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CORTE BUONA(コルテボーナ)

CORTE BUONA(コルテボーナ)は、イタリアで生ハムやサラミなどの商品を多く製造する有名メーカーです。幅広い職人技の商品を取り揃えるために、DOPとPGIのエリア内すべてに工場を設営しており、イタリアの伝統やイタリアの精神を大切にしつつ、エレガントで洗練された製品づくりを心がけています。


CORTE BUONA(コルテボーナ) 33件中 1件〜10件

  • 産地
    イタリア

    入量
    600-850g位

    税抜価格 2,780 円/kg


    税込価格
    3,002 円/kg

    いわゆる豚トロを塩とスパイスに漬けて熟成させた、イタリア語で枕と言う意味を持つ生ハムです。オススメはカルボナーラやアマトリチャーナなどのパスタや軽く炙って、和酒と合わせたりなどにもご使用頂けます

    売り切れ


    いわゆる豚トロを塩とスパイスに漬けて熟成させた、イタリア語で枕と言う意味を持つ生ハムです。オススメはカルボナーラやアマトリチャーナなどのパスタや軽く炙って、和酒と合わせたりなどにもご使用頂けます


  • 産地
    イタリア

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 4,980 円/kg


    税込価格
    5,378 円/kg

    ジュニパーベリーなどのスパイスと共に塩漬けした珍しい牛肉の「生ハム」です。リコッタやとルッコラと合わせてやシンプルに少量の胡椒と塩EXVオイルで牛肉のカルパッチョ風がおすすめです。

    売り切れ


    ジュニパーベリーなどのスパイスと共に塩漬けした珍しい牛肉の「生ハム」です。リコッタやとルッコラと合わせてやシンプルに少量の胡椒と塩EXVオイルで牛肉のカルパッチョ風がおすすめです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    200g

    入数
    約14枚

    税抜価格 1,030 円/pc


    税込価格
    1,112 円/pc

    イタリア産プロシュートをスライス加工後真空パックにて冷凍した本格プロシュートスライスです。厚さ約1mmです。

    / pc


    イタリア産プロシュートをスライス加工後真空パックにて冷凍した本格プロシュートスライスです。厚さ約1mmです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    5.9-7kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    DOPはつかないですが、約10ヵ月の熟成となります。価格はお安いですが味わい、熟成香、余韻は長期熟成期間の個体と比べて弱いです、生ハムの食べ放題など大量に使うメニューはこちらの原木がオススメです原木なのでしっかりとラップ等で切り口に空気が当たらないようにすれば2~3ヵ月は美味しく頂けます。また骨抜きなので歩留まりも良いです。

    売り切れ


    DOPはつかないですが、約10ヵ月の熟成となります。価格はお安いですが味わい、熟成香、余韻は長期熟成期間の個体と比べて弱いです、生ハムの食べ放題など大量に使うメニューはこちらの原木がオススメです原木なのでしっかりとラップ等で切り口に空気が当たらないようにすれば2~3ヵ月は美味しく頂けます。また骨抜きなので歩留まりも良いです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,380 円/kg


    税込価格
    3,650 円/kg

    古い歴史を持つ北イタリアを代表するサラミで、赤身と脂肪を均一に細挽きにし、バランスのとれたマイルドな風味のサラミです。イタリアのサラミの中では直径の大きなサラミです。冷蔵品 

    / 本


    古い歴史を持つ北イタリアを代表するサラミで、赤身と脂肪を均一に細挽きにし、バランスのとれたマイルドな風味のサラミです。イタリアのサラミの中では直径の大きなサラミです。冷蔵品 


  • 産地
    イタリア

    入量
    1.7kg位

    税抜価格 3,280 円/kg


    税込価格
    3,542 円/kg

    ヴェネト州名産のにんにくの香りが特徴的なサラミ。粗挽き胡椒の存在感が後味をよくしています。

    売り切れ


    ヴェネト州名産のにんにくの香りが特徴的なサラミ。粗挽き胡椒の存在感が後味をよくしています。


  • 産地
    イタリア

    入量
    600-850g位

    税抜価格 2,580 円/kg


    税込価格
    2,786 円/kg

    いわゆる豚トロを塩とスパイスに漬けて熟成させた、イタリア語で枕と言う意味を持つ生ハムです。オススメはカルボナーラやアマトリチャーナなどのパスタや軽く炙って、和酒と合わせたりなどにもご使用頂けます

    入荷無し


    いわゆる豚トロを塩とスパイスに漬けて熟成させた、イタリア語で枕と言う意味を持つ生ハムです。オススメはカルボナーラやアマトリチャーナなどのパスタや軽く炙って、和酒と合わせたりなどにもご使用頂けます


  • 産地
    イタリア

    入量
    600-850g位

    税抜価格 2,380 円/kg


    税込価格
    2,570 円/kg

    いわゆる豚トロを塩とスパイスに漬けて熟成させた、イタリア語で枕と言う意味を持つ生ハムです。オススメはカルボナーラやアマトリチャーナなどのパスタや軽く炙って、和酒と合わせたりなどにもご使用頂けます

    入荷無し


    いわゆる豚トロを塩とスパイスに漬けて熟成させた、イタリア語で枕と言う意味を持つ生ハムです。オススメはカルボナーラやアマトリチャーナなどのパスタや軽く炙って、和酒と合わせたりなどにもご使用頂けます


  • 産地
    イタリア

    入量
    1.9kg位

    税抜価格 4,580 円/kg


    税込価格
    4,946 円/kg

    ジュニパーベリーなどのスパイスと共に塩漬けした珍しい牛肉の「生ハム」です。リコッタやとルッコラと合わせてやシンプルに少量の胡椒と塩EXVオイルで牛肉のカルパッチョ風がおすすめです。

    入荷無し


    ジュニパーベリーなどのスパイスと共に塩漬けした珍しい牛肉の「生ハム」です。リコッタやとルッコラと合わせてやシンプルに少量の胡椒と塩EXVオイルで牛肉のカルパッチョ風がおすすめです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 4,200 円/kg


    税込価格
    4,536 円/kg

    ジュニパーベリーなどのスパイスと共に塩漬けした珍しい牛肉の「生ハム」です。リコッタやとルッコラと合わせてやシンプルに少量の胡椒と塩EXVオイルで牛肉のカルパッチョ風がおすすめです。

    入荷無し


    ジュニパーベリーなどのスパイスと共に塩漬けした珍しい牛肉の「生ハム」です。リコッタやとルッコラと合わせてやシンプルに少量の胡椒と塩EXVオイルで牛肉のカルパッチョ風がおすすめです。



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