度良いサイズでした。

殻付きがなかったのでこちらを。お刺身や寿司に。色も綺麗なオレンジ色で見栄えも良いです。

お刺身や寿司に。頭やアラは煮付けにして美味でした。

お刺身や寿司に。鮮度良く、身も綺麗で美味でした。

貝殻を使って、バター醤油焼きに。貝柱も大きく美味でした。

使い切りサイズが便利です。非常に細いネギなので、通常サイズの青ネギよりも繊細な雰囲気が出ます。