本日のおすすめ

八面六臂プレミアム商品。原料と味付けに自信あり。シーズニングをしっかりと馴染ませているため、味が浸透しています。あっさりかつおにごま油とねぎの風味がよく合う一品。塩味とレモン風味がアクセントに。そのままカットしてつまみ、カルパッチョの1品にも。

ブランド品です。高品質の冷凍カツオはこちら。生と遜色ない旨さです。太平洋で品質重視の一本釣にこだわったカツオを選別した生食用のスキンレスです。急速冷凍していますので、色味も味も自信あり。うっすらと脂ものって最高のカツオスキンレスです。また、冷凍ですのでアニサキスの心配もありません。背、腹は選べません。安心の真空パック品。

かつおの表面を炙ったたたきを柚子塩たれに漬け込みました。さわやかな味わいで野菜との相性もバツグン。リピーター続出です。暑い季節には最高の味。さっぱりと味わいたい時におすすめの一品。通常のカツオたたきと別フレーバーで展開をお願い致します。

スポット入荷。ぜひお試しください。大人気商品。中サイズですので切りやすく、お好みの大きさにカットしてご利用ください。昔は銀むつで流通していたメロのカマ300-500g規格です。脂で若干黄色くなっている個体があります。ご了承ください。脂のりのりが一級品なので高級魚の銀ダラと比べられるほどの美味です。そんなメロの更に脂のあるカマですので、日本人の味に合わないわけがありません。フィレに比べても割安で大変お得。塩焼きにしても漬けにしても絶対にお酒が進みます。

人気ブランド品。数量限定のスポット入荷。脂のりが日本人の嗜好にぴったりで高級料亭でも食される銀ダラのセンターカット、4-5ポンド規格です。元魚で魚体3-4ポンド(1ポンド約450g)ですので、脂がたっぷりとのっています。白身のトロとも呼ばれ、加熱しても柔らかい身とギュッと詰まった旨味は幅広い料理に使えます。醤油ダレや西京味噌に漬け込んだ銀ダラを香ばしく焼くと本当に最高です。また、脂が料理全体に回るので汁物や鍋物にするとコクが出て美味。煮付けもおススメの逸品です。

小さめサイズを小ロットで仕入れました。ぜひご利用ください。漁獲制限がかかり、円高のため高騰一途です。昔は銀ムツと呼ばれ、食材としての評価も高く日本以外でも需要が急増し更に高値です。味が上品な上、クセが無く脂がのって美味ですので、一加えして味噌漬け、粕漬け、照焼きなど煮付け如何でしょうか。また、ソテーなど洋風料理にも人気があります。加熱用、冷凍品。

浦霞の酒粕を使用した旨味良好品。こだわりの一品。お買い得規格品です。ランチなどにもどうぞ。食べきりの100gサイズ。それなりにボリュームあります。アメリカまたはカナダ原料を使用。脂ののった銀だらを西京漬けにしましたので、甘みと脂の旨味がマッチして言うことなし。

原料高騰の銀ダラを特価にてご提供。2切入規格です。ランチ用にもどうぞ。メインに出来る大きさではありませんので、個付が理想。弁当などには最適です。脂ののった銀だらを西京漬けにしましたので、甘みと脂の旨味がマッチして言うことなし。

炙りの刺身製品。解凍後、カットしてすぐに使用出来ます。おすすめの1品。高級魚である金目鯛を使用。塩麹で一晩熟成させ、香ばしい炙りに仕上げています。骨抜き品ですが、稀に残っていることがございます。ご注意ください。

上品な香りと風味、そして歯切れの良い食感のお刺身用のサヨリフィレです。淡白な甘みが何とも言えず大人気。解凍後すれば手間も無く簡単に調理できます。刺し盛の一品如何でしょうか。16‐20枚サイズ。

上品な香りと風味、そして歯切れの良い食感のお刺身用のサヨリフィレです。淡白な甘みが何とも言えず大人気。解凍後すれば手間も無く簡単に調理できます。刺し盛の一品如何でしょうか。21‐25枚サイズ。

北海道産の刺身用サンマフィレ、12枚入りです。冷凍ですので寄生虫も気になりません。切るだけで直ぐに盛れますので時間短縮間違いなし。生サンマが高騰、サイズが小さいものが主流になっておりますので、こちらがおすすめです。ぜひご利用ください。相場上昇につき、1枚12g平均に規格変更です。

宮城県産の刺身用サンマフィレ、10枚入りです。スキンレスですので、解凍後そのまま使えます。非常に便利。冷凍ですので寄生虫も気になりません。切るだけで直ぐに盛れますので時間短縮間違いなし。生サンマが高騰、サイズが小さいものが主流になっておりますので、こちらがおすすめです。ぜひご利用ください。希少な生食用。

秋の味覚と言えばやはり秋刀魚。今年も新物不漁により大きめの冷凍ものは、一瞬で在庫切れとなり、残り在庫も価格高騰しています。今後も価格上昇間違いないと思われますので今のうちにご利用下さい。こちらは冷凍塩サンマ、7.5kg50尾サイズのばら売りです。ボリューム満点です。塩焼きにすればお酒もすすみます。ランチにもどうぞ。

秋の味覚と言えばやはり秋刀魚。今年も新物不漁により大きめの冷凍ものは、一瞬で在庫切れとなり、残り在庫も価格高騰しています。今後も価格上昇間違いないと思われますので今のうちにご利用下さい。こちらは冷凍塩サンマ、7.5kg55尾サイズのばら売りです。塩焼きにすればお酒もすすみます。ランチにもどうぞ。

豊富な魚が獲れる宮城で水揚げされたスズキを高鮮度の状態で3D凍結しております。1フローズンで状態も良し。鱗取り、腹骨取り済み。もちろん生食可能ですので、刺身用、カルパッチョ用などにもご利用ください。加熱用としても活躍しますので、時化の時を中心にご利用ください。

宮城県石巻周辺で獲れたタチウオを使用。生食可能なタチウオフィーレ。炙って寿司ネタまたは刺身盛りの1品にもどうぞ。国産原料、現地加工ですので、鮮度良好。1枚80g前後の規格。歩留まりも良く、時化のときには大活躍間違いなし。ぜひ一度ご利用ください。バルク商品を500gpcに変更しています。

高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛柚子〆ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。さっぱりとした味わいがお好みの方にはこちらがおすすめ。臭みがなく、ほのかに柚子の香りを感じていただけます。風味を残すため少量の柚子酢を残しておりますので、解凍後、ペーパーなどで水気を取ってからお好みのサイズにカットしてご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。

布施商店の看板商品であるマダラ。鮮度抜群の真鱈の中でも、色がほんのりさくら色で透明感があるものを、「さくら真鱈」と呼んでいます。加熱すると、フワッとほどける最高の食感は、どんな料理にも調和します。鍋、ムニエル、フライでの調理がおすすめです。

旬の時期に獲れたヒラメのえんがわ、天然物の宮城県産ヒラメから僅かしか取れない希少なえんがわです。水揚げ後、手作業で素早く切り分け急速冷凍していますので、獲れたての鮮度です。若干デブロクはありますが、かなり立派なものも入ります。筋肉質で弾力のある食感、噛むたびにジワッと口に広がる繊細で濃い旨み。刺し盛や寿司ネタに、贅沢に焼き物、煮付けでもご利用頂けます。電解水殺菌済み。

舌平目をリング状に加工しました。結着剤を使用していないため、舌平目本来の味をお楽しみいただけます。中に具材を詰めて蒸し焼きや、揚げ物などがおすすめです。加熱してお召し上がりください。

ヒラメの名産地、宮城県水揚げものを使用。鮮度の良い状態で現地加工しております。原体1‐2kgサイズを使用し、ピチッとシートで余計な水分を吸収しております。歩留まり良し。白身の刺身の代表格であるヒラメ。三陸の餌が豊富な漁場で育ったヒラメは、透き通った身の美しさで、淡白な味わいながら、トロっとした甘い味わいが特徴です。皮を除去した状態に加工されておりますので、そのままスライスしてお刺身でお召し上がりください。手間がかからず、スピードメニューにもどうぞ。真空パック。電解水殺菌済み。1‐2ロイン規格。

愛媛県宇和島で養殖されたヒラメのフィーレになります。急速冷凍で生食も可能。フィーレでこの価格は非常に安価です。もちろん刺身や寿司にご利用ください。加熱用としても重宝します。1尾分入。時化の時や来店が読めない時は持っていても良い商品です。数量限定。

ヒラメの名産地、宮城県水揚げものを使用。鮮度の良い状態で現地加工しております。原体1‐2kgサイズを使用し、ピチッとシートで余計な水分を吸収しております。歩留まり良し。白身の刺身の代表格であるヒラメ。三陸の餌が豊富な漁場で育ったヒラメは、透き通った身の美しさで、淡白な味わいながら、トロっとした甘い味わいが特徴です。皮を除去した状態に加工されておりますので、そのままスライスしてお刺身でお召し上がりください。手間がかからず、スピードメニューにもどうぞ。真空パック。電解水殺菌済み。1‐2ロイン規格。

サーモンが異常な高騰中です。チリ産の養殖サーモントラウトの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。プレミアム原料を使用。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なサーモントラウトを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。

サーモンが異常な高騰中です。チリ産の養殖サーモントラウトの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。プレミアム原料を使用。ふっくらとしたとろける様な食感の良質なサーモントラウトを厳選しています。味も良く食べやすいと評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。

チリ産養殖トラウトサーモンダイスカット500gパック。国内の三重工場で加工。安心安全の国内製造です。入荷が非常に少なく、希少です。ダイスカットで食べ応え良し。トラウトは、とてもきれいでピンクに近いオレンジ色の身が特徴。見た目も綺麗で料理にも映えます。玉ねぎと合わせたサラダやマリネ、ちらし寿司でご利用下さい。

トルコ、チリ、ノルウェー原料を使用した定番スモークサーモンです。色目の良い人気のトラウトサーモンのスライス。しっかりと熟成しておすすめ。安定の人気ブランド品。カルパッチョやマリネ、サラダなど、多種多様にお使いいただけます。

香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にも白ご飯のおかずにも合います。脂がたっぷりとのっていて甘みのある味わいのチリ産養殖アトランティックサーモンを使用しました。ハラスは脂のりが強く、柔らかくふっくらとした非常に貴重な部位ですので、みりんとのコラボは美味しくないはずがありません。オレンジ色の身ですので見た目の演出も抜群、表面の味噌をさっとのぞいて弱火で焼きくと香ばしい香りと旨味のあるコクは、酒の肴に抜群です。

毎年大人気の商品が入荷しました。生産数が限られているので毎回大人気、生食可能な冷凍生カキです。旬の時期に急速凍結した瀬戸内海産カキ。急速冷凍で旬の味を閉じ込め、海の香りたっぷりです。まずは、解凍後そのまま食べて、レモンをかけても。勿論加熱しても使用できますので料理の幅が広がります。産地は兵庫県または岡山県になります。毎年数量限定ですので、お早めにご利用ください。